Truita: beneficis i perjudicis per a la salut

Avui en dia, els productes per a un esmorzar ràpid i saludable són força cars. Però un favorit indubtable (malgrat el preu) és una truita. Els seus beneficis i perjudicis es determinen en gran mesura per la composició de la barreja líquida. Al cap i a la fi, rarament algú utilitza la base més simple: ous i llet. També hem d’enrossir les botifarres, ruixar-les amb formatge. I és millor fregir mantega ... En general, el nostre article no tracta de receptes. Parlem dels beneficis i riscos per a aquells a qui els agrada menjar truita.

Plat espantós

Algunes persones es neguen rotundament a utilitzar una truita, anomenant-la un malson per al cor i els vasos sanguinis. Els ulls enormes fan: "Què ets! Hi ha ous! Colesterol! ”

Mentrestant, a molts països s’han realitzat estudis independents. I no van mostrar cap dependència del colesterol en sang de menjar truita per esmorzar.

De fet, la pitjor por és fregir. Especialment en mantega amb l’addició d’altres ingredients alts en calories. Però si cuineu una truita per a una parella o en una cuina lenta (en casos extrems, moleu-la amb oli vegetal), aquest esmorzar no causarà gaire mal.

Però, a més del colesterol, hi ha un altre perill per les truites. I consisteix precisament en els ous. Primerament, ells mateixos són un al·lergogen molt potent. Per tant, poden provocar un atac d'almenys diàtesis. Especialment en nens petits i en persones amb intolerància individual.

I en segon lloc, la notòria salmonel·losi. Molts tenen por d’ell, com el foc. Però poca gent sap que dins de l’ou és gairebé estèril. Recordeu que, a la infància, es van segellar petites ferides amb una pel·lícula de la petxina i van fugir al carrer, per anar-hi. Els bacteris de salmonel·losi es poden trobar a la superfície exterior de la closca. No va en va dir que hem de rentar els ous abans de menjar! Preferiblement amb soda.

Aquesta precaució va salvar moltes vides alhora. No oblideu seguir-la sempre. Aleshores la malaltia no us superarà.

I potser útil?

Què tenim de dolent i terrible? De fet, en canvi, els ous remenats són un molt bon component de l’esmorzar. Tot i que durant el tractament tèrmic, els ous perden part de les seves vitamines i minerals, però la llet afegeix els seus propis minerals. Per tant truita:

1. Augmenta l’elasticitat dels vasos sanguinis, afavoreix la curació ràpida de talls, ferides i rascades. Això és provar vitamina E.
2. Suporta la pell des de dins, ajuda al cos a normalitzar els processos oxidatius i serveix la visió. La vitamina A és responsable d’això.
3. Suporta el sistema esquelètic i prevé l’osteoporosi. Aquest calci a la llet et serveix.
4. Ajuda el sistema nerviós, reforça i millora el creixement del cabell. Les vitamines B estan al vostre servei.
5. Proporciona vitamina D al cos, per cert, no es descompon durant el tractament tèrmic.

Com podeu veure, un molt bon conjunt de substàncies molt útils. I una sobredosi és gairebé impossible. Tot i així, rarament algú pot menjar moltes truites en una sessió. Bé, qui pugui, deixa que es controli. Molt de bo és dolent.

Luteïna i Lecitina

Semblen similars les paraules? Però en acció són completament diferents. Però tots dos són molt importants per al cos humà.

Luteïna. De fet, és un pigment. D’altra banda - una substància soluble en greixos. És el responsable de l'agudesa visual. Amb la seva manca de capacitat humana per veure caure catastròficament. Per tant, una truita completa té efectes beneficiosos sobre els seus ulls.

Per descomptat, podeu obtenir luteïna de fruites i verdures grogues. Però és a la truita que es troba en una forma fàcilment accessible i s’absorbeix gairebé completament.

Important! La truita proteica no conté luteïna. I no és bo per als ulls.

Lecitina.Aquest és el nom d’un complex de substàncies. Tenen una cobertura molt extensa:

• recolzar el fetge, ajudar al seu treball i recuperació
• normalitzar processos metabòlics
• millorar la memòria, activar l’activitat cerebral
• responsable de la qualitat de les membranes de totes les cèl·lules del cos
• participar en totes les reaccions energètiques del cos
• mantenir el treball del cervell
• implicats en l’homeòstasi cel·lular

És interessant saber que la lecitina es troba a tots els teixits del cos humà. Però el més important és el seu alt contingut en truita. Per tant, els avantatges del plat són simplement inestimables. Només perquè amb una manca de complexe de lecitina al cos, una persona envelleix gairebé davant dels nostres ulls. A més, es perd la capacitat del cos per regenerar-se, apareixen malalties greus. A més, la seva etiologia és incomprensible i el diagnòstic és difícil.

Però el més important és que aquesta malaltia no es pot curar mitjançant cap medicament o mètodes alternatius. Només ajudarà la reposició al cos de lecitina amb menjars. Per tant, no us arrisqueu, mengeu la truita amb regularitat.

Fets interessants

Si mengeu una truita de 2 ous mitjans al dia, podeu obtenir un 45% del requeriment diari de ferro, fòsfor, potassi i coure.

Algunes fonts defensen el benefici de les closques d'ous. Dir, que hi ha calci. Però qui afegeix la closca a la truita? I per a què? De manera que, tastant la massa més delicada, després tritura les dents d’una peça desagradable? Modera el teu aroma, senyors, amants de mastegar truita amb petxines. El calci d'aquest plat és abundant en la llet.

Ho sabíeu? Resulta que la truita més simple és un component de moltes dietes. Cuinat sense ingredients greixos addicionals, té una quantitat petita de calories. Al mateix temps, satura bé el cos. Els atletes han estat tallats durant molt de temps per aquest xip. Sovint mengen ou remenat com a menjar. Això els dóna força i vitalitat. I al mateix temps, no reflecteix la figura i no es diposita sobre el cos amb plecs innecessaris.

Una truita tan familiar des de la infància. Els avantatges i els perjudicis són molt interessants. Sobretot a la llum de la mania d’una alimentació saludable. Per no fer mal a tu mateix, llegiu les nostres recomanacions. I tot pot estar bé amb vosaltres.

Vídeo: recepta d’una magnífica truita a la llar d’infants