Crema en pols: beneficis i perjudicis per al cos

Els productes lactis sempre han estat i segueixen sent força populars entre la població. Contenen diversos nutrients, a més, són un producte alimentari universal per a persones de diferents grups d’edat. A més, un nombre bastant gran de consumidors utilitzen anàlegs secs de productes lactis. La categoria d’anàlegs inclou la crema seca. Al mateix temps, molts consumidors estan pensant en els efectes beneficiosos i nocius d’aquest producte sobre el cos humà.

Què hi ha al paquet amb una bella imatge? Composició del producte

La composició i el nivell nutritiu de la crema es determina gairebé completament pel mètode de fabricació.

Hi ha dos tipus de crema seca:

• 1r grau. Es fabrica només amb llet natural de vaca.
• 2n grau. Per a la fabricació d’olis vegetals s’utilitzen olis vegetals.

Per triar quin producte és més adequat, heu d’estudiar la composició escrita al paquet.

En la majoria dels casos, la crema es prepara de forma natural. Però l’oli a base de greixos vegetals es dilueix lleugerament amb aigua i, a continuació, es barregen diversos components aromatitzants, sovint sintètics. La barreja pot contenir olis: palma, nucli de palma i coco. A més, entre els components fonamentals es poden trobar proteïnes de la llet (forma alimentària - pols), que donen al producte acabat una olor agradable i un color natural. El paper d’aquest component el realitza notablement la caseïna sodi.

Fins i tot en la forma seca de crema conté:

• estabilitzadors;
• reguladors d’acidesa;
• colorants;
• additius aromatitzants;
• emulsionants.

La composició de crema d'origen natural inclou components més diversos:

• colina (alt percentatge);
• vitamines PP, D, A, C, grup B;
• minerals (Co, Sr, Sn).
• metalls (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
• fluor.

La crema en pols és un magatzem:

• vitamina E i H;
• iode;
• Ca;
• Na;
• Mg;
• Cl.

Quantes calories hi ha a la crema seca?

Hi ha dos tipus de barreja en sec:

• sense sucre;
• amb sucre afegit.

La crema sense sucre és inferior al contingut de calories del seu homòleg natural. Aquest moment serà molt important per a aquells que es mantenen en bona forma física.

• 100 grams de nata sense sucre = 175 calories.
• 100 grams de crema natural = 280 calories.

Però 100 grams de producte sec amb sucre conté:

• Proteïna - 76 kcal.
• Greixos - 378 kcal.
• Hidrats de carboni - 121 kcal.

La crema en pols, que conté sucre, és molt rica en calories i, per tant, nociva per a persones amb sobrepès.

Què no hauria d’estar en la composició?

Per determinar un producte de bona qualitat, heu de llegir la seva composició nutricional.

Components que no haurien de ser:

• midó;
• conservants;
• colorants;
• suplements d’herbes.

L’estretesa del recipient no s’ha de comprometre.

Per a què serveix aquest producte? Quins beneficis té el cos?

1. Contingut de calories. El contingut baix en calories aporta una crema atractiva a les persones que controlen el seu pes amb cura.
2. Vida útil A diferència de les cremes naturals, la vida útil de les cremes seques arriba als 24 mesos.
3. Falta de components nocius. La crema seca conté un percentatge molt reduït de greix i no hi ha una gota de colesterol.
4. Barregeu amb qualsevol aliment. Aquest és un fet pràctic. A més, quan es barregen, no s’esfondren i retenen tot el volum.
5. Composició útil. Aquest producte és un magatzem d’elements que tenen un paper important en el manteniment del cos a un nivell de vida alt. A més, vitamines, aminoàcids, Ca i P.
6. Portar una persona en to. Les begudes amb una barreja de crema seca proporcionen optimisme i un augment de vitalitat a una persona per a activitats extremadament productives durant tot el dia.
7. Substitució de llet natural. Degut al fet que la base per a la producció de crema seca és vegetal, se’ls permet menjar fins i tot aquelles persones al·lèrgiques a qualsevol llet natural i als seus derivats o intolerants als lactats.
8. Cost. Aquest plus és força significatiu. La crema en pols és gairebé dues vegades més barata que la natural, cosa que redueix el cost de producció, sense comprometre la qualitat.

Qui no ha de menjar crema en pols?

1. Al·lèrgia La barreja conté una sèrie de conservants i suplements nutritius de forma seca. Segons els al·lèrgics, les persones que estan predisposades a diverses afeccions al·lèrgiques i també tenen una intolerància individual als ingredients de la composició haurien de rebutjar aquest producte.
2. Malalties oncològiques. Els metges estan d’acord que la crema és perjudicial per als humans, perquè el cos absorbeix àcids transisòmers, que de fet són cancerígens, bastant malament. Es creu que aquestes partícules poden ser un detonant en la formació de càncer.

Però, malgrat tots els aspectes negatius, la crema seca és un additiu molt comú que es troba a la majoria de productes de rebosteria fabricats industrialment.

Els principals àmbits d’aplicació de la crema en forma seca

1. A casa. La crema seca és molt senzilla d’utilitzar. Simplement es dilueixen amb aigua i s’afegeixen a la beguda preferida. No es consumeixen més de dues culleradetes de producte alhora.
2. Reposteria La crema seca és un component integral de molts productes de rebosteria. També es posa a la venda una barreja seca per a la crema batuda.

Indústria
El producte s'utilitza en la fabricació de:

• maionesa;
• gelat;
• iogurts;
• una varietat de begudes;
• sopes;
• productes semielaborats;
• salses;
• cremes;
• menjar per a nadons;
• llet condensada, etc.

Si no excedeu l'ús de crema seca en els aliments, és poc probable que puguin causar danys irreparables a la salut.