Obsah článku
Originální koření se široce používá v medicíně a vaření. Dává jídlům pikantní a jedinečnou chuť. A složení živin pomáhá nejen v prevenci nemocí, ale také léčí některá onemocnění. Kořen zázvoru je bílý. Proto, když vidíme nakládané kořeněné koření v nasyceném růžovém odstínu na pultech obchodů, vyvstává otázka - proč bílý kořen zpočátku změnil barvu, když byl nakládán, a nejsou používána barviva?
Užitečné vlastnosti nakládaného zázvoru
Vysoký obsah užitečných a nezbytných látek činí z tohoto produktu univerzální lék na různé nemoci. Správně připravený nakládaný zázvor je obohacen pouze o další vitamíny a minerály. Použití koření pozitivně ovlivňuje životně důležitou aktivitu mužských a ženských organismů, pomáhá vyrovnat se s virovými infekcemi, čímž se posiluje imunitní systém.
Výhody pro ženy
- Každý zástupce spravedlivějšího sexu chce vypadat dobře a rozšířit svou mládí. Ginger root obsahuje éterické oleje a stopové prvky, které pomáhají ženám zůstat atraktivní. Koření je vynikající tonikum.
- Ženské tělo je velmi citlivé na jakékoli projevy počasí, v důsledku čehož mohou nastat bolesti hlavy a slabost. Pravidelné používání nakládaného zázvoru pomůže vyrovnat se s tímto stavem a zmírnit bolest.
- Díky antimikrobiálnímu účinku je produkt vynikajícím prostředkem proti nachlazení.
- Pokud se žena rozhodne bojovat s nadváhou, bude zahrnutí kořene zázvoru do stravy tím správným rozhodnutím. Produkt zlepšuje trávicí systém a urychluje metabolické procesy v těle.
- U lidí s diabetem a náchylných k této nemoci je prokázáno, že používají zázvor. Koření normalizuje hladinu cukru v krvi.
- Léčivé složení přípravku je také prospěšné pro ženské nemoci: zvyšuje tón svalů dělohy, vyrovnává se s problémy s ledvinami a je doporučován pro léčbu neplodnosti.
Rostlina je vybavena vlastnostmi posílení cév v celém těle. Pravidelné používání koření v mužském těle přinese dobrý preventivní účinek v oblasti genitálií. Můžete nejen předcházet problémům spojeným s potencí, ale také vyléčit některé nemoci. Není divu, že kořen zázvoru je považován za afrodiziaka. U mužů i žen zvyšuje marinovaný zázvor sexuální touhu.
Díky baktericidním vlastnostem zázvoru je možné bojovat s výskytem impotence. Pokud před jeho výskytem předcházely zánětlivé procesy, pak použití produktu pomůže vyrovnat se s příčinou, a tím normalizovat fungování orgánů. V dnešní době jsou moderní muži často vystaveni stresovým situacím. Mohou to být problémy v práci, nedorozumění v rodině. Pravidelná konzumace nakládaného kořene zázvoru pomůže zmírnit stres a normalizovat spánek.
Kontraindikace a poškození zázvoru
Přes všechny výhody tohoto produktu existují určitá omezení a zákazy jeho použití jako doplňku stravy. Nelze použít koření pro lidi trpící vážnými onemocněními žaludku, ženy, které čekají na doplnění v rodině, lidi s akutními formami chronických onemocnění. U některých lidí může dojít k alergické reakci na produkt, a proto by mělo být použití okamžitě zastaveno.
Proč nakládaný zázvor je růžový
Japonci používají dvě metody moření koření. První metoda používá ocet a druhá používá rýžové víno. Je to reakce octa, která dává barvu nakládanému zázvoru. Flavonoidy, které tvoří rostlinu, reagují s marinádou, zbarvují koření růžově. Chcete-li konečnému výrobku dát sytější barvu, můžete přidat řepu nebo její šťávu.
Nasycení barev může záviset na odrůdě rostlin a jejím věku. Mladí marinované kořeny mají intenzivnější odstíny. Co se týče odrůdy, pěstuje se několik odrůd zázvoru. Někteří nezmění barvu, pokud jsou konzervované, a produkt zůstává bílý. Při nákupu zázvoru byste měli věnovat pozornost etiketě s informacemi o složení marinády. Pokud je ve složení uvedeno škodlivé barvivo E 124, je nejlepší akvizici odmítnout. V tomto případě kupte čerstvé kořeny a nakládejte je doma.
Jak nakládat zázvor
Kořen zázvoru lze zakoupit v jakémkoli velkém obchodě nebo supermarketu. Musíte si vybrat mladé a elastické kořeny. Nevěnujte pozornost zastaralému zboží. V mladých kořenech je koncentrováno velké množství stopových prvků a vitamínů.
Jeden kořen je třeba oloupat a nakrájet na tenké plátky. Nasekaný produkt vložte do nádoby nebo skleněné nádoby a nechte. Dále pokračujte přípravou marinády. To provedete, dát hrnec vody na sporák a dvě stě do varu. Měli byste přidat 4 lžíce cukru a 1 lžičku soli. Před vyjmutím pánve ze sporáku přidejte 100 ml octa 9%. Vylijte kořen zázvoru výslednou marinádou a zavřete víko. Chcete-li dát sytější barvu, můžete do obsahu přidat několik plátků řepy nebo řepné šťávy. Po vychladnutí marinády vložte nádobu nebo nádobu do chladničky. Po třech dnech můžete začít jíst.
Recept na moření zázvoru ve víně
Použití suchého červeného vína při marinování učiní produkt aromatičtějším. Doma se s mořením dokáže vyrovnat i začátečník. Tato metoda bude vyžadovat:
- 3 kořeny zázvoru
- 25 gramů cukru
- 30 gramů stolního octa,
- 10 gramů soli
- Půl sklenice vody
- 80 gramů vína.
Kořeny je třeba omýt a oloupat. Vložte celé kořeny do hrnce a naplňte vodou. Poté musí být vše vloženo na sporák a vařeno 4 až 5 minut. Poté, co jsou kořeny svařeny, stanou se měkčími a je třeba je rozřezat na tenké desky. Řezané kořeny rozložíme do skleněné nádoby. Nyní je čas vařit marinádu. K tomu nalít vodu do pánve, přidejte všechny ingredience. Po uvaření vyjměte pánev s marinádou ze sporáku a zalijte kořeny zázvoru. Po vychladnutí výtvoru přesuňte sklenici do chladničky.
Nakládaný zázvor je velmi zdravý, je to zázračný produkt. Pravidelné používání pomůže vyřešit mnoho vašich zdravotních problémů. Ženy prodlouží svou mládí a krásu a muži nebudou muset mít potíže s problémy v posteli. V obchodě si můžete vždy koupit hotový nakládaný zázvor, ale pokud chcete, můžete doma snadno uvařit úžasné kořeněné koření.
Video: nakládaný recept na zázvor sushi
Odeslat