Regnfrakke - beskrivelse, typer, champignons toksicitet

Regnfrakker er unikke repræsentanter for svamperiget, både i udseende og i deres egenskaber. Mange svampeplukkere er partiske mod disse svampe. De foretrækker ikke at samle dem uden at være opmærksomme på denne repræsentant. I mellemtiden gør de det forgæves. En sådan svamp har en behagelig smag og er nyttig for kroppen. Disse egenskaber er især udtalt i unge svampe. De er blandt de allerførste repræsentanter for svampesættet, der vises i skoven om foråret. Uden tvivl vil de lyse op for enhver persons kost efter en lang lang vinter.

Botanisk certifikat

Disse svampe er en del af familien af ​​champignoner. I form ligner de en pære, og hvide nuancer dominerer i farvepaletten. Disse repræsentanter kan nå mellemstor størrelse eller være store (kæmpe regnfrakke). Nogle af dem har en udtalt falsk fod. Der er små vækster på hætten til en ung svamp. Modning af sporer passerer indefra. Når de når fuld modenhed, dannes der et hul ovenfra, gennem hvilket de (sporer) går ud. Sporer har en meget anden farve, hvor der er oliven- eller brune farver.

Denne svamp har mange populære navne. Almindelige mennesker kalder ham kaninkartofler, biesvamp. Der er mange andre navne. Man kan ofte høre, hvordan han kaldes bedstefatobak.

Typer af regnfrakker, der bruges i mad

De mest almindelige er:

• Regnfrakken er sand.
• Golovach.
• Porhovka.

Eng, pæreformet og perle regnfrakke
Disse repræsentanter er inkluderet i kategori 4. De er mest udbredt. De findes hovedsageligt i den centrale strimmel og midterste breddegrader i vores store land. De ligner meget hinanden, og perle-regnfrakken er spiselig. Det er dækket med store pigge, der fører til en fjern lighed med golovach.

Golovach
Sådanne svampe er mere betydningsfulde. Højden kan allerede nå 7 cm, og diameteren er halvt mindre. Der ses en mere markant brud på frugtlegemet efter spormodning. I alle andre henseender kan de ikke skelnes fra regnfrakker.

Baggy golovach
Frugtlegemets diameter kan nå 20 cm. Formen er rund, og der er noget udfladning øverst. Den indre struktur er kendetegnet ved en finkornet karakter. Ung svamp har en lys mælkeagtig farve. Brune nuancer bliver mere mættede, efterhånden som svampen vokser. En voksen svampes frugtlegeme er skåret med revner. Tilstedeværelsen af ​​knolde, der meget ligner vorter, bemærkes. Når den gamle svamp åbnes, bliver den som en skål. Svampen har den fjerde kategori, og kun unge repræsentanter er egnede til mad.

Aflang golovach
Det kaldes også pungdyr golovachy. Kropsformen ligner de former, der bruges i bowlingbaner. Nogle gange er det som en mus. Pseudopoden kan sammenlignes med en halv bold.Den kan nå en højde på 14 cm. Hvis vejret er varmt og fugtigt, kan svampen også tage på sig store størrelser. Forskellige kilder angiver forskellige tykkelser af den øverste del af foden.

I en ung alder er farven hvid, men med tiden bliver den gul og får en farve med rige brune nuancer. Sådanne svampe kan spises sikkert.

Kæmpe golovach
Sådanne svampe er kendetegnet ved deres ægte gigantiske dimensioner. Med en halv meter højde kan dens vægt nå 20 kg. Naturligvis er dette kun typisk for individuelle repræsentanter. Forresten, denne art har den bedste smag. Disse repræsentanter er ikke uden mangler. For det første kan de aldrig ses i en gruppe, fordi de vokser individuelt. Efter at have vist sig mindst en gang et sted, vil han aldrig mere vokse her.

Giftige repræsentanter for falske regnfrakker

Desværre er der blandt disse svampe repræsentanter, der ikke kan spises. Derudover har de svage toksiske egenskaber.

Warty falsk regnfrakke
Det kan ikke spises. Dette er en falsk regnfrakke. Det er en del af scleroderma-familien. De er kendetegnet ved familievækst, og du kan finde dem i den løvfældende skov. Enge fladt terræn er et yndet sted for deres vækst. De foretrækker at være i højt græs. De begynder at vokse i de første ti dage af august og vokser kun ved midten af ​​efteråret. Frugtlegemets diameter er fra 3 til 5 cm. Den har form af en brun knold. Det er dækket med en ydre skal med en korkkarakter.

Almindelig falsk regnfrakke
Legemet er i form af en knold med en diameter på 6 cm. Overfladen på den ydre skal er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​små vægte. Svampens farve er beskidt gul. Når skallen er revnet, vises formationer, der ligner små vorter på den.

Listen over medicinske egenskaber

Regnfrakker er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​unikke helende egenskaber. De hjælper med at bekæmpe blødninger og fremmer sårheling. Det er nødvendigt at fastgøre en brudt champignon til udskæringen, og blodet stopper. Ved hjælp af disse svampe behandles en række hudsygdomme også:

• alvorlige forbrændinger;
• ulcerative formationer;
• purulent såroverflade, vanskelig at behandle;
• acne udbrud;
• urticaria.

Ved hjælp af sådanne svampe bekæmper de patologien i den øvre luftvej og lunger:

• Bronkitis af forskellig oprindelse.
• Tuberkuloseproces.
• Laryngitis.

I litteraturen er der bevis for, at golovach forhindrer dannelse af tumorceller. Dette var grunden til at skabe en medicin kaldet calvacin, til hvilken fremstillingen af ​​golovach bruges.

Hvor vokser regnfrakker?

Forskellige repræsentanter vælger forskellige steder for deres vækst. F.eks. Fra maj til september kan poser med golovach findes i åbne solrige enge. I de fleste tilfælde vokser den i enkeltkopier. I midten af ​​sommeren ved kanten kan du finde en langstrakt regnfrakke. I midten af ​​oktober er det allerede muligt at møde kun få repræsentanter for disse svampe. Det er her deres vækst denne sæson slutter.

Nogle opskrifter

Lækker retter tilberedes af regnfrakker.

Zucchini fyldt med svampe
Til denne ret bruges udelukkende ung zucchini. Kun i dette tilfælde vil det vise sig lækkert. Zucchini skal rengøres og skæres i stykker for at forme ringe. Derefter koges de i vand, som skal være præ-salt. Klar zucchini rull i mel og stek med tilsætning af vegetabilsk olie. Unge svampe føres gennem en kødkværn sammen med løg og koges i en gryde med vegetabilsk olie. Fyld klar fyldt zucchini ring.

Champignon Vermicelli gryderet
Vand skal saltes og koges vermicelli i det. Regnfrakker finhakkes og stegt med tilsætning af smør.Færdig champignon blandes med kogt vermicelli. Bunden hældes med knuste krakkere, og den færdige masse udlægges fra vermicelli og svampe. Tilberedningstid 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det betyder ikke noget, at disse svampe tildeles en kategori med lav 4. Selvfølgelig er dette ikke en porcini-svamp, men simpelthen fås også smarte retter fra den. Værtinde skal kun være kreativ i tilberedning af champignonretter og give plads til hendes kulinariske fantasiflugt. På grund af det faktum, at disse svampe vises meget tidligere end andre repræsentanter, kan gæsterne nyde kogte retter fra regnfrakker om foråret. Der er ingen tvivl om, at de vil sætte pris på indsatsen fra en omsorgsfuld værtinde.

Men når du samler svampe, skal du være ekstremt forsigtig og ikke forveksle de spiselige regnfrakker med falske repræsentanter.

Video: Sådan tilberedes regnfrakker