Hvordan man drikker martini: nyttige tip

Martini betragtes med rette som nattelivets konge blandt alle tilgængelige drinks. Det er vanskeligt at forestille sig en fest, hvor der ikke serveres raffineret alkohol med en sød eftersmag. Drikken modtog kælenavnet fra fremtrædende bartendere, der forbereder mesterværker på sociale begivenheder og festede nyfiskede. Mange mennesker foretrækker at drikke martini i ren form eller i form af cocktails. Det er disse metoder, der giver dig mulighed for at føle hele spektret af indgående komponenter. For at den første bekendtskab med martini skal være vellykket, er det vigtigt at lære at bruge det korrekt.

Typer af Martini

1. Martini hører til sorterne af vermouth, som regel varierer styrken af ​​drikken i forholdene til 15-18%. Drikkens sammensætning inkluderer malurt, det er den vigtigste komponent, der bestemmer smagen.
2. En bittersød smag opnås ved at tilsætte druer og 30 andre plantesorter, der blandes afhængigt af martini-typen. Ledende producenter afslører ikke opskrifter, kun erfarne sommeliers kan navngive de indgående ingredienser.
3. Martini “Bianko” indtager med rette en førende position. Hvidt vermouth har en udsøgt smag af krydderier; i martini af denne sort er vanilje-noter tydeligt synlige.
4. Martini “Rosso” har en rig rød farve, som opnås ved at tilføje karamel. Ved smag kan man skelne blød bitterhed blandet med en sød eftersmag.
5. Martini "Rosato" er en blanding af rød og hvid vermouth, som et resultat af, at drikken bliver lyserød. Takket være denne kombination er karamell-vaniljesmag tydeligt sammenflettet med en let bitterhed.
6. Martini “Extra Dry” er det stærkeste vermouth og alle de nævnte sorter. Indikatoren overstiger mærket på 17%, mængden af ​​sukker minimeres, som drikken betragtes som tør. I brugsprocessen kan du fremhæve citron- og hindbærnoter, som afsløres takket være den indkommende iris.
7. Martini “Doro” kan skelnes fra resten med dens karakteristiske citrus eftersmag og karamelloner. Vermouth-sorten anses for at være tør og minder om farven på “Bianko” (hvid martini).
8. Martini "Bitter" er ikke populær nok, fordi den er lavet på basis af alkohol. Vermouth har en høj styrke, en rubinfarvetone er kendetegnet ved en lige så bitter, sød eftersmag.

Funktioner ved brug af martini

1. Temperaturtilstand. Det er ingen hemmelighed, at de fleste alkoholholdige drikkevarer serveres kølet. Af denne grund skal martini opbevares i køleskabet for at opnå den optimale temperatur. Den ideelle indikator varierer fra 10-15 grader, det er denne temperatur, der hjælper med at afsløre alle de indkomne komponenter. Hvis du forsømmer denne anbefaling, vil en varm vermouth være en reel skuffelse for dig og dine gæster. Det vil se ud som en urtetinktur med en tydelig smag af alkohol. Hvis du er tidsbegrænset, skal du afkøle martini med frosne jordbær eller isterninger. En sådan bevægelse vil gøre drikken æstetisk smuk og give en behagelig aroma.
2. Vinglas. Naturligvis er det vigtigste ved brugen af ​​martini det rigtige valg af briller. Til drikke anvendes specielle "martiner" på et langt ben. Den øverste del af glasset har en kegleformet, let skrånende form i en omvendt form, på grund af hvilken bartendere kalder marmoserne "vanding dåser". Det er ikke forbudt at hælde martini i glas til champagne eller vin, men i dette tilfælde får du ikke æstetisk fornøjelse (psykologisk aspekt). Martini symboliserer et smukt liv, der fortsætter langsomt og luksuriøst.Drik ikke vermouth i en gulp, du skal langsomt nippe til den og nyde drikken på tungen.
3. Arkiveringsmetoden. Martini betragtes som en aperitif, det vekker perfekt appetit, derfor serveres den umiddelbart før et måltid. Af denne grund kan denne sort af vermouth bruges både før middagen og midt i sjovet. Folk drikker martini for at nyde en raffineret smag i en afslappet samtale. Ved hjælp af drikken "går de ikke i glemmebogen", da martini kræver at man overholder drikkekulturen. Det kan bruges alene, sidde ved pejsen og læse en bog.
4. Snack. Mange spørger: "Skal jeg spise en martini?" Som sådan findes ikke svaret på spørgsmålet, alt afhænger af personlige præferencer. Hvis du af en eller anden grund ikke kan spise vermouth uden mad, skal du foretrække jordnødder, forskrællede pistacienødder, frugter, kiks. Hårdt ost, kiwi, jordbær, kirsebær, oliven og pittede oliven er også godt.

Sådan fortyndes martini korrekt

1. Martini kan konsumeres i fortyndet og ren form. Afhængigt af de tilsatte komponenter øges eller mindskes drikkevarens styrke, og smagen blødgør eller er tydelig synlig.
2. Hvis du foretrækker at drikke ren martini, skal du placere 3 frøfrie oliven på bunden af ​​glasset uden at skære dem. Hvis det ønskes, kan du servere vermouth med oliven, der er spændt på et sværd til snacks. Mange mennesker foretrækker at placere en skive kalk, citron eller orange, kiwi, udbenet kirsebærbær, jordbær, ananasterninger i et martini-glas.
3. Hvis vi taler om hvide sorter af vermouth, bruges de i deres rene form ekstremt sjældent. I dette tilfælde kan drikken fortyndes med vand, som det er sædvanligt i de fleste europæiske lande. I vores land fortyndes hvid vermouth med appelsin- eller grapefrugtjuice uden papirmasse, granatæble eller kirsebærjuice. Den ideelle mulighed er en martini blandet med friskpresset nektar. Røde og lyserøde sorter fra Martini går godt med enhver bær- og citrusjuice.
4. Da sådanne proportioner ikke findes, afhænger det alt af personlige præferencer. Hvis vi taler om almindelige metoder, fortynd martini juice i forholdet 1: 2. Om ønsket kan du blande vermouth, is og nektar i forholdet 1: 1: 1. Hvis du er en stærk drinker, skal du tilføje vodka eller gin til vermouth, sende spalte oliven til bunden.
5. På fester kan du ofte høre sætningen fra bartenderen: "Hvordan fortyndes martini?" Sagen er, at nogle unge mænd og kvinder foretrækker at drikke vermouth med brusende forbindelser, såsom Coca-Cola, limonade, soda osv. I dette tilfælde er det vigtigste at observere proportioner, ellers absorberer søde kulsyreholdige drinks den udsøgte martini-smag, som opnås ved at tilføje krydderier og urter.

Martini cocktails

De mest almindelige sorter til fremstilling af martini-cocktails er Bianko, Rosso, Extra Dry og Doro. Overvej de populære madlavningsteknologier i orden.

1. Martini med en sprite. Som nævnt tidligere kan vermouth fortyndes med kulsyreholdige drikke. Rosato martini betragtes som ideel til konsum. Tag 65 ml. alkoholholdig drik, hæld 35 ml i. "Sprite". Læg en skive kalk eller citron på bunden af ​​glasset, og indsæt halmen. Dekorér evt. Kanten med en skive frisk agurk.
2. Martini med vodka. For at lave en cocktail skal du bruge 10 ml. citron- eller limesaft, 15 ml. Martini “Ekstra tør”, 40 ml. vodka, 3 små oliven og 80 gr. is. Tag en ryster, hæld is, hæld vodka og citrussaft. Ryst i 15 sekunder, tilføj derefter martini og udfør manipulationerne igen. Når isen brydes i små granuler, sil du cocktailen gennem en køkkensigt. Læg oliven i bunden af ​​glasset, hæld en cocktail, indsæt et strå. Pynt kanten af ​​martinkaen med en skive citrus eller halv jordbær.
3. Martini med absint. For at lave en cocktail skal du tage 35 ml. vodka eller tonic, 30 ml. absint, 35 l. Martini “Ekstra tør” eller “Doro”, 5 ml. pebermynte sprit. Afkøl glasset ved at lægge det i fryseren i 10 minutter. Hæld de anførte komponenter i, indsæt et strå. Om ønsket anbringes frosne frøfrie jordbær eller kirsebær i bunden.
4. Martini med Campari. Cocktail er lavet af 45 ml. Martini Rosso, 40 ml. gin eller tonic, 145 gr. is, 15 ml. "Campari" (bitter, fæstning 28 grader). Blandingsteknologien er ganske gennemsigtig: Anbring isterninger på bunden af ​​glasset (du kan forkøle det i en ryster), hæld gin, Campari og martini, bland med et strå og lad røret stå i glasset. Pynt martinen med en skive kalk eller grapefrugt, start straks med at spise.
5. Martini med gin. En af de mest almindelige cocktails, der tilberedes af Doro martini (45 ml), isterninger (70 gr.) Og gin (40 ml.). Teknologien til at blande ingredienserne er ikke særlig vanskelig: læg isen på bunden, fyld den med gin og vermouth. Serveres uden strå med oliven hakket på et snack-sværd.
6. Cranberry juice martini. For at lave en drink skal du bruge 160 gr. is, 70 ml. friskpresset appelsinsaft, 60 ml. Martini "Bianko" og 80 ml. tranebærjuice. Læg isen i rysteren, ryst den godt i 10 sekunder. Sil, hæld i et glas, tilsæt appelsinsaft, tranebærsaft, vermouth. Rør drikken med et strå, sæt 3 olivenolier i et glas.

Brug af martini kræver en kultur for at drikke, så du er nødt til at være opmærksom på alle slags små ting. For at komme i gang skal du forberede specielle dåser til glasvanding, overveje opskrifter på cocktails baseret på vodka, tonic, gin, tranebærsaft, pebermyntsirup. Dekorer et glas med skiver af citrus, tilsæt oliven i bunden.

Video: hvordan man drikker martini med juice