Sopa de puré de carbassó: receptes

El carbassó sempre s’ha considerat valuós pel que fa al seu efecte sobre el cos humà, i continuen sent així fins avui. Hi ha algunes variacions de plats basades en la verdura presentada. Al mateix temps, les formulacions són senzilles i tenen una llista mínima de productes entrants. Molt sovint, les mestresses de casa cullen sopa de puré a base de carbassó. Es distingeix per la hipoalergenicitat, fàcil digestibilitat i valor. Mirem tot allò relacionat amb aquest plat perquè en feu la vostra opinió.

Les subtileses de cuinar

La sopa de cuina és deliciosa i alhora sana és prou fàcil. Tanmateix, no ho podeu aconseguir si no estudieu les característiques de la peça. Us proposem tenir en compte els punts que cal destacar.

1. La verdura en discussió és de gust neutre, és per això que es combina amb altres verdures i fins i tot fruites. Quan bulli els ingredients, no estalvieu les espècies. Introduïu tot allò que esteu acostumat a afegir a altres plats. Així obteniu una sopa amb notes de gust i aroma distintius. Però no s’excedeixi de condiments, limita’t a tres o quatre varietats. Això serà suficient.
2. A alguns els agrada un plat líquid, d’altres prefereixen gaudir d’una sopa abundant. Si pertanys a la segona categoria, afegiu més tubercles de patata a la recepta seleccionada. En el cas que, al contrari, cal obtenir un plat liquat, s’introdueix més brou, crema elevada en greixos o llet. Diluïu el plat al pas final de cocció. Després, per esterilitzar la sopa, es bull, i només després apagueu el cremador. S'han de dur a terme accions similars un cop triturats els components i llençats a ebullició, fins i tot si no s'han introduït altres ingredients.
3. Les mestresses de casa experimentades van elaborar les seves delicioses receptes. Afirmen que podeu fer que el plat sigui inusual substituint almenys un carbassó. Per tant, poseu aquest secret en servei i utilitzeu-lo segons calgui.
4. Té sentit afectar l’acció d’una batedora de batedora submergible. Si tritu amb molts ingredients que omplen els plats gairebé per complet, aleshores us arrisqueu a cremar-vos la pell amb esquitxades que sortiran de la cassola. Per tant, abans d’aquestes manipulacions, és desitjable deixar que els ingredients es refredin lleugerament o es molin en un recipient més gran.
5. No és d'estranyar que diuen que les farinetes no es poden fer malbé afegint mantega. Aquesta regla també s'aplica a la sopa. N’hi ha prou de tirar-hi una rodanxa de producte de crema perquè el plat sigui veritablement tendre i abundant. Però convé tenir en compte que a partir d’aquestes accions, també augmenta el contingut de calories, encara que en poca mesura.
6. Qualsevol sopa que es piqui se serveix amb crutons i greenchch. També podeu ruixar-ho amb condiments i afegir-hi crema agra. Hi ha qui els agrada farcir la sopa amb salsa maionesa, llavors de sèsam. Actua com estàs acostumat.

Receptes

Amb nata

1. Aquesta tecnologia es pot anomenar tradicional, és coneguda arreu i és fàcilment factible per si sola. El principal és assegurar-se que teniu els ingredients adequats. Necessitareu uns 230 ml. nata rica en greixos, un quilo de carbassó, un brou de carn de pollastre o verdures en un volum de 250 ml., espècies i sal al vostre gust.
2. Quan tots els ingredients estiguin preparats, ja podreu començar a cuinar. Si heu pres un carbassó jove, només cal esbandir-lo, assecar-lo i lliure de les cues. En el cas d’exemplars vells, haureu de pelar la pell i eliminar les llavors.A continuació, es trossegen o tallen les fruites.
3. Submergiu les llesques de verdura preparades en un bol de cuina. Introduïu el brou i poseu-lo al cremador. Tomite després de començar a perforar durant un quart d’hora i, a continuació, tritura amb una batedora. Introduïu espècies i nata. Deixeu que la composició torni a bullir, traieu-ho del cremador i deixeu-ho coure. Espolseu amb pinyol verd abans de tastar-lo.

Amb patates

1. Es tracta d’una formulació modificada que permet fer la sopa de consistència més densa. Es tracta d’afegir patates, necessitareu una lliura. Prepareu també un litre d’aigua, 500 gr. carbassons, nata o llet en un volum de 250 ml., espècies.
2. Esbandiu la patata, després de pelar la picada a un cub. Prepareu els carbassons segons la tecnologia estàndard, eliminant la pell si cal. Combina les verdures amb aigua i cuineu-les fins que quedin tendres. Normalment triga aproximadament un terç d'una hora.
3. A continuació, armeu-vos amb una batedora, tritureu els ingredients i condimenteu amb espècies. Sal al vostre gust, aboqueu-hi llet o nata. Torneu a bullir, traieu-lo del cremador i deixeu que es refredi lleugerament.

Amb coliflor

1. Variació dietètica i de fàcil implementació del plat presentat. Recorrerà a les categories de persones que es preocupen per la seva figura i monitoritzen el seu pes. Us proposem fer sopa amb l’addició de coliflor (300 gr.). Aconsegueix també un quilo de carbassó, uns grans d'all, mantega (20 gr.), Crema agra (40 gr.), Condiments.
2. Per tant, comencem Prepareu un plat refractari en el qual serà convenient bullir els components. Tireu la mantega d'all, fregiu-la, traieu-ne la darrera. Aboqueu un litre d’aigua, bulliu i afegiu-hi carbassó picat i preparat amb la col. Quench un quart d’hora.
3. Ara torneu la composició amb un colador o batedora. També podeu connectar la combinació. Introduïu els condiments amb crema agra i bulliu. Apagueu-la, deixeu-la reposar.

Amb bròquil

1. Aquesta variació coincideix lleugerament amb l’anterior, per la qual cosa no s’han de presentar dificultats en el procés de cuina. Dels productes que necessiteu mig quilogram de carbassó, 300 gr. bròquil, diverses dents d'all, formatge en brichetes, 20 gr. oli i un litre d’aigua. Per descomptat, podeu introduir les vostres espècies preferides.
2. Tritureu els grans d'all, poseu-los en una cassola amb oli. Fregiu uns minuts i traieu. Introduïu bròquil, carbassó picat i preparat. Aboqueu aigua, deixeu bullir els components i redueixi el cremador i manteniu les verdures toves.
3. Convertiu els ingredients en puré de patates, ruixeu-hi formatge ratllat amb espècies. Coure fins que el formatge es fongui. Després apagueu l’estufa, deixeu el plat. Quan estigui en infusió, podeu començar a tastar i trucar als familiars.

Amb menta i tomàquet

1. Esbandiu bé una lliura de carbassó. A l’hora d’escollir les verdures, preferiu principalment les fruites joves. A continuació, trossegeu el producte a daus petits. Si encara utilitzeu verdures madures o velles, elimineu primer la pell i les llavors.
2. Renteu un quilo de tomàquets sucosos i feu-los gravats en forma de creu. Afegiu els tomàquets amb aigua bullent. Deixeu les verdures en aigua calenta un parell de minuts. Passat això, escorreu el líquid i transferiu els tomàquets a aigua gelada. Traieu la closca de les verdures.
3. Picar els tomàquets a trossos petits. Peleu 2 cebes i piqueu-les a l’atzar. Rentar i moldre 20 gr. fulles fresques de menta. Escalfeu una petita quantitat d’oli d’oliva en una paella amb fons gruixut.
4. Fregiu la ceba en un recipient fins que estigui ben daurada. Tireu aquí fulles de menta i tomàquets. Continuar passant el menjar durant 5 minuts més. Aboqueu en 1 litre. aigua i espereu que bulli. Després d’això, tireu els carbassons i els bulliu fins que estiguin tous.
5. Introduïu una batedora en la sopa i convertiu els ingredients en una massa homogènia. Bulliu de nou la massa i afegiu-hi espècies, 20 gr. midó, 10 ml. suc de llimona. Continuar remenant fins que tingui una estructura uniforme.Espereu el refredament i reordeneu la sopa a la nevera. Tasteu el fred al cap de dues hores.

L’efecte de les verdures sobre el cos

1. Quant a les qualitats útils dels fruits en qüestió, no oblideu que estan saturats de fibra dietètica tosca en forma de fibra. Gràcies a tal substància, es produeix una neteja completa de tot l’organisme.
2. La fibra actua sobre els receptors que es troben al tracte gastrointestinal. Són els responsables de regular la motilitat i la secreció. Com a resultat, el cos es pot netejar de bacteris patògens, pedres fecals, compostos tòxics, productes de càries i toxines.
3. En conjunt, tot això es reflecteix en la pèrdua de pes. És a dir, vas perdent pes de forma gradual i natural. El colesterol no saludable també s’elimina dels teixits i s’incrementen bons indicadors. A més, les verdures tenen un alt contingut en pectina.
4. Aquestes substàncies uneixen sals, metalls pesants i toxines entre si. Com a resultat, s’eliminen completament del cos. Gràcies a aquestes característiques, es pot evitar el desenvolupament del càncer. Per tant, es recomana consumir aquest producte constantment i per prevenció.
5. Les qualitats positives de les verdures no s’acaben aquí. Una propietat excel·lent de colagògic i diürètic és inherent a aquest producte. En aquest context, s'estabilitza l'equilibri aigua-alcalí. Millora significativament l’estat de la pell i els processos metabòlics en general. Si consumeixes verdures al vapor, la motilitat del tracte digestiu millora.
6. Us oblidareu de problemes amb el tracte gastrointestinal en forma de restrenyiment, flatulència. L’avantatge de la verdura en qüestió és que actua suaument sobre les membranes mucoses dels òrgans interns sense provocar irritació. És per la mateixa raó que aquest producte sovint es prescriu per menjar amb malalties de l'estómac.
7. El consum sistemàtic de fruites millorarà significativament l’estat del sistema cardiovascular. Augmenta la funció cerebral. Juntament amb això, es millora l’audició, la visió, la memòria i les funcions mentals en general. A causa de l’abundància de potassi i magnesi, el sistema circulatori s’enforteix. La pressió arterial s’estabilitza.
8. El consum sistemàtic d’aquest producte millorarà significativament la composició de la sang. Per tant, no heu de patir anèmia. A més, les verdures són molt recomanables per a la diabetis. Això es deu al fet que hi ha hidrats de carboni lents a la composició. Per tant, les verdures de la dieta d’un diabètic no són intercanviables.
9. Els avantatges de les fruites són que es poden consumir en quantitats pràcticament il·limitades. A més, les verdures tenen excel·lents propietats antioxidants. Menjar aliments crus amb regularitat millorarà molt la seva salut general.

No hi ha dubte que aquests vegetals són simplement necessaris en la dieta de cada persona. Per tant, prepareu tots els plats de fruites per treure’n el màxim partit. Tot i això, es prohibeix fregir en aquest cas. No hi ha res útil en això. Per tant, tingueu en compte això a l’hora de cuinar.

Vídeo: deliciosa sopa de crema de carbassó cremós