Russula rosa: descripció, on creix, bolet verinós

La tardor és el moment de recollir bolets. Els productes forestals es divideixen en dues categories: comestibles i comestibles condicionalment. A més, la convenció té una divisió per categories. La rosa Russula pertany a la 4a categoria de convencions.

Descripció del bolet

Per gust, el bolet té una petita amargor, raó per la qual a vegades es considera com a no comestible. Es coneix amb altres noms: la russula és bella, la russula és de color rosa. Es pot determinar fàcilment amb els següents signes:

1. Les espores són de color clar crema.
2. Carn blanca, densa, bastant trencadissa amb un sabor amarg, quan el bolet es trenca, es torna gris en contacte amb l’aire.
3. La cama té forma cilíndrica, una mica espessida per sota amb un color rosat, de 1-3 cm de diàmetre i 3-8 cm d’alçada.
4. Plaques fràgils, rares i estretes, que són inicialment blanques i de color clar.
5. El barret és de color vermell pàl·lid. A més, el centre d’una ombra saturada.

En temps de pluja, el color del barret es renta una mica i es torna rosat pàl·lid, blanquinós amb una tonalitat de llimona, la pell pot esquerdar-se i mal treure. Quan el bolet és un barret jove amb una forma rodona, es converteix en un indent pla al centre, però no amb un embut. El diàmetre del barret pot arribar als 4-11 cm. Quan la humitat es posa al barret, es torna enganxós, en temps sec és una mica de vellut al tacte.

1. La Russula més calenta que creix sota els faigs i té una aroma lleugerament afruitat i un sabor amarg.
2. Pungent Russula es caracteritza per uns colors més brillants i creix en boscos de coníferes humides i el gust és totalment coherent amb el nom.
3. Fosc roig o rosat fals creix sota els roures, és molt rar trobar-lo sota els beeches als boscos caducifolis, presenta unes plaques grogues ocres i un sabor amarg brillant.

Lloc de brot

La Russula rosa pot créixer de cada en grup. A ella li encanta el terra drenat dels bedolls, els boscos de bedolls mixtes i els boscos de pins. Creix en climes temperats. El període de fructificació cau a l’agost i finalitza a l’octubre.

Característiques dels bolets

Els bolets collits es poden conservar a la nevera no més de 3-5 dies. S'han de posar el més lluny possible d'altres productes. I els bolets congelats no s’emmagatzemen durant més de 10 mesos al congelador. Els bolets secs no duren més de 12-18 mesos en un lloc sec i fosc.

Aquest no és un bolet verinós, però té un gust desagradable en contrast amb altres bolets comestibles. És impossible curar-los, però és possible provocar problemes en el sistema digestiu.

L'amargor de la russula s'uneix a l'enzim: la ratlina. Aquesta substància s’utilitza per elaborar formatge de cua. N’hi ha prou amb afegir 0,5 grams per cada 100 litres de llet per fer formatge. Una substància tan potent, que entra al sistema digestiu, afecta la microflora de l'estómac, provocant diversos tipus de gravetat.

Si es va passar que una persona va cuinar massa plats amb bolets, poden aparèixer certs símptomes d’intoxicació:

1. Després de menjar menjar amb bolets, hi ha una sensació d’amargor i boca seca, picor de la llengua, paladar.
2. Al cap d'una hora apareixen dolors als intestins i pesadesa a la costella dreta.
3. Vòmits amb diarrea.
4. Debilitat, mal de cap, marejos.

Si en els primers símptomes (aparició de l'amargor) no es prenen mesures, l'estat de salut empitjorarà.Primer de tot, cal esbandir l’estómac i fer un ènema. A més, si cal, agafeu un antipirètic. És important assegurar-se de descans i descans. Després del rentat, heu de prendre molts líquids: te dolç, decocció amb herbes, decocció d’arròs.

Com cuinar russula?

Si hi ha diverses malalties del tracte gastrointestinal (úlcera, gastritis) i cardiovasculars, caldrà abandonar l’ús de russula. És molt difícil d’absorbir pel cos. I per a persones amb bon estat de salut, la dosi recomanada és de 130 grams. No es recomana als menors de 7 anys menjar bolets.

Molt sovint, la russula rosa es recopila amb fins medicinals, neteja intestinal.

Així, la russula rosa, malgrat l’amargor de la carn, té lloc en la cuina dels bolets.

Vídeo: Russula rosea (Russula rosea)