Obsah článku
Pokud pěstujete zeleninu nebo ji jen kupujete ve velkém množství, pravděpodobně jste už přemýšleli, jak je správně skladovat. Pokud ale rajčata, okurky a bobule jdou přímo do sklenice a nikdo s tím nemá žádné otázky, pak cibule a brambory vyžadují jiný přístup.
Brambor časem zezelená a hnije a cibule čeká na šanci vyhnat další „šipku“. Ale musíte udělat zásoby v sezóně, zatímco jsou stále levné a cenově dostupné. Existuje cesta ven z této situace! Podívejme se, jak udržet zeleninu a jiné přírodní dary čerstvé po celou zimu.
Druhý život vašich punčocháčů
Můžete v nich ukládat cibuli, a to není jen další trhnutí našich babiček, které se nemusejí spěchat, aby si udělaly legraci. Dnes dokonce i Evropané ukládají cibuli do starých „nudlí“, protože tuto metodu podporují odborníci z domácnosti.
Je důležité, aby punčocháče byly lehké, protože v temné přídi nebude žádné světlo. Ujistěte se, že oddělte žárovky od sebe, takže uzlíky v punčochách. Taková cibulová „noha“ v limbu by měla být uložena na chladném a suchém místě. Cibule je tedy dobře větraná a pro získání žárovky se musíte jen vyzbrojit nůžkami.
Ovoce - vpravo, zelenina - vlevo
Stejně jako jablka, banány, broskve a avokádo mají tu vlastnost, že zrychlují dozrávání jiných přírodních darů, takže by se měly ukládat odděleně. Většina plodů "může" dozrát za běžných teplotních podmínek, ale pomeranče, mandarinky a hrozny se při této teplotě zhorší - měly by zrát v lednici. To nelze říci o česneku, který v podmínkách chladničky bude okamžitě vyschnout a klíčit. Místo toho zabalte česnek do papíru a uložte na suché a tmavé místo.
Přestaňte mýt bobule
I když je koupíte. Pokud je více plodů, než můžete jíst, v žádném případě je nepláchněte, aby se na nich bakterie nemnožily. To je případ, kdy čistota není zárukou našeho zdraví. Ale nejen bobule jsou extrémně nežádoucí.
Jablka skladujte vedle brambor
Jablka jsou špatnými sousedy po zbytek ovoce, protože produkují ethylen, což urychluje zrání ovoce, které znovu dozrává a kazí se dopředu. Ale další věcí je sousedství s bramborami! Jablečný plyn zabraňuje jeho hnilobě. Stačí umístit několik brambor blízko bramboru - a to bude šťastně zimní celá. Brambory skladujte na tmavém místě, kde je chladné a suché.
Hlavní věc je ... celer drcený!
Ne každý se dokáže vyrovnat s celou objemnou zbraní celeru na jednom sezení, proto je pro něj nejčastěji zamýšleno, že v chladničce smutně uschne, dokud si na to nevzpomenou. Ale můžete zachránit život celeru.
Aby zůstal chutný křupavý, umyjte jej, osušte a zabalte fólií, aby vzduch mohl protékat jedním koncem. Celer tak neztratí svou chutnost tak dlouho, jak 2 týdny.
Ale nemůžete umýt salát. Použijte pergamen nebo papír, vložte tam salát a potom vložte tento papír „panenku“ do nádoby na potraviny s vzduchotěsným víčkem. Ledový salát a jeho kořenitá rukolou také nerad přicházejí do styku s vodou nebo vzduchem.
Zelení na zimu
Chcete-li zachovat zelenou cibuli, nakrájejte její peří na obyčejnou plastovou láhev, dobře utáhněte víko a vložte do mrazničky. Chcete-li si vzít trochu cibule v zimě, stačí protřepat láhev a nalít správnou část.
Video: zmrazení zeleniny, ovoce a bylin na zimu
Odeslat