És possible bullir la botifarra durant la lactància?

Durant la lactància, la mare necessita una atenció especial a la seva dieta i tots els metges ho diuen. El fet és que tots els productes que entren al cos de la mare afecten la consistència, el color i el sabor de la llet. Alguns aliments poden desencadenar reaccions al·lèrgiques, fins i tot un bebè pot negar-se a la mama, si la llet té un gust desagradable. En aquesta publicació, considerem si és possible que una mare lactant mengi embotit cuit, quin producte ha de triar per no perjudicar a ella mateixa i a la salut del nen.

Per què és impossible menjar algun menjar durant la lactància?

Cal destacar que, seguint una dieta, la dieta d’una mare lactant hauria de ser encara variada, contenint una quantitat suficient de greixos, hidrats de carboni i proteïnes. No és cap secret que el cos del bebè sigui encara afeblit, el tracte gastrointestinal funciona malament a causa de l'absència gairebé completa de microflora. Així doncs, alguns aliments poden afectar negativament la salut del nen:

• provocar una reacció al·lèrgica;
• pot aparèixer una erupció cutània, en alguns casos diàtesis;
• còlics, inflor;
• rebuig de la llet

La botifarra (bullida) no està inclosa a la llista de productes permesos, però si el producte és d’alta qualitat, la mare pot diluir amb seguretat la seva poca dieta. La millor opció és cuinar la botifarra bullida pel vostre compte, en aquest cas sabreu amb certesa que no conté additius nocius, sinó proteïnes i greixos valuosos, això és exactament el que la mare lactant més necessita.

Això és interessant! Si la llet és líquida, el bebè acostuma a agafar el pit, plora; per la seva imatge es pot dir que gairebé sempre té gana, la llet bullida serà una solució ideal, ja que la llet líquida indica un contingut de greix insuficient en la llet materna.

Com triar una botifarra comprada?

La botifarra natural es crea a partir de carn, ous, llet, una petita quantitat d’espècies. Llegiu atentament l’etiqueta abans de comprar una botifarra! Els bolets de mala qualitat poden afectar negativament tant la salut de la mare com el benestar del nen, i fins i tot la intoxicació.

Abans de comprar una botifarra, heu d'assegurar-vos que es fa d'acord amb GOST. És a dir, en la seva composició no hi ha impureses nocives. Les mares que alleten no han de menjar aliments amb els següents suplements:

• proteïnes vegetals;
• soja;
• E-shki;
• midó modificat;
• espessidors

Penseu en un exemple del que hauria de formar part d’una botifarra de metge d’alta qualitat i útil:

• carn de porc i vedella picada;
• cansalada (llard tallat finament);
• clara d'ou.

Fa relativament poc, va aparèixer a la venda un pot bullit fumat: té un gust lleugerament fumat. Per als adults, semblen especialment saborosos, però de fet, aquesta melmelada és molt poc saludable: l'aroma es dóna amb "fum salvatge", avui dia ningú no fuma embotits a causa de l'elevat cost del procediment.Després d'aquesta delicadesa, un bebè pot tenir molts fenòmens desagradables, des d'al·lèrgies a intoxicacions, perquè la botifarra conté una quantitat enorme de productes químics nocius.

Un altre punt que cal destacar és que el midó sol estar present a les botifarres. Sembla que la substància no és perillosa, però si la mare no busca augmentar pes, no la necessita. En general, molts nutricionistes coincideixen que és millor no menjar les mares lactants que han comprat embotits: hi ha massa additius diferents. Però la botifarra cuita amb cuina pròpia serà útil i molt nutritiva.

Què cal buscar a l’hora de comprar embotits?

Abans de comprar, assegureu-vos de prestar atenció a la data de caducitat. Segons l'estàndard, a una temperatura de 0 a -8 graus, la botifarra no es pot emmagatzemar com a màxim 3 dies després de la seva elaboració. Si la vida útil és més llarga, podeu estar segur que hi ha conservants al producte.

A més, en el moment de triar, heu de seguir els matisos següents:

1. La millor opció és triar un bolet que es va fer fa un dia.
2. El color d’una botifarra real sense additius és lleugerament rosa, si el producte té un color vermell pronunciat i suculent, hi ha colorants presents.
3. Els productes només han d’estar dins d’una closca natural.
4. Si compres una meitat de botifarra: abans de menjar-la, has de tractar el producte amb calor.
5. El tall ha de ser uniforme, suau, sense cartílag i tendons.
6. Les rodanxes d’embotit no han de ser massa flexibles; d’altra manera, podeu estar segur que el producte té una gran quantitat de gelatina, cosa que no és recomanable per a les mares lactants.
7. El millor és prendre una botifarra comprada de vedella mòlta o de porc - en l’ocell picat conté una gran quantitat de cartílags.
8. Fixeu-vos en el contingut de proteïnes de la botifarra: hauria de ser com a mínim del 10% per 100 grams.

Important! Si voleu reduir el risc de comprar un producte ranci i de baixa qualitat, en aquest cas és millor triar embotits de producció local. El risc que el producte s’emmagatzemi durant molt de temps s’elimina pràcticament, degut al fet que l’olla bullida local no requereix transport, sinó que es transporten immediatament des de la fàbrica fins a les botigues de l’empresa.

En qualsevol cas, si no esteu segurs que el vostre nadó normalment transferirà un producte nou, no us heu d’arriscar i comprar botifarra bullida. És millor cuinar-lo tu mateix, o (si no hi ha temps per això) per menjar un tros de carn cuita o bullida, serà més útil tant per a la mare com per al fill.

Vídeo: com fer botifarra bullida casolana