Puc menjar gelea amb diabetis?

Una persona amb diabetis fa un seguiment constant de la seva dieta. Per tant, alguns plats estan estrictament prohibits, mentre que d’altres s’introdueixen després de la consulta amb un especialista. Avui parlarem sobre l’aspic, que tothom estima i està encantat d’utilitzar. La gelea es pot cuinar amb carn grassa, per exemple, porc o pollastre magre, gall dindi, vedella. L’índex glicèmic i la possibilitat / impossibilitat de consum en diabetis mellitus depenen del que es troba al cor de la gelea.

Diabetis gelificada

1. Perquè el cos diabètic funcioni correctament i sense fallades, es presta una atenció especial a la nutrició. Cal menjar 5-6 vegades al dia, fraccionadament, en porcions petites. També és important la dieta, és a dir, quins aliments és millor consumir al matí, a l’hora de dinar o a última hora de la tarda.
2. L’objectiu principal d’un diabètic és reduir el risc de desenvolupar glucèmia, només es pot fer amb una dieta equilibrada. Cal vigilar quant BZHU contenen aquests o aquells plats, quin contingut calòric són. Les unitats de pa (XE) també són importants; en diabetis, la seva quantitat es dosifica estrictament.
3. Abans de respondre la pregunta sobre l’adequació del consum de carn gelificada per a la diabetis, cal estudiar la composició del plat presentat. La seva base són proteïnes (més de 15 grams), greixos (13 grams), hidrats de carboni (menys de 2 grams). El contingut en calories de la gelea és de només 190 Kcal. Unitats de pa - 0,25.
4. Cal recordar que els indicadors anteriors no són els mateixos per a diferents tipus de plats. La carn gelificada es pot cuinar amb carn de porc, pollastre i altres carns. La quantitat d’XE i índex glicèmic, respectivament, serà diferent. Però si partiu de dades generals, podeu menjar carn gelificada amb la malaltia presentada.
5. En el procés de cuina, s’utilitza carn bullida, que posteriorment es solidifica amb el caldo. Però els pacients amb diabetis haurien de tenir present algunes limitacions. Per exemple, la carn té molt greix. Si la malaltia va acompanyada d’un augment de pes excessiu, la quantitat d’aquest plat s’ha de reduir significativament. En cas contrari, el pacient amb obesitat tindrà problemes associats amb el sistema circulatori.
6. Hi ha moltes receptes de gelea, tothom prefereix cuinar un plat segons la seva pròpia tecnologia. Val la pena mirar el que s’inclou a la base (quina carn s’utilitza). És recomanable donar preferència al pollastre, conill, vedella, gall dindi, vedella. Es tracta de carns magres que acumulen poc greix. El pacient només rebrà un benefici de prendre la gelea.

Característiques de la carn gelificada

A l’hora de considerar l’ús de certs aliments per a la diabetis, cal tenir en compte algunes característiques. En particular, els àpats s’ofereixen rellotges i depèn de l’hora del dia. Es basa en calories i índex glucèmic.

Complir les regles:

• esmorzar: el 30% del total de calories es destina als menjars del matí;
• dinar: es permet menjar fins a un 40%;
• te de tarda - 15%;
• sopar - 15%.

El plat presentat és millor menjar a l’hora del dinar, de manera que durant la resta del dia s’aprofiten les calories. Si hi ha dependència de la insulina, haureu de menjar gelea al cap d'un terç d'una hora després de la primera injecció.

Diabetis gelat de pollastre

1. Per a molts pacients amb diabetis, es recomana consumir gelea elaborada amb potes de pollastre. L’índex glicèmic d’aquest últim és molt baix.Per tant, les potes són ideals per preparar aquest plat.
2. Pel que fa al pollastre, és més aviat sec, i els malucs, al contrari, són massa greixos. Si cuineu carn gelificada amb excrements, el resultat no és gaire agradable en conseqüència. Per tant, no a tothom els agradarà el plat.
3. Val la pena assenyalar que les potes de pollastre s’utilitzen molt rarament només perquè tenen lluny d’un aspecte atractiu. A més, no abusis del plat. El metge assistent pot donar una resposta més precisa. Per tant, sense consultar un especialista no es pot fer.
4. Per estrany que pugui semblar, però les potes de pollastre contenen moltes vitamines útils. Entre aquestes, cal destacar el tocoferol, el retinol, l’àcid ascòrbic i les vitamines B i K. A més, el producte és ric en àcid nicotínic, magnesi, fòsfor, potassi, ferro i calci.
5. Les potes contenen un enzim igualment important en forma de colina. Aquesta substància a l'entrada al cos millora significativament els processos metabòlics en els teixits nerviosos. A més, s’estabilitza l’activitat metabòlica a tot el cos. La gelea també ajuda a normalitzar la pressió arterial.

Regles de cuina geloses

1. Per cuinar un plat no cal tenir habilitats culinàries. Prepareu i peleu les pastanagues, les cebes i les pates amb antelació. Com a ingredients addicionals, podeu utilitzar herbes, excrements, alls i les vostres espècies preferides.
2. Cuineu el brou a foc suau de verdures, carn i excrements. La durada del procediment pot anar de 4 a 6 hores. L’ebullició ha de ser feble i constant. Abans d’acabar el procediment, afegiu totes les espècies necessàries. Això s'ha de fer aproximadament 50 minuts abans de la preparació.
3. Després de cuinar, traieu tots els productes del brou. Separeu la carn de l’os, trieu-la i talleu-la a trossos petits si cal. Afegiu els alls picats a la carn, tireu-hi el brou per sobre. Enviar carn gelificada al fred durant diverses hores.

Es permet menjar carn gelificada per a persones que pateixen diabetis. Un àpat es fa millor després de la consulta amb el seu metge. No maltracteu el producte i cuineu-lo de la dieta de la carn. Si abans no heu fet carn gelificada, no us podeu preocupar. El procediment és força senzill i no provocarà dificultats addicionals.

Vídeo: com cuinar una deliciosa carn gelificada transparent