Beneficis per a la salut dels espàrrecs

Els espàrrecs o espàrrecs són una planta herbàcia perenne (rarament arbustiva) pertanyent a la família dels espàrrecs. La planta es conrea arreu, avui hi ha unes 100 espècies d’espàrrecs. Entre tota la diversitat disponible, també hi ha exemplars no comestibles, de manera que cal triar els espàrrecs correctament. A mesura que la planta va guanyant popularitat, molts es pregunten sobre els beneficis i els perjudicis dels espàrrecs.

La composició, contingut calòric i valor dels elements

Sobre 100 gr. Els espàrrecs representen 21 a 33 kcal. El valor final varia segons la varietat de cultiu. La majoria dels espàrrecs són d’aigua, s’hi destinen 92,6 g. Als espàrrecs, hi ha proteïnes (uns 2 g.), Hidrats de carboni (3 g.), Fibres vegetals, greixos, cendres i àcids orgànics. La planta inclou molts oligoelements i només un macroelement: el ferro.

Elements entrants, els seus beneficis

El fòsfor: millora el sistema digestiu, atura la fermentació dels aliments als intestins, combat la flatulència i altres trastorns d’aquest tipus. L’element és responsable de l’activitat física i de les habilitats mentals. El fòsfor transforma els hidrats de carboni obtinguts dels aliments en energia, no permetent dipositar-los en forma de plaques a les parets vasculars.

El calci: és el responsable de la correcta formació de l’esquelet. La substància reforça els ossos i omple les microcracks (forats) en la seva estructura. L’element és el responsable del sistema nerviós perifèric. El calci reforça les dents, les ungles, els cabells. Tanmateix, si sobreestimem la dosi, podeu obtenir intoxicacions tòxiques per calci.

El potassi: una substància contribueix al bon funcionament del cervell, millora la memòria i la percepció visual, augmenta la concentració. El potassi és necessari perquè els humans controlin l’activitat del cor i del sistema vascular. L’element traça allibera el fetge dels productes nocius de la càries, impedeix la deposició de pedres i sorra als ronyons. És útil per a les dones embarassades menjar espàrrecs per evitar defectes congènits del sistema nerviós central del fetus.

Magnesi: un element és vital perquè controla la regeneració dels teixits a nivell cel·lular. El magnesi reforça les membranes dels canals sanguinis, accelera la producció de glòbuls vermells i augmenta la immunitat. Com a resultat d’un consum regular d’espàrrecs, augmenta la resistència del cos als virus.

Sodi: el contingut d’aquesta substància al cos humà arriba al 0,85% del pes corporal total. Un element és necessari per al correcte funcionament dels òrgans i sistemes interns. La deficiència de sodi comporta freqüents mals de cap i migranyes, pèrdua de la gana, nàusees i vòmits, disminució de la sensibilitat del gust i receptors olfactius.

El ferro és l’únic macronutrient que redueix el risc de desenvolupar anèmia (anèmia) en nens i adults. El ferro és un component essencial de les cèl·lules sanguínies. Si mengeu espàrrecs cada dia, accelereu tots els processos metabòlics del cos i proporcionarà una excel·lent prevenció del càncer de mama, pulmó i cervell.

Vitamines entrants, els seus beneficis

El tocoferol és una vitamina E que participa en l’activitat de la glàndula timus. El tocoferol forma cèl·lules del sistema immune i és també un antioxidant natural. La vitamina E augmenta la circulació sanguínia, reforça els vasos sanguinis i els capil·lars, participa en la prevenció de tumors malignes. L’antioxidant elimina els compostos tòxics del fetge, neteja els ronyons a causa d’un lleuger efecte diürètic.

L’àcid ascòrbic és la vitamina C, que afecta directament la immunitat humana.L’àcid ascòrbic augmenta les funcions protectores del cos, augmentant la resistència a la grip i la deficiència de vitamines. Només 2 tiges d'espàrrecs poden compensar la falta d'aquesta vitamina amb 5 dies d'antelació. A més, l'ascòrbic uniformitza el to i l'alleujament de la cara, elimina la caiguda del cabell i la caspa.

Carodinoides: El betacarotè, responsable de la visió humana, és considerat un representant ardent. L’element és necessari per enfortir els músculs dels ulls i la retina. Els carotenoides impedeixen aparèixer cataractes, humiteja el globus ocular (útil per a persones que treballen per PC). Els enzims també augmenten el flux de sang a les cèl·lules, afavoreixen la construcció muscular i la pèrdua de pes. El betacarotè no permet dipositar radicals lliures destruint-los.

Retinol - Vitamina A, que lluita per la bellesa del cabell, les ungles, la pell. El retinol accelera la producció de fibres de col·lagen i elastina, millorant així l’estat de la dermis. La vitamina A suavitza les arrugues, elimina el to terrós de la pell. L’element lluita contra la caspa i l’alopècia, prevé l’aparició de seborrea i altres dolències similars.

Niacina: la vitamina PP té la capacitat de dilatar els vasos sanguinis del cervell i, en conseqüència, reduir la pressió arterial i els mals de cap. La niacina participa activament en la producció de serotonina: l'hormona de la felicitat i l'alegria. Quan l’àcid nicotínic entra al torrent sanguini, l’estat d’ànim i l’esperit de lluita augmenten.

La riboflavina - forma glòbuls vermells, és responsable de la síntesi de l’ADN, millora el funcionament dels músculs dels ulls i l’agudesa general. La vitamina B2 millora la funció reproductora femenina i masculina, per la qual cosa cal consumir espàrrecs per problemes de concepció.

Tiamina: vitamina B1, que té un efecte antioxidant. La tiamina elimina les toxines i els verins de la cavitat dels òrgans interns, allibera el cos dels radicals lliures. La tiamina s’utilitza en la preparació de fàrmacs contra el càncer, perquè bloqueja l’accés de la sang als tumors malignes. La deficiència de vitamina B1 comporta excitabilitat excessiva, insomni, percepció deteriorada, pèrdua de memòria, adormiment dels braços i les cames.

Els avantatges dels espàrrecs

1. El ferro en combinació amb el magnesi és el responsable del nivell d’hemoglobina a la sang. Les nenes han de menjar espàrrecs per compensar la manca de substàncies durant la menstruació.
2. L’àcid nicotínic, que forma part de la composició, redueix la probabilitat d’obstruir els vasos sanguinis. Aquesta qualitat permet prevenir l’aterosclerosi, així com reduir el malestar durant les varius.
3. Els espàrrecs redueixen la pressió arterial, dilueixen la sang i alleuren els rampes musculars. Els espàrrecs ajuden a recuperar-se ràpidament després de l’entrenament, com en prendre aminoàcids.
4. El valor dels espàrrecs també es veu en el sistema digestiu. L’espàrrec neteja suaument el tracte intestinal, elimina fins i tot residus pesats i substàncies tòxiques. Les fibres dietètiques i vegetals netegen el fetge dels productes nocius per la càries.
5. La vitamina PP normalitza el sistema nerviós central. Com a conseqüència d’un consum sistemàtic, augmenta la resistència a l’estrès, disminueix l’insomni i es normalitza el fons psicoemocional en el seu conjunt.
6. Els espàrrecs afecten favorablement el sistema sensorial. El retinol entrant augmenta l’agudesa visual i reforça la retina, protegeix la pell de la radiació ultraviolada.
7. És bo menjar espàrrecs per a malalties respiratòries. Els espàrrecs ajuden a eliminar el moc dels bronquis, neteja els pulmons del quitrà (valuós per als fumadors). Propietats similars es deuen a la saponina que entra a la verdura.
8. Els espàrrecs contenen molt pocs hidrats de carboni, és per això que la planta s’utilitza àmpliament per crear un menú per a diabètics. Com a resultat de l’ús freqüent, s’eliminen els sobtats sobtats del sucre.
9. L’àcid ascòrbic en combinació amb la vitamina A i el betacarotè augmenten les funcions protectores del cos. Com a resultat, una persona tolera amb més facilitat la deficiència de vitamines en la temporada baixa i els períodes de propagació de les infeccions virals respiratòries agudes.
10. Els espàrrecs han de ser consumits per dieters. Les baixes calories i un efecte laxant suau ajuden a netejar el cos i destruir les plaques grasses.
11. La verdura es considera un afrodisíac natural, donant lloc a un augment de l’activitat sexual en homes i dones. Els espàrrecs fan que una persona sigui atractiva als ulls del sexe oposat, i també millora el flux sanguini als òrgans pèlvics.
12. El calci, combinat amb fòsfor i ferro, augmenta la força dels teixits ossis, contribueix al ràpid augment de la massa muscular. Les macro i microelements que s'enumeren tenen un efecte beneficiós sobre el cor.

Espàrrecs nocius

Malgrat les qualitats positives descrites anteriorment, els espàrrecs poden perjudicar el cos humà.

1. Els espàrrecs contenen molt sofre, que s’acumula al cos i deixa al seu lloc la suor per les glàndules. Com a resultat d'això, el cos comença a fer olor no gaire agradable. Tanmateix, aquesta qualitat no impedeix que els habitants d’Europa gaudeixin d’espàrrecs.
2. Els espàrrecs no han de ser consumits per individus amb al·lèrgia periòdica o intolerància total a aquesta planta.
3. Val la pena negar-se a prendre un vegetal per part de persones amb dolències del tracte gastrointestinal, cistitis, reumatisme de les articulacions, prostatitis, gastritis. Si no coneixeu les vostres malalties, feu un examen amb antelació.
4. Per aportar al cos només beneficis, trieu brots d'alta qualitat. Han de ser durs al tacte sense signes evidents de llavors i vores seques.

Els espàrrecs beneficiaran al vostre cos si es cuinen correctament. Podeu rentar el producte uns minuts o coure espàrrecs al forn. Algunes mestresses de casa prefereixen cuinar brots, tot depèn de les preferències personals. El principal és evitar contraindicacions abans de l’ús.

Vídeo: Beneficis d’espàrrecs