És possible alletar el porc?

Després del naixement, arriba l’etapa més important per a cada mare: l’alimentació del nadó. Per satisfer plenament la necessitat d’un cos reduït de nutrients, l’alimentació d’una dona lactant ha de ser alta en calories i contenir totes les substàncies necessàries, incloses proteïnes. Per tant, la carn ha d’estar present al menú d’una mare lactant, ja que aquest producte és la principal font de proteïnes animals.

És cert que no tots els tipus de carn són beneficiosos en la lactància. Se sap que els aliments grassos poden causar molèsties intestinals en el nadó o causar al·lèrgies. Sí, i la pròpia dona els aliments grassos aportarà poc benefici.

Tenint en compte tots els possibles riscos, la majoria dels pediatres tenen una actitud negativa en incloure la carn de porc al menú d’una mare lactant, aconsellant-li que triï carns dietètiques menys perilloses per a ella. Però hi ha aquells experts que creuen que amb l’opció correcta del producte i la preparació adequada dels plats, el porc només enriquirà la dieta d’una dona lactant i no hi ha absolutament cap perjudici per al nadó.

Quina carn per a preferir

Tot i que el porc té un gust agradable i és fàcil de cuinar, és indesitjable que la seva mare el mengi a causa de l’elevat contingut en greixos del producte, especialment en l’etapa inicial de la lactància. En aquesta carn, augmenta el contingut de lípids i colesterol, cosa que pot causar restrenyiment en el nadó i la dona mateixa. Sí, i la xifra d’aquest aliment no afectarà la millor manera. Per tant, durant els primers mesos d’alimentació d’un nadó, encara haureu d’abstenir-vos de consumir un producte tan alt en calories. Però en les etapes posteriors, aquesta carn pot diversificar completament la dieta.

Qualitats útils del porc

El porc és un campió en el contingut de greixos i proteïnes. Aquests components tenen una bona capacitat: escalfen el cos, especialment útil en el període fred. Com a producte alimentari, el porc té un alt valor energètic. Fins i tot una petita porció de carn menjada a la taula estimula el to i dóna força. A més, amb un consum regular de carn de porc al cos, es produeixen les transformacions beneficioses següents:

• El nivell d’hemoglobina s’estabilitza;
• millora l’estat de les parets vasculars, que afecta favorablement la circulació sanguínia;
• la contractilitat del múscul cardíac es normalitza;
• el teixit ossi es reforça, i això és especialment important per al cos en creixement del nadó;
• l’activitat hormonal està regulada;
• augmenten les capacitats del sistema immune.

Els estudis han demostrat que el porc ajuda a afrontar les condicions depressives i fins i tot millora l’estat d’ànim. A més, l’alt contingut en proteïnes i vitamines del grup “B” afecta favorablement l’estructura del pèl i les ungles. Per tant, els plats de porc ajudaran a una dona fins a cert punt a mantenir la seva bellesa. Les vitamines d’aquest grup contribueixen a la ràpida recuperació de les dones després del part.

Per què menjar porc és perillós

Paradoxalment, són precisament les propietats beneficioses del porc que poden tenir un efecte negatiu sobre el cos. Així, l’elevat contingut en greixos del producte és la causa principal de la formació de plaques de colesterol en els vasos, que posteriorment condueix a accidents cerebrovasculars i atacs de cor. Els aliments grassos afecten negativament les funcions del fetge, però tampoc no tenen el millor efecte sobre els ronyons. Per tant, amb problemes del sistema digestiu, és millor abandonar els plats de porc.

Quan una dona en lactància menja aquesta carn, el contingut en greixos de la llet materna pot augmentar diverses vegades. Però això no es pot considerar un bon signe, ja que aquesta llet saturada pot provocar diarrea o restrenyiment greu en el nadó. Aquesta nutrició pot fins i tot provocar una intoxicació per a un organisme petit. Per tant, si una dona vol diversificar la seva dieta amb una petita porció de guisat de porc o una picada suculenta, s’han de tenir en compte tots els inconvenients que aquest producte dóna.

Condicions d’ús

Perquè un deliciós plat de porc no es converteixi en el culpable d'una intoxicació banal i no causi altres danys, els nutricionistes, especialment per a les mares lactants, han elaborat diverses recomanacions útils. Aquí els donem íntegrament:

1. Els experts recomanen començar a introduir carn de porc en la dieta només després que el nadó tingui tres mesos des del moment del naixement.
2. Quan escolliu productes carnis d’aquesta categoria, hauríeu de preferir les peces on hi ha poc greix. La seva quota no ha de superar el 10% de la massa total del producte.
3. És millor comprar carn fresca que no pas congelada. En el moment de triar, definitivament heu de fer una prova d’aquest tipus: premeu lleugerament la superfície de la carn, si després no hi ha cap dent a la superfície, el producte és de bona qualitat.
4. El color també importa. El porc fresc de qualitat tindrà una tonalitat rosada pàl·lid.
5. El porc s’ha de coure molt de temps abans d’arribar a la taula de la mare lactant. La millor opció per cuinar és un mètode al vapor o coure al forn. Es permet carn de porc guisada. Qualsevol altre mètode, inclosa la preparació de barbacoa i graella de carn, és inacceptable en la dieta de la dona durant la lactància.
6. És millor menjar plats de porc al matí.
7. El primer plat ha de ser el brou de carn. No ha d’estar massa concentrat, de manera que es pot diluir lleugerament amb aigua bullida.
8. Quan el nadó s’acostuma als canvis al menú de la mare, podeu introduir plats de carn de grau alt. La porció primària no hauria de superar els 50 grams. Gradualment, aquesta dosi augmentarà, però no hauria de superar els 150 g.
9. Podeu diversificar el menú amb carn de porc amb més de dues vegades, en casos extrems, tres vegades per setmana.
10. I per últim: una mare lactant ha de recordar els riscos que comporta el menjar en excés. Només el compliment de la mesura farà que els plats de carn siguin realment útils.

Un punt important! Amb la lactància, no es considera en absolut la possibilitat de consumir carn mig cuita, ja que és molt perillosa.

Normes d’emmagatzematge de productes carnis

Si la carn adquirida a la botiga no s’utilitza immediatament, és recomanable posar-la a negoci en els propers dos dies. Tots els productes de temps especificats es poden guardar a la nevera de la prestatgeria superior. Si el temps d'emmagatzematge augmenta, heu de posar la carn al congelador. Allà no es pot guardar fins a tres mesos. A més, està totalment prohibit descongelar i congelar de nou la carn.

Abans de col·locar-se a una cambra a baixa temperatura, netejar bé la carn de les deixalles. En cap cas s’ha de rentar. El porc es renta abans de cuinar. Per a l’emmagatzematge a curt termini, és raonable utilitzar plats amb tapa per evitar que la microflora i l’aire surtin a la superfície del producte.Alternativament, podeu embolicar un tros de carn amb film aferrat.

Seguint aquestes senzilles recomanacions, es minimitzaran tots els riscos i es obtindrà el màxim benefici del producte.

Vídeo: receptes per a mare alletadora