Jako ozdobná kultura nebo zdroj zralých fazolí se fazole pěstují již dlouhou dobu. Teprve v XVIII. Století však hádali, že sami použijí lusky na jídlo, ze kterého se ukázalo, že jsou skvělou přílohou, lehkou a bohatou na vlákninu. Poté, co byly zelené fazolky na seznamu jídel francouzských králů, začaly je vyrábět ve velkých objemech a byly dostupné všem segmentům populace.
Výhody a přínosy
Užitečnost každého produktu je hodnocena na základě složení a obsahu kalorií. Podle obou ukazatelů se fazole ukázala jako vynikající. Zájemci o zachování čísla by měli vzít v úvahu, že obsah kalorií v produktu je pouze 25–31 kcal. na 100 g. V tomto případě je hlavní podíl vláknina a voda a proteiny a uhlohydráty jsou v hmotnostním podílu téměř stejné. Odborníci na výživu varují, že při varu se kalorie zvýší dvakrát a při smažení skočí na indikátor 175 kcal. Pomáhá to, že pro nasycení a udržení pocitu sytosti po dlouhou dobu je nepravděpodobné, že je potřeba více než 100-150 gramů. Řetězce fazole jsou zahrnuty v nabídce všech věkových skupin, kromě kojenců. Bohatá kompozice zahrnuje:
- vápník
- jod;
- hořčík
- železo
- fosfor;
- draslík
- vitaminy A, C, K, B;
- antioxidanty.
Důležité: fazole nemohou být konzumovány surové, žaludek se může vyskytnout kvůli pheasin obsažený v něm. Během tepelného zpracování je zničena.
Výhodou produktu je účinné odstranění volných radikálů, posílení imunity a stabilizace emočního stavu. Vlákno je přírodní brusivo, které odstraňuje odpad ze střev. Fazole zpomalují proces stárnutí a spouští regenerační systém. Kyselina listová podporuje fungování nervového systému a v kombinaci se železem zlepšuje hemoglobin. Pravidelné zařazení produktu do nabídky zlepšuje stav krevních cév a srdce, snižuje se četnost záchvatů migrény, regulovaná hladina cukru v krvi, což je velmi důležité pro diabetiky. Fazole aktivují peristaltiku, normalizují střeva, eliminují otoky a odstraňují přebytečné soli z těla.
Zajímavé: v důsledku přítomnosti síry v kompozici mohou masité zelené lusky zmírnit průběh kožních onemocnění, bronchitidu a zlepšit pleť.
Ženy by si měly uvědomit, že chřestové fazole brání rozvoji rakovinných buněk, mají silný účinek proti stárnutí, snižují emocionální výbuchy během stresu, zmírňují chronickou únavu a zlepšují spánek.
Pro silnější pohlaví je důležitý vysoký obsah bílkovin. Zároveň má rostlina schopnost bránit rozvoji adenomu prostaty, zlepšuje účinnost, obnovuje energetickou rovnováhu.
Pro starší lidi je zajímavá schopnost produktu udržet si zubní zdraví, zpomalit změny související s věkem a udržovat zrakovou ostrost.
Zelené fazole se neshromažďují pesticidy, a proto jsou šetrné k životnímu prostředí. Je vhodné jej pravidelně zařazovat do nabídky a nahrazovat tak část živočišné bílkoviny. To zajistí nasycení těla potřebnými minerály, pomůže udržovat dobré zdraví a přitažlivost po mnoho let.
Video: jak připravit zelené fazolky
Odeslat