Blanc d'ou: beneficis per a la salut

Pràctic a cadascun de nosaltres ens encanta menjar ous per esmorzar. Els cuinem, els fregim, fem els ous remenats i altres plats. Els necessitem per coure i per a la preparació d’amanides. Però, per a alguns, l’ús d’aquest producte és beneficiós, i per a altres pot ser perjudicial.

Els ous de qualsevol ocell es consideren comestibles. Però els ous de pollastre continuen sent els més comuns, per la qual cosa es pot anomenar un dels aliments més populars que es mengen a gairebé tots els països del món. Penseu en quina composició té la clara d'ou, quins avantatges aporta al nostre cos i quins danys pot causar?

Característica de l'ou blanc

Els ous de pollastre es poden denominar com a producte baix en calories entre altres productes d'origen animal. Un ou pesa aproximadament 55-60 g. Al mateix temps, per cada 100 g d’ous, 155 kcal. El contingut en calories principal recau en el rovell de greix d’un ou, mentre que les proteïnes són la seva part dietètica. El seu contingut en calories és molt menor. La proteïna d'ou de pollastre conté aigua en un 85% de la massa total. La resta és matèria orgànica. De tota la clara d'ou, el 10% són proteïnes. Es tracta d’ovival, ovomucina i d’altres.

Hi ha molt poc greix en clara d’ou. La seva participació en aquesta part de l'ou és només un terç del percentatge.

Hidrats de carboni - 0,75. Un contingut tan baix d’aquests components permet que la proteïna de l’ou s’anomeni amb raó un producte dietètic, per tant, els nutricionistes aconsellen a les persones que s’estan esforçant per reduir pes per menjar un ou sense rovell. Aquesta és una manera excel·lent d’obtenir molts nutrients sense fer mal al vostre cos.

La cuina de cada país té les seves pròpies receptes per cuinar ous, en què poden ser tant el principal component del plat, com auxiliars. Es mengen bullits o fregits. Alguns fins i tot cuinen ous cuits o escabetxats. Molta gent pensa que menjar ous crus és el més beneficiós. Tot depèn del gust individual. També són un component necessari de la cocció, afegit durant la preparació de les cuselles, amanides i utilitzat com a farcit per a pastissos. Per tant, és molt important saber quins oligoelements formen part d’aquest producte. Quin és el seu ús i què perjudica el cos humà.

A la proteïna hi ha diversos elements necessaris per al cos humà, com ara aminoàcids i minerals diversos. Per tant, s’han d’incloure en la dieta diària.

Els avantatges de la clara d’ou

Considereu què hi ha als ous de pollastre i què ens beneficien.

1. La proteïna té un efecte beneficiós sobre l’organisme, netejant-la. Estudis científics han demostrat que el consum regular de clara d’ou condueix a una disminució significativa de la quantitat de colesterol dolent a la sang, que provoca greus malalties cardíaques i vasculars. Per tant, les proteïnes són molt útils per a la prevenció d’aquestes malalties.
2. L’avantatge de les proteïnes no es troba només en el seu baix contingut en calories, sinó també en el seu alt contingut en proteïnes. Aquest enzim és necessari per a la correcta generació d’energia a les cèl·lules del cos.
3. A més, conté gairebé tots els aminoàcids que tenen un paper decisiu en molts processos del cos. Es tracta de l’activitat mental del cervell, la restauració de les cèl·lules i la millora de l’estat del teixit connectiu.
4. La proteïna de l’òvul conté un complex de vitamines del grup B, així com vitamines E i D.

Blanc d’ou en cosmetologia

Aquest producte no és útil només quan es menja. L’ús extern també pot aportar molts avantatges. Els esteticistes aconsellen utilitzar-lo per cuidar la pell grassa. Contribueix al seu assecat i normalitza les glàndules sebàcies. És perfecte per combinar la pell.

La màscara d’aquest component és molt fàcil de preparar i adequada per a ús freqüent. Per preparar una màscara, només cal batre bé la proteïna i refredar-la. Aquesta màscara s'aplica en tres capes. Primer, amb un pinzell, apliqueu el primer, que ha d’assecar-se lleugerament. La segona i la tercera capes s'apliquen de manera similar. Després de 15 minuts, s'ha de rentar el producte amb aigua tèbia.

També s’utilitza sovint la proteïna d’ou de pollastre per a la cura del cabell. Per accelerar el creixement del cabell i proporcionar una alimentació intensiva, podeu preparar una màscara tan senzilla. Prendre 3 cullerades de iogurt o un altre producte de llet fermentat i combinar-ho amb la proteïna d’un ou de pollastre. El producte s’aplica al cabell durant 25 minuts, distribuint-lo al llarg de tota la longitud. Les dones que utilitzaven aquesta recepta afirmen regularment que el cabell es torna sedós, la seva estructura millora notablement. Aquest mètode no només és eficaç, sinó que també està disponible per a totes les dones que vulguin mantenir la seva bellesa sense fer molta despesa i visitar salons.

La clara d'ou pot fer mal?

Si el cos no tolera les proteïnes, també s’ha d’abandonar l’ús d’ous. Aquest és pràcticament l’únic perjudici que pot suposar aquest valuós producte. L’al·lèrgia al rovell és molt menys freqüent. Si una persona és al·lèrgica a les proteïnes, el més probable és que tampoc pugui tolerar la carn de pollastre. Una relació d’aquest tipus s’observa en el 60% dels casos.

Si pateixes aquesta al·lèrgia, no oblidis que estan presents en molts plats. Això és pastisseria i amanides i una mica de rebosteria.

Vídeo: és possible beure ous crus per al creixement muscular