És possible menjar arengada en diabetis?

L’arengada és un bon aperitiu per a una taula festiva o quotidiana. Per què els diabètics s’haurien de limitar a un mateix tracte si se’ls pot dispensar les víctimes? Els experts creuen que de la dieta només cal excloure allò que pugui augmentar la concentració de sucre a la sang o conduir a un excés de pes. El peix inclou molt fòsfor, a més d’altres minerals i àcids orgànics, per la qual cosa ha d’estar present a la dieta almenys en petites quantitats. Però, primer, primer.

La composició i les característiques de l’arengada

1. Tota persona amb diabetis sap de primera mà quina importància és mantenir els nivells òptims de sucre i evitar que pugin. Per tant, el mínim de carbohidrats possible hauria d’estar present a la dieta. El peix compleix aquests criteris, ja que la majoria són àcids grassos i compostos proteics. Per tant, no pot conduir a un augment de la glucosa.
2. Tot i això, hi ha un lateral inclinat a la moneda. L'arengada és salada i una gran quantitat de sal al cos reté aigua preciosa. La glucosa es resol més lentament, augmenta la pressió arterial, perjudicial per a pacients amb diabetis. Molta gent té vergonya que es concentra molt greix en la verat o l’arengada. Però val la pena dissipar el mite que no es pot beneficiar consumir aquest peix. És molt més útil del que podria semblar a primera vista. Per mantenir l’activitat correcta del cor, una persona necessita àcids Omega, hi ha molts en peixos.
3. Si comparem l’arengada amb el salmó notori, a la primera varietat hi ha molts més nutrients. És important que els diabètics sàpiguen que l’índex glicèmic (d’ara endavant - GI) de l’arengada és de 0. En aquest cas, per ració de 0,1 kg. va suposar més de 17 grams. proteïna, 18 gr. greix, 0 unitats de pa (XE). Els àcids grassos ocupen 4 grams. Es presta una atenció especial al contingut calòric del producte, tot depèn de la tecnologia de processament. En areng bullit 135 unitats. En sal 258. En fumat 218. En fregit 180. En oli escabetxat 299. En vinagre adobat 152 Kcal. A més, es fan tots els càlculs per cada 100 g. berenars
4. En termes de nutrició i utilitat, l’arengada pot competir amb moltes varietats de peixos. Perquè conté un ampli complex mineral i vitamínic, valuós per a un diabètic. Aquí, el retinol i el tocoferol, i les vitamines més importants del grup B per al sistema nerviós central. El peix no està privat de potassi, calci, cobalt, iode, ferro, fòsfor, vitamina D, àcids poliinsaturats. L’arengada no es priva d’àcids grassos omega, que són importants per al múscul cardíac i el sistema vascular dels diabètics. Es creu que com més greix té una arengada, més valuós és per al cos. No et recolzis en un refrigeri cada dia, però almenys tres vegades en deu dies cal afegir-hi.
5. Les delicadeses exòtiques contenen molt iode, però no cal gastar diners en aquests productes. L’arengada o el verat actuaran com a font d’aquest mineral, que és important per a la glàndula tiroide, el metabolisme i tot el sistema endocrí en particular. Així mateix, un aperitiu cobrirà les necessitats d'un diabètic en àcids calci, fòsfor, vitamines, àcids grassos i orgànics. La vitamina D és important per als ossos (les articulacions adolorides són un problema per als diabètics). El retinol entrant evita les malalties de la pell i les vitamines B milloren el son i combaten la depressió.
6. Els antioxidants d'entrada de tipus natural, representats per la família dels tocoferols, tenen un efecte devastador sobre les molècules de glucosa.Per tant, podem dir amb seguretat que una arengada en una quantitat mesurada millora l’estat del pacient amb diabetis diagnosticada. Tot i això, no oblideu que una gran quantitat de sal pot provocar problemes amb el sistema urinari. També val la pena renunciar a l’arengada per gastritis, úlcera pèptica i obesitat.

Quin tipus d’arengada no s’ha de menjar

1. Per a qualsevol malaltia relacionada amb la dependència de la insulina, heu de supervisar la vostra dieta. La diabetis no és una excepció, així que cal considerar aspectes importants abans de menjar berenars.
2. Cal rebutjar completament o menjar arengades fumades, fregides, escabetxades en oli en quantitats molt petites. Les varietats grasses de peix no són adequades.
3. Com que el diabètic no té marge de maniobra, cal saber alguna cosa més. Es permet consumir peix remullat, bullit i al forn.
4. No us ajunteu amb la sal, el mateix passa amb l'escabetx. Els aperitius de les opcions esmentats retenen el líquid i augmenten la pressió.

Cuinar l’arengada per a la diabetis

1. L’arengada és considerada el peix més popular de Noruega i Holanda. Per això, els veïns el consideren un plat nacional. En aquests països, fins i tot se celebren festivals especials dedicats a l’arengada. Podeu gaudir del vostre àpat fins i tot al carrer.
2. Els comerciants locals venen peix acabat, tallat a trossos. Es condimenta amb cebes dolces i llimona fresca. També val la pena assenyalar que els russos no són en cap cas inferiors als amorosos. Les diferències només estan presents en el mètode d'ús.
3. A Rússia, és més popular l’arengada amb patates. També es preparen diverses amanides a partir de peixos. Val la pena assenyalar que en la forma habitual, l’arengada està contraindicada per als diabètics. Si és raonable abordar el tema, és molt possible fer festa amb peixos.
4. Adquireix una arengada salada digne. En aquests peixos, el contingut de sal és dues vegades menor que en els peixos corrents. El producte adquirit s'ha de posar en aigua i deixar-lo en remull durant diverses hores. Una senzilla manipulació us permetrà desfer-vos de l’excés de clorur sòdic.
5. Després d’això, talleu el peix si cal i trosseu-lo a trossos petits. Es permet consumir amb patates al forn i herbes fresques picades. També es recomana afegir unes rodanxes de llimona.
6. El verat i l’arengada en una malaltia tan greu són molt útils. El peix actua com a font rica en proteïnes i àcids poliinsaturats fàcilment digeribles. Val la pena recordar que un producte altament salat té més probabilitats de fer més mal que bé.
7. Per això, el peix s’ha de cuinar d’una manera lleugerament diferent. L’arengada al forn aportarà el major benefici per a l’organisme diabètic. A moltes mestresses de casa no els agrada cuinar aquest tipus de peix només perquè s’emet una forta olor durant el tractament tèrmic. Per evitar-ho, considereu receptes.

Arengada vertical

• all - 4 punxes
• areng de mida mitjana - 3 peces.
• panses - 30 gr.
• ceba - 1 unitat.
• crema agria - 60 gr.
• llimona - 0,5 peces.
• pastanagues - 1 peça.
• espècies al vostre gust

1. Premeu el suc de la llimona i tireu-hi una petita quantitat de sal i pebre. Marinar el peix preparat. Presta especial atenció a la cavitat interna. Trossegeu les pastanagues a tires fines. Piqueu la ceba a mitges anelles. Amaniu les verdures amb la crema agra.
2. Afegiu a la massa els alls picats i les panses. Salsa llesta necessita farcir l’arengada. Col·loca cada peix en una màniga separada. També, juntament amb l’arengada, podeu coure cebes senceres. Aquest refrigeri és molt útil per als diabètics. Coure el peix durant mitja hora a una temperatura de 180 graus.

Amanida de peix amb nous

• ous - 3 peces.
• arengada - 0,3 kg.
• poma agra - 1 peça
• nous pelats - 60 gr.
• suc de llimona - 40 ml.
• herbes fresques - 40 gr.
• iogurt natural - de fet

1. Remullar el peix en aigua freda i tallar-lo en filets. Picar el peix a daus petits. Les cebes s’han de tallar a mitges anelles fines.Aboqueu el suc de cítrics sobre la verdura. Deixeu-ho una estona per insistir.
2. Picar la poma i combinar-la amb el peix. Afegiu les verdures ben picades. Tritureu els fruits secs de manera assequible. Vesteix els aliments amb iogurt natural. Aboqueu el gust del pebre blanc i afegiu-hi una mica de suc de llimona. Guarniu amb llesques de cítrics i empolseu-les amb herbes.

Arenques amb verdures

• ceba - 1 unitat.
• arengada - 1 unitat.
• tomàquets - 3 peces.
• verds - 30 gr.
• Pebre búlgar - 1 unitat.

1. Tallau els tomàquets. Piqueu el pebrot a tires, la ceba a mitges anelles. Picar finament les herbes fresques. Transferiu les verdures preparades a un bol profund.
2. Afegiu espècies al gust, amaniu-les amb oli. Afegiu l’arengada picada i barregeu-la. Aboqueu sal a aquestes amanides no és necessari. El peix dóna un sabor força ric a l’amanida.

Encara podeu consumir arengs amb diabetis. El més important és cuinar correctament el peix i no abusar-ne. En un producte així hi ha una massa de substàncies útils. En conjunt, tots els enzims milloren significativament el benestar del pacient.

Vídeo: com salar l’arengada a casa