Hvordan man drikker cognac: diskretitet ved at drikke cognac

Ved folk, at cognac skal drikkes af reglerne? Tidligere blev sådan en drink hældt i en stak, snacket med enhver mad og mad. I dag ved ægte kendere af høj kvalitet alkohol meget om drikkevarer og omhyggeligt behandle cognac med langtidseksponering. De følger alle kanoner for at nyde lugten og smagen.

Fans af cognac skaber en passende ramme, vælg passende briller, præsenterer en drink ved en bestemt temperatur, foretager en smagning og glem ikke det rigtige valg af snacks. Og nogle elskere formår at lave cognac-baserede cocktails for at føle nye lugter og smag.

Oprettelse af det rigtige miljø

Betydningen af ​​valg af briller

Det næste trin er ikke at hente briller, men klassiske brede briller indsnævret øverst. De kaldes også "snifters", som oversættes fra engelsk som "sniffing". For nylig er briller erstattet med lignende tulipanformede indstillinger. Fagfolk er overbeviste om, at et sådant fartøj er bedre i stand til at formidle aromaen i drikken. Selvom fans af alkohol ikke ser meget af en forskel mellem en snifter og et tulipanformet glas.

Temperatur betyder noget

Det er vigtigt at drikke drikken langsomt med en fornemmelse af charmen ved hver slurk. For at opnå dette skal man ved servering af cognac være en bestemt temperatur. Det må ikke opbevares i køleskabet eller på andet koldt sted. Det bedste valg er et skab, en bar, hvor flasken konstant vil være placeret.

Alkohol serveres ved en ideel temperatur på 20-25 grader. Den åbnes en halv time før brug. Fyld ikke snifteren helt. Drikken skal besætte den fjerde del af glasset og serveres efter den anden parabol eller samtidig med en cigar og kaffe.

Den vigtige rolle ved smagning

Smagningsprocessen begynder med at bestemme kvaliteten af ​​alkohol. For at gøre dette, tag et glas i hånden. Fra den udvendige side af snifteren efterlader de et fingeraftryk og ser på det gennem den hældte cognac. En drink anses for at være af høj kvalitet, hvis udskriften er godt synlig. Ellers er det en falsk. Derefter drejes glasset langsomt i hånden omkring sin egen akse. Spor ("ben") dannes på væggen på snifteren. De ser nærmere på dem for at bestemme, hvilken slags aldring alkohol er.

• Hvis der forbliver spor i 5 sekunder, er drikken 5-8 år gammel.
• Hvis "benene" forbliver på væggene i glasset i op til 15 sekunder, er cognac 20 år gammel.

Drikken kan være forskellig. Det handler om aldring samt den anvendte mængde karamell. Der er cognac af en lysegul, brun nuance. Det menes, at en mere erfaren alkoholisk drik har en mørk farve, men ikke i alle tilfælde.

Efter at have undersøgt de eksterne data, begynder de at evaluere aromaen. Tre bølger af duften af ​​sådan en drink blev adoptert.

1. I en afstand af 5-10 cm fra kanten af ​​snifteren mærkes den første bølge. Mand samler op den svage lugt af vanilje.
2. Nær glassets kanter kan du mærke aromaen af ​​frugt og blomster. Det er her den anden bølge begynder. I en god drink fanges der desuden især lugten af ​​violer, lind, abrikos og roser.
3. Umiddelbart i selve snifferen mærkes en kompleks kombination af lugt tæt på havnens aroma. Dette er den tredje bølge, der giver dig mulighed for at nyde en buket med lugt.

Reglerne for korrekt drikke

Efter at have smagt, er det værd at gå videre til processen med at drikke. Det udføres langsomt med fornemmelse og påskønnelse af alle kvaliteter, smag. Cognac drikkes i små slurker. Hold ham i munden et par sekunder. Dette giver dig mulighed for at fange effekten, kaldet "påfuglhale."

Drikken skal langsomt sprede sig over tungen, halsen, så der forbliver en eftersmag. Klare alkoholtoner skal ikke mærkes. Alkohol betragtes som god kvalitet, hvis den behagelige eftersmag varer lang tid. Du kan varme snifteren med håndfladerne i et par minutter og derefter sluge cognacen. Smagen vil være lidt anderledes.

Kombinationen af ​​brandy med mad

Den klassiske servering af sådan alkohol er uden en snack. Denne drink går ikke godt med et tungt måltid. Det præsenteres ved afslutningen af ​​måltidet, serveres til dessert, hvor de relevante kanoner observeres. De overholdes mest af franskmændene, der først drikker kaffe, derefter nyder og nyder cognac og derefter ryger en cigar.

Nogle kendere af sådan en drink som en snack vælger frugt, chokolade, hårde oste samt skaldyr, magert kød eller pastaer. Et vigtigt punkt her er manglen på citron. Denne citrus sløver smagen af ​​en dyre drink.

Ofte fungerer cognac som en komponent i forskellige cocktails. Det går godt med spiritus, rom eller sirup, juice, martini, inklusive mælk. I sådanne tilfælde er det bedre at vælge cognac med tre stjerner. I nogle virksomheder serveres drikken med is på en aperitif.

I henhold til reglerne er cognac med lang aldring ikke sædvanlig at blandes med andre drikkevarer, både alkoholiske og almindelige.

anbefaling
Drikkeflasken skal altid være lodret. Hvis drikken ikke er færdig, hældes den i en anden mindre glasbeholder og lukkes tæt. Lad ikke uafsluttet cognac komme i kontakt med korkken. Ellers mister han gradvist sine kvaliteter.

Kombinationen af ​​cognac med kaffe

Takket være smag og aromaindikatorer ved cognac genoplader det en person med energi, rejser sit humør og varmer. Kan det kombineres med kaffe, og hvordan gør man det rigtigt?

Der er visse regler, hvorefter du kan føle den behagelige lugt og smag af begge drikkevarer.

Klassisk version

1. Hæld en tsk malet kaffe i en fin sil. Tamp pulveret godt.
2. En teskefuld cognac hældes på kaffe i en sil, og ovenpå lægges der igen en tsk malet kaffe ud.
3. Silen med indholdet holdes over kruset, 100 ml cognac hældes langsomt gennem det.
4. Dæk toppen af ​​bægeret med en lille plade, der er afsat i et par minutter.
5. Efter den angivne tid tilsættes sukker til drikken og drikkes øjeblikkeligt.

Afrikansk metode

1. Tag halvanden teskefuld malet kaffe, en halv ske med kakao, lidt kanelpulver.
2. De anførte ingredienser blandes, hæld 100 ml kogende vand, sættes i brand, kog i op til tre minutter. Væsken skal ikke koge.
3. Efter tilberedning hældes den varme drik i en kop, granuleret sukker hældes om ønsket og en halv teskefuld cognac hældes.

Wien-metode

1. Til en teskefuld formalet kaffe tilsættes 100 ml varmt kogt vand. Væsken sættes på en langsom ild, koges, bringes til kogning.
2. Tag en anden skål, hvor en lille kanel er blandet, et par krydret nelliker, et par stykker sukkerterninger og citronskall tilsættes. Cognac hældes i den resulterende blanding og tændes.
3. Kaffe sættes til sammensætningen, lades til side i flere minutter. Blandingen filtreres, den resterende væske hældes i en kop.

Kombinationen af ​​cognac med cola

Bland brandy med cola betragtes som upassende og endda skadelig. Men i dag er det populært og nyder succes med mange mennesker. Det vigtigste er at opretholde andelen og vide, hvordan man korrekt tilberede en sådan drink. Du kan prøve det ikke kun i en restaurant eller bar, men også derhjemme, tilberedt med egne hænder.

Klassisk version

1. Et glas fyldes med is, cognac og cola hældes ovenpå i samme forhold.
2. Hvis gæsterne drikker denne drink hele aftenen, er det værd at sænke graden. Oprethold samtidig andelen af ​​cognac og cola som 1: 3.

Cocktail "Brave Macho"

1. Et glas fyldt med 350 ml cola og 35 ml cognac, hæld lidt instant kaffe.
2. Den resulterende sammensætning er godt blandet og beruset.

Cubansk brandy cocktail

• Bland 20 ml citronsaft, 50 ml brandy, 4 stykker is.
• Væsken hældes i et glas, der tilsættes 30 ml cola.
• Cocktail er klar til at drikke.

For enhver cognac-kenderen er det vigtigt at følge reglerne for at drikke den. Det vigtigste er at nyde smagen og aromaen i drikken.

Video: hvordan man drikker cognac og hvordan man spiser