És possible menjar blat sarraí per diabetis?

La diabetis s’entén com una malaltia insidiosa, que va acompanyada d’una disminució de la susceptibilitat dels receptors cel·lulars a la insulina. Com a resultat, una persona pateix una concentració més gran de glucosa i tots els problemes associats a un pla similar. En diabetis, una persona es pren una dieta seriosament, introduint-ne o excloent alguns aliments. Avui parlarem de blat sarraí, la possibilitat del seu consum amb la malaltia presentada.

Tipus de fajol

El grup es classifica en diversos grups, que es diferencien els uns dels altres només pel mètode de processament o per la seva absència del tot. El fajol pot ser verd, fregit i mòlt.

Sota el sofregit es fa referència a les túniques familiars d’un matís marró. El verd és blat sarraí que no s’ha torrat. Mòlta: un nucli, convertit a la mòlta en farina. Amb una malaltia com la diabetis, totes les varietats són útils.

Beneficis per al diabet

1. La composició conté àcid nicotínic, necessari per al bon funcionament del pàncrees. La vitamina PP accelera l'alliberament de la hormona insulina, a causa de la qual cosa es redueixen tots els processos destructius de la glàndula.
2. El grup és també ric en lisina, és un aminoàcid que el cos humà no pot produir de forma autònoma. És important que la lisina se subministri amb menjar. El blat sarraí supera la necessitat d’aquest aminoàcid, afectant positivament la visió d’un pacient amb diabetis.
3. La composició conté seleni, que pertany al grup d'antioxidants naturals. Aquesta substància és necessària perquè una persona reforci el sistema immune. Amb la deficiència de seleni, hi ha el risc de mort de cèl·lules pancreàtiques, cosa que comporta tristes conseqüències.
4. També el cereal és ric en zinc amb un valuós compost mineral, que també és present en les molècules d’insulina. Si el cos no en té prou amb aquest mineral, hi haurà risc de desenvolupar problemes dermatològics. També es redueix la producció d’insulina, cosa que afecta negativament l’estat del diabètic.
5. No està completa sense manganès, és a causa de la seva deficiència que una persona desenvolupa diabetis. El compost mineral participa directament en la producció de l’hormona insulina, que millora el curs de la malaltia.
6. El crom present als cereals és el responsable de l’acumulació de glucosa a la sang i disminueix la seva concentració. El consum sistemàtic de blat sarraí alleujarà el pacient de les desitjos de dolços, prevenint així l'obesitat i l'augment del sucre en sang.
7. També cal destacar la inclusió d’àcids grassos tipus poliinsaturats en els cereals. Són necessaris perquè el cos humà elimini les plaques de colesterol, millori la composició sanguínia i l’absorció d’altres minerals i vitamines.
8. Sobre les substàncies presentades, la llista més valuosa de substàncies de blat sarraí no acaba aquí. Però aquesta és la llista fonamental que requereix un diabètic. El fajol és ric en tocoferol i retinol (antioxidants naturals), vitamines del grup B i midó.

Índex glicèmic i contingut en calories

Per als pacients amb diabetis mellitus, es recomana als experts consumir blat sarrac. La cosa és que és adequat per valor nutritiu i IG.

El fajol és baix en calories per ració i pesa 0,1 kg. amb 344 unitats. La composició conté fibra dietètica en una quantitat decent, que millora l’activitat de l’esòfag del pacient.

La fibra inhibeix la penetració de glucosa al torrent sanguini, per tant, malgrat la inclusió del midó, el blat sarraí no perjudica un pacient amb diabetis.

Pel que fa a l’índex glicèmic, és igual a 50 unitats. Com a resultat, el producte presentat es pot incloure al seu menjar bàsic sense por.

Tractament de la diabetis de blat sarrac

Per descomptat, el blat sarraí és útil per al cos del pacient, però no és una panacea. Les matèries primeres presentades ajudaran a una persona a mantenir la glucosa al nivell adequat, a prevenir els seus salts i a prevenir l'obesitat. Però un efecte valuós només és possible si el pacient pren tots els medicaments prescrits per a la diabetis. Els experts recomanen combinar el blat sarraí amb l’esport i la dieta.

Dieta de fajol

Tothom està acostumat a menjar blat sarraí en forma bullida, però per tal de reduir la concentració de glucosa a la sang, van desenvolupar una dieta sobre la seva base.

Consisteix en el fet que, després del despertar del matí, heu de beure un got d’aigua amb llimona fresca.

Després, després de 15 minuts, utilitzeu blat sarraí xopat a la nit (30 gr.) En kefir amb un contingut de greix de l’1% (240 ml.).

Aquest còctel també es consumeix 2 hores abans d’anar a dormir al vespre. La durada del tractament és de 15 dies, després d’aquest temps cal fer una pausa.

Sarrac

Fideus

1. A l’hora de dinar, podeu substituir la pasta habitual per fideus de fajol. Un producte similar es pot comprar fàcilment a qualsevol botiga de queviures o es pot preparar de manera independent. En el segon cas, segurament podeu estar segur de la qualitat i la utilitat de la composició.
2. Passa el fajol a través d’un molinet de cafè i barreja-ho amb la farina de blat premium. Les proporcions s'han de prendre entre 2 i 1. Amassem la massa espessa en aigua bullent. Enrotlleu les creps primes de la peça. Espereu que s’assequin i talleu tires fines.
3. Aquest plat ens va fer conegut gràcies a la cuina japonesa. Els fideus tenen un final de fruita agradable. El plat acabat serà molt més útil que el pa i la pasta elaborats amb farina de blat.

Fajol amb bolets

1. Per dinar, també podeu cuinar deliciosos farinetes de fajol amb nous i bolets. El plat us serà útil per sopar. Ceba poché, dos grans d'all i una tija d'api. 100 gr. picar els bolets amb llesques.
2. Fregiu els aliments en una petita quantitat d’oli vegetal. Després d'això, els components encara han de coure a foc lent durant 10 minuts a foc lent sota una tapa. Aboqueu-hi 250 ml. aigua i espereu que bulli. Aboqueu la quantitat necessària de blat sarrac.
3. Porteu el menjar a ebullició a foc alt. Després d'això, redueix al mínim l'estufa. Coure el plat durant un terç d’una hora. No oblideu afegir sal al gust. Fregiu 50 gr en una paella seca separada. fruits secs aixafats. Amaniu-hi les farinetes.

Pilaf de fajol

1. Per preparar un plat deliciós, trossegeu la ceba, 2 grans d'all, la pastanaga i els bolets frescos. Feu les verdures en una paella sense oli durant 10-12 minuts. Afegiu-hi una mica d’aigua i no us oblideu de cobrir els productes.
2. Passat el temps establert, aboqueu-hi 230 ml. aigua. salar la composició i abocar 150 gr. blat sarraí El temps de cocció serà d’uns 20-25 minuts. Aboqueu-hi 50 ml uns minuts abans de cuinar-lo. vi negre sec. Serviu el plat acabat, decorat amb anet fresc i rodanxes de tomàquet.

El fajol amb aquesta malaltia ajudarà a saturar els teixits amb enzims útils. A més d’això, el cereal reforça perfectament el cos. En aquest tema, és important observar la tarifa diària. No abusis del producte. En cas contrari, corre el risc de patir problemes de salut addicionals. El fajol fa uns plats força saborosos que es poden menjar cada dia.

Vídeo: quins cereals es poden consumir amb diabetis?