Sådan kontrolleres svampe for toksicitet: nyttige tip

Hvordan kontrolleres svampe for toksicitet? Alene - ingen måde. Træk kun de mistænkelige til laboratoriet. Men ofte koster det gode penge, så mange mennesker samler ukendte svampe efter deres egen fare og risikerer.

Hvor mange gange gentog de for verden: Tag aldrig ukendte svampe. Rør ikke engang det med dine hænder. Juicen fra en lys toadstol, der falder ned i såret på fingeren, forårsager dødelig forgiftning. Og du vil aldrig tænke, hvorfor du begyndte at blive dårlig.

Vi beskriver ikke alle symptomer på forgiftning eller angiver giftige svampe. Bare debunk de mest almindelige myter.

Sølv check

Den mest almindelige myte. Kast et sølvprodukt i en skål med svampe og kog. Eller gnid det i sølv ved en svampepause. Påstået fra giftigt sølv vil mørkere. Pfe to gange. Det vil også mørkne fra visse stoffer i spiselige svampe.

Anbefales stærkt ikke denne metode.

Løgkontrol

"Min bedstemor testede svampe for giftighed som sådan!" Jeg kontrollerede bestemt kun spiselige. Ellers ville hendes barnebarn ikke have skrevet en sådan kætteri nu.

Metoden er at smide en skrællet løg i en svampegryde. Det ser ud til at blive blåt fra giften fra svampe. Ja, ja. Lad nogen svare nu:

1. Hvor meget champignon skal du tage løg, hvilken størrelse?
2. Hovedet skal være lilla, hvidt, gult? Krydret eller sød salatløg?
3. Har alle giftige svampe det samme giftige stof? Eller diverse?
4. Hvor meget gift fungerer løgindikatoren?

Når der er en person, der nøjagtigt vil besvare alle spørgsmålene og videnskabeligt underbygge (bevise) ægtheden af ​​sine udsagn, vil denne metode blive betragtet som 100%.

Lad i mellemtiden tilhengere af denne myte forsøge at koge giftige svampe med løg. Så rent for eksperimentets skyld. Lad dem derefter beundre resultatet. Så taler vi. Nu tak.

Mælkeindikator

En anden babkin måde. Det påstås, at fra en giftig svamp begrænses mælk til valle. Jo, ja, men fra spiselige bliver det til olie. Eller creme fraiche.

Foretag en check fra det modsatte. Bade eventuelle spiselige svampe i mælken efter tur. Og se på den ... sammenkapslede masse i skålen. Denne reaktion forårsager ikke gift, men enzymer, hvoraf der er mange i mange svampe.

Metoden er ikke taget i betragtning i videnskabelig forskning og kan ikke betragtes som pålidelig.

Sådan kontrolleres svampe for gift i skoven

Vi gentager igen: tag ikke fremmede! Og selv dem, der ligner kendte, bør heller ikke tages! Ikke alle spiselige svampe har giftige modstykker, men nogle gange bliver selv erfarne samlere forvirrede. Risiker ikke dit helbred til fordel for ondskab og grådighed.

Vidste du forresten, at spiselige svampe selv under bestemte betingelser kan forårsage alvorlig fordøjelse i fordøjelsen? Og hvorfor er det ikke forgiftning? Sådanne farlige egenskaber ved svampen erhverver sig når:

1. Samlet langs en motorvej eller travl vej. Tunge metaller, bly, beskidte udstødninger - alt dette absorberes bemærkelsesværdigt af mycel.
2. Skadet af maggots. Ormeprodukter er meget giftige stoffer. Desuden er sådanne svampe som regel allerede modtagelige for henfald, om end umærkeligt med det blotte øje.
3. Bliv gammel eller enorm.

I stedet for gleden ved at finde en gigantisk svamp, bør en sund frygt opstå. Hvorfor flyvede denne mutant til en sådan størrelse? Hvilken slags skrald spiste han, der blev unormalt stor? Og det er godt, hvis alt går uden fordøjelsesbesvær eller hallucinationer.

Rådet. Sørg for at dreje dit hoved på en stille jagt. Rekreation med fund kan koste dig og din husstand et liv.

Der er adskillige urimelige regler, der hjælper dig med at undgå katastrofe. Du skal huske dem og anvende i skoven.

1. Alle dødbringende giftige svampe er fra bladsvampe. I Rusland er der ikke noget rørformigt giftigt. Uspiselig på grund af bitterhed eller overdreven hårdhed - er.
2. De fleste giftige svampe har en dråbe-lignende fortykning af benene i bunden og et nederdel under selve hatten.
3. Spiselige svampe vokser kun i løvskov. I nåletræer - kun falske.
4. Bleg paddepude har ovennævnte symptomer og helt hvide plader.
5. En ægte champignonplukker har enhver ukendt champignon - en grønt.

Efter disse regler kan nogle kammerater begynde at klippe alle rørformede svampe i sæsonen. Ingen grund til at gøre dette. Dette er fyldt med alvorlige problemer. I det mindste fordøjelsesbesvær, i det mindste dødelig.

Sådan kontrolleres svampe for toksicitet

Lugt. Det antages, at giftige svampe lugter som en slags teknisk lugt. Sludder. Ikke alle, ikke al dødelig forgiftning lugter dårligt. Nogle af dem har en mild aroma, andre udsender lugten af ​​svampe.

På ganen. Der er anbefalinger om at bide et stykke hat af eller slikke papirmassen på en fejl. Sig, giftige svampe vil være bitre. Generelt farligt råd. Efter sådan kontakt med mundslimhinden med saften fra en lys paddepinde er der en stor risiko for at glemme en stille jagt for evigt. Det vil sige at glemme den evige søvn.

Eller så. Antag, at en person tror på denne metode. Jeg gik ind i skoven, fandt en klump, en torden, værdifuld. Og han tvivler. Knækkede kødet, slikkede. Hvad føler han? Rigtigt, bitterhed. Mælkesaft er altid bitter. Ikke underligt, at sådanne svampe blødlægges, før de tilberedes. Betraktes de også som giftige?

På farven. Syroezhkina hat rød, lyserød, grøn. Pale-Pogankin hatten er også grøn. Pladerne på denne champignon er lyserøde. Den samme farve på pladerne har et antal giftige svampe. Det giftige kød på fejlen skifter hurtigt farve fra lys til rød, mørkrosa eller blå. Den spiselige ændrer dog også farve. Og hvordan man ikke blander det op? Meget enkel. Tag ikke fremmede!

På stedet for vækst. Der er en fejlagtig version, at dødbringende giftige svampe kun vokser i løvfrugt eller nåletræ. Påstås at på engene og markerne kan du sikkert samle enhver svamp, vil der ikke være nogen fare for forgiftning.

Rigtig vrøvl. Giftige svampe kan vokse overalt. De kan findes på ethvert område.

Efter alder. En anden livsfarlig erklæring: alle unge svampe er spiselige. Uden tvivl akkumulerer de fleste giftige svampe et frygteligt stof, når de vokser. Men nogle er dødbringende fra spædbarnet. Og små svampe er meget lette at forveksle med sikre.

Nyttige tip

En mærkelig opskrift på en dødbringende snack, ikke? Brug så megen tid, elektricitet eller gas bare for at hypotetisk beskytte dig selv? Er det ikke lettere at gøre alt hurtigt og uden at spilde en indsats? Mistenkelige svampe skal smides ud. Sikker og sikker.

Der er ingen pålidelig måde at teste svampe for toksicitet derhjemme. Du skal have adgang til kemikalier eller et professionelt laboratorium. Andre metoder med 100% resultat findes ikke.

Hvordan kontrolleres svampe for toksicitet? Hovedet behøver at gøre dette, kun hovedet. Og sæt ikke svampe i munden eller snuft dem, men tænd dine hjerner. Saml kun de svampe, som du kender. Eller gå på en rolig jagt med kyndige mennesker.

Video: hvordan man adskiller spiselige fra giftige svampe