Cérvols: és una descripció del lloc on creix, la toxicitat del fong

Al bosc creix un bolet anomenat batuts de cérvol. Sembla inèdit, similar a un grebe corrent. Però només els recol·lectors amb bolets experimentats el recolliran i el posaran dins d’una cistella, sabent que a casa podeu gaudir del gust i obtenir algun benefici de menjar el bolet.

Descripció

El bolet dels cérvols és un cérvol de la família pluteev, i té altres noms entre la gent: bolet de cérvol, fuet de fibres fosques, fuet marró. Els cérvols no s’anomenen perquè els cérvols són tan encantats pels cérvols (encara que realment se’ls mengen de gust), sinó pel seu color, només pel color de l’abric d’aquest animal del nord. I també perquè l’himen acaba en petits creixements semblants a les banyes de cérvol.

Aquest agàric és comestible, però algunes fonts suggereixen que no és necessari. Al mateix temps, sense donar una raó.

El fong té un aspecte variable, hi ha diverses opcions.

Un barret. Molt gran, el diàmetre pot ser molt petit - 4 cm, i gran - 15 cm, es troben exemplars més grans - 25 cm. Pot ser convex, però té un tubercle al mig. I a vegades és obert. La pell és llisa, durant la pluja es torna mucosa. Les fibres passen per la superfície. El color varia des de la xocolata grisenca fins al marró fosc, si hi ha una sequera: incolora. Les vores són més clares que al centre.

Cama No és molt gruixut, 1,5-2 centímetres de diàmetre, cilíndric, l’espessiment va a la base, es separa fàcilment de la tapa. Segons el lloc on creix llaüt, pot estar lleugerament corbat. El color és de color gris clar, més a prop del blanc, les fibres negres ubicades són clarament visibles, de vegades es pot observar un patró de malla. La carn és de color blanc clar, el color no canvia al trencament, espès, bastant rígid, però es trenca fàcilment. Té un gust força agradable, fins i tot una cosa inusual.

Registres Es localitzen lliurement, sovint, amb bolets plens, amplis, joves i rosats i blancs, més vells, de color rosat marró. Les espores són ovalades, rosades, llises.

Distribució

Creix gairebé a tota Europa i a la major part de Rússia. Per tant, es refereix als sapròfits: creix en coníferes i espècies caduques en decadència o morts. Suposem que, sobre un pi o un bedoll, es pot créixer sobre un roure. Aquest bolet es pot trobar no només als troncs: s’instal·la amb alegria en les soques podrides, les branques podrides, és bastant capaç d’escollir un lloc per al creixement de serradures, un braç de fusta morta, l’antiga escorça d’un arbre. Es troba en boscos de qualsevol tipus, creix als parcs de la ciutat, als jardins i es troba a les clarianes. Creix directament a terra, si hi ha una soca podrida a prop - forma micoritzes amb arrels.

Els fruits són a finals de maig a principis de setembre, a juliol-agost: el cultiu més gran. Tot i que no hi hagi pluja i el temps sec, el fuet creixerà i es multiplicarà bé.

Benefici

El fuet conté moltes vitamines B, és ric en vitamines C i D, per tant és molt capaç de convertir-se en un competidor de cereals i fetge de vedella. Aquests bolets tenen molta lecitina, que ajuda a reduir el colesterol i a millorar la salut general i l’estat d’ànim.

A partir dels bolets s’obtenen diversos antibiòtics, tintures mèdiques i altres medicaments. Les substàncies incloses en la composició de la plutea ajuden a la descomposició de greixos a l’organisme i la fibra que s’hi conté ajuda a combatre quilograms innecessaris i té un bon efecte sobre el procés digestiu.

Els bolets també poden presumir de contenir una gran quantitat de minerals diferents: hi ha ferro, manganès, fòsfor, potassi, coure, iode.

Ús culinari

Només hi ha un petit matís: el millor és menjar exemplars joves, perquè els adults (i sobretot els més grans) tenen un gust àmplia i ranci àcid que no amenaça la salut, sinó que fa malbé tot el plat.

Algunes precaucions

Aquest fong no té pràcticament cap mal. Té un aspecte memorable, és bastant difícil confondre amb els toadstools. Els anàlegs verinosos no comestibles tampoc estan disponibles. Només un perill pot esperar al recollidor de bolets: els bolets que creixen a les carreteres i a prop de la ciutat acumulen substàncies nocives. Per tant, havent tornat a casa, és millor posar la presa recollida durant mitja hora en aigua amb sal perquè surtin les toxines acumulades.

Vídeo: cérvols (Pluteus cervinus)