Kefir během těhotenství - výhody a poškození

Při sestavování své stravy těhotné ženy aktivně analyzují prospěšné vlastnosti určitých produktů. Není žádným tajemstvím, že mléčné a kyselé mléčné nápoje jsou pro trávení velmi užitečné a jsou cenným zdrojem vápníku. Například čerstvý kefír má charakteristickou kyselost, která splňuje chuťové potřeby mnoha matek.

Navzdory nutriční hodnotě nápoje a bezpečnosti musíte vědět, jak a v jakém dávkování se kefir používá. Pokud jste zneužíváni nebo jste alergičtí na laktózu, může se vyvinout nesnášenlivost k pití a poruchy trávení, což nepříznivě ovlivní stav těhotné ženy a dítěte.

Chemické složení a typy

Náhodný fermentovaný mléčný nápoj byl náhodně vynalezen - do mléka byla zavedena speciální houba, která se později nazývala „kefír“. Od té doby až do 19. století byl recept na zázračný nápoj udržován v tajnosti a předáván dědictvím. Nyní může každá nastávající matka zhodnotit výhody nápoje a dokonce studovat jeho úžasné složení:

• vitaminy všech skupin (A, PP, H, E, D, C, B a další);
• bakterie kyseliny mléčné (laktobacily);
• tuky (nasycené a nenasycené);
• minerály (železo, vápník, mangan, fosfor, draslík, měď, zinek, sodík a další);
• škrob;
• Proteiny
• cukr (glukóza, laktóza, maltóza, fruktóza a další);
• dietní vlákniny;
• ethylalkohol;
• kofein
• theobromin;
• fytosteroly (kampesterol, beta sitosterol, stigmasterol a další).

Poměr mnoha složek (bílkovin, vápníku, tuků, uhlohydrátů atd.) Se liší, což vám umožňuje produkovat několik typů kefíru pro každou příležitost:

• bez tuku (0-1% tuku);
• mastné (více než 3%);
• klasický (průměrný obsah tuku - 2,5%);
• krémová (kefír zvyšuje obsah tuku z 6%).

Smetanový a mastný kefír se používá hlavně při vaření na pečení, omáček, omáčky a dalších pokrmů. Těhotné ženy by měly věnovat pozornost klasické, ale lepší verzi bez tuku, která je ideální pro pití, rychle se vstřebává a dobře toleruje v těle.

Někteří výrobci přidávají do kefíru aroma a plniva ovoce (často syntetického původu). Odborníci na výživu doporučují nastávajícím matkám, aby se do takových inovací nezapojily. Pokud je běžný kefír těžko „jít“, můžete jej zředit přírodním domácím džemem nebo džemem, porazit v mixéru s ovocem.

Kefir během těhotenství - maximální přínos

Kvasený mléčný nápoj je nejvíce oceňován pro jeho obsah aminokyselin. Současně je kefír jedním z mistrů v obsahu těchto užitečných složek, z nichž některé nejsou syntetizovány v našem těle a pocházejí výhradně z jídla (nezbytné). Aminokyseliny jsou zodpovědné za nejdůležitější procesy v těle:

1. Posílení imunity, zabránění proniknutí patogenní mikroflóry do těla.
2. Zpomalte proces stárnutí.
3. Podílejte se na výrobě stavebního materiálu pro vazy, svaly, kosti, šlachy dítěte.
4. Ovlivňují mozkovou aktivitu, zlepšují paměť a koncentraci, snižují riziko nervozity a deprese, úzkost v nastávajících matkách.
5. Zvyšují náladu, regulují její rozdíly.
6. Podporují hojení a regeneraci tkání, usnadňují zotavení po porodu.
7. Kontrolní přírůstek hmotnosti.
8. Podílejte se na syntéze růstových hormonů, důležitých pro tvorbu a vývoj dítěte.
9. Snižují hladinu cholesterolu, který je běžně přítomen v kefíru a vstupuje do těla.
10. Zabraňte oxidačním procesům.
11. Chraňte ledviny a játra nastávající matky před zvýšeným stresem, jak roste děloha.
12. Regulujte tlak, předcházejte hypertenzním stavům (hypertenze, eklampsie), arytmie.

Co jiného je kefir užitečné pro budoucí matku:

1. Cenný zdroj vápníku. Je známo, že kyselé mléko se vstřebává o 30% rychleji než mléko. Díky tomu se stavební materiál pro kosterní a svalovou soustavu dodává rychleji „podle plánu“. Kromě toho, šoková dávka vápníku zabraňuje zlomeninám v nastávající matce, porodním poraněním. Kefir je také potřebný k ochraně smaltu těhotné ženy před zničením, ke kterému často dochází při přenášení dítěte.
2. Obsahuje laktózu. Mléčný cukr je pro organismus velmi důležitý, protože brání rozvoji mnoha mikrobů a bakterií a také poskytuje úplnější absorpci vápníku.
3. Normalizuje trávení. Kefir je mezi lidmi široce distribuován díky své schopnosti stimulovat peristaltiku. Snižuje toxikózu a nevolnost nastávající matky, zvyšuje její chuť k jídlu, zlepšuje motilitu žaludku a střev, snižuje pálení žáhy a nadýmání. Následně nápoj vyvolává mírný projímavý účinek a současně prevenci chronické zácpy, hemoroidů, které se často obávají těhotných žen.
4. Zabraňuje dysbióze. Laktobacily naplňují tělo nastávající matky a brání rozmnožování dalších patogenních bakterií a hub (včetně kvasinek, které vyvolávají drozd).
5. Poskytuje tělu energii. Mírně kalorický kefír rychle uspokojí hlad pouhou 1 sklenicí. V důsledku obsahu přírodních cukrů a mléčného tuku dostává tělo rázovou dávku energie bez následků v podobě dalších liber.
6. Podporuje vstřebávání živin. Kvalitativní složení kefíru je ideální pro složky rozpustné ve vodě i v tucích. Kefir pomáhá vstřebávat takové stopové prvky, jako je železo, kyselina askorbová, vápník, hořčík a vitamin D.
7. Čistí tělo. Rostlinná vláknina a nenasycené tuky čistí tělo toxiny, radionuklidy, jedy, metabolity a „špatný“ cholesterol.
8. Zabraňuje anémii. Kefir obsahuje dostatek vitamínu železa a B. Na pozadí nedostatku těchto složek se u těhotných žen často objevuje anémie.

Jak se přihlásit

Nejprve musíte pít pouze čerstvý nápoj (doba skladování nejvýše 7 dní, pokud je uzavřena). Nedávno byl do polic dodáván kefír s dlouhou skladovatelností (asi měsíc), který obsahuje zahušťovadla a konzervační látky.

Odborníci na výživu umožňují těhotným ženám pít kysané mléčné nápoje denně, ale v objemu nejvýše 600 ml (hmotnost všech produktů kyseliny mléčné denně).

Neměli byste jíst kefír okamžitě z ledničky - nedaleko a chytit nachlazení. Je vhodné zahřát na pokojovou teplotu a pít v pomalých doušcích.

Gastroenterologové doporučují konzumovat kefír krátce před spaním. Přes noc bude produkt absorbován a stimuluje střevní motilitu, takže ráno bude mít nastávající matka dobrou chuť k jídlu a trávení bude obnoveno. Ale pro boj s chronickou zácpou nebo dysbiózou se doporučuje pít kyselinu mléčnou ráno ráno na lačný žaludek, aby se zahájila práce zažívacího traktu.

Je kefír škodlivý pro těhotné ženy?

Navzdory obrovským výhodám a vysoké stravitelnosti existují přísné kontraindikace používání kefíru:

• alergie na laktózu;
• onemocnění trávicího traktu (vřed, gastritida, kolitida, vysoká kyselost atd.);
• potřeba dodržovat terapeutickou stravu;
• akutní otravu jídlem nebo alkoholem;
• závažné onemocnění ledvin;
• chronický průjem.

Je také nutné vzít v úvahu, že kefír se získává v důsledku kvašení, takže může obsahovat malou dávku alkoholu. Někteří lékaři se snaží prokázat negativní účinek alkoholů kefíru na embryo, adekvátní studie však nebyly provedeny. Podle různých zdrojů obsahuje nápoj pouze 0,6% ethylalkoholu - stejně jako v nealkoholickém pivu.Měli byste však vědět, že každý den je produkt skladován, což zlepšuje kvašení, v důsledku čehož se může číslo mírně zvýšit.

Kefir samozřejmě nemá škodlivé účinky na zdravé tělo. Ale vysoký podíl prospěšných bakterií, vlákniny a bílkovin podporuje tělo nastávající matky během těhotenství a po porodu. Nízkokalorický nápoj lze bezpečně používat pro různá období, protože nepřispívá k nárůstu hmotnosti, ale také čistí tělo toxinů.

Video: 10 faktů o kefíru, které jste nevěděli