Contingut de l'article
Les mongetes de cacau són les fruites que són la base per a la producció de la xocolata preferida no només de tots, sinó també la mantega de cacau i la coca d’oli. Un producte valuós utilitzat en moltes indústries és especialment beneficiós per als humans. Tot això gràcies als antioxidants i vitamines que hi ha en quantitats considerables.
Una mica sobre la composició
Els grans d’un arbre de xocolata poden presumir del contingut de tots els components necessaris per a un cos humà. Es tracta, en primer lloc, de greixos, proteïnes i hidrats de carboni, així com alcaloides, components minerals i àcids d'origen orgànic no menys importants.
Tenint en compte el costat de la composició química, es pot notar que el valor especial del producte rau en el nucli, així com en el nucli. Aquestes parts són molt riques en components necessaris.
El nucli conté mantega de cacau, que representa el 55% del volum total. Es tracta d’àcids esteàrics i palmètics.
La presència de tanins explica el gust especial i lleugerament amarg del producte i el seu color.
Els carbohidrats es troben en la composició següent: midó (5-9%), sacarosa, fructosa i glucosa.
Es va observar la presència d’àcids: màlic, cítric, acètic, tartàric.
Indispensablement el contingut de components minerals: calci, fòsfor, magnesi. Encara conté cendra, que en els grans de cafè és del 2-4%.
Els elements aromàtics són els responsables de crear l’olor específica que té la xocolata.
Les mongetes són riques en vitamines. La majoria són elements del grup B. També es pot parlar d’àcid biotí, nicotínic i pantotènic.
On s’utilitzen les mongetes de cacau?
Les fruites inusuals de l’arbre de xocolata s’utilitzen àmpliament en la vasta indústria alimentària. El producte més important i valuós obtingut d’aquests grans és la mantega de cacau, que s’utilitza com a base en la producció de tot tipus de xocolata.
Després de processar les matèries primeres, s’obtenen residus secs, que ens són familiars, com el cacau en pols.
S'utilitzen cereals útils en farmacologia i producció de perfumeria.
Els avantatges dels grans de cacau
Els fruits de l’arbre de xocolata - matèries primeres, que és un immens magatzem de substàncies i elements útils per als humans.
- A causa del contingut d’epicantina, serà possible reduir significativament el risc d’ictus, atac cardíac i diabetis.
- El cocokhil és un element especial que promou el creixement de cèl·lules dèrmiques. Això significa que les ferides es curaran més ràpidament, les arrugues es suavitzaran gradualment i augmenta la probabilitat de no saber mai què és una úlcera d’estómac.
- Quan s’utilitza aquest valuós producte, una gran quantitat de magnesi entra al cos i, per tant, una persona té sensació d’eufòria. El cor funciona millor, la circulació sanguínia és més eficient i els ossos es fan més forts.
- L’agrinina és un afrodisíac reconegut i el triptòfan és un excel·lent antidepressiu. Tots dos components es troben en els fruits.
- El contingut de sofre ajuda a millorar l’estat de la pell, les ungles i els rínxols.
Així, podem afirmar amb confiança que el paper dels grans de cacau és millorar tots els processos del cos.
Quin mal poden causar les faves de cacau?
La majoria de les persones poden afegir fesols de cacau a la seva dieta sense preocupar-se del possible perjudici. Tanmateix, no us oblideu de les quantitats raonables, perquè si no us ajusteu a certs límits, els productes químics relacionats amb la coffeïna d’un amic es poden convertir ràpidament en enemics.
Els metges estan preocupats pel fet que l’ús de quantitats raonables de cacau pot agreujar l’estat dels pacients que pateixen trastorns d’ansietat.
Les persones que pateixen trastorns sagnants han de tenir precaució. A causa de la desacceleració d'aquest procés en els casos de consum excessiu de cacau, augmenta el risc de pèrdues grans de sang.
Les cores tenen risc de taquicàrdia.
No es recomana utilitzar el producte per a diarrea i símptomes d’intestins irritables, la condició només pot empitjorar.
Els pacients amb patologia com la malaltia de reflux gastroesofàgic han de tenir precaució. El consum excessiu de cacau pot agreujar els símptomes de la malaltia.
A causa de la capacitat del cacau per augmentar la pressió intraocular, els pacients amb glaucoma han d'excloure aquest producte de la dieta.
Aquestes matèries primeres poden causar molt de mal als pacients hipertensos.
Les persones massa sensibles poden queixar-se de migranyes o mals de cap.
Els compostos relacionats amb la cafeïna contribueixen a l’excreció ràpida de calci del cos juntament amb l’orina. A partir d’això podem concloure que el producte és perjudicial per a les persones amb osteoporosi.
Si es planifica l’operació, s’ha d’aturar l’ús del cacau 15 dies abans d’aquest esdeveniment.
El producte està contraindicat en taquicàrdia.
Es pot produir una reacció al·lèrgica. Tanmateix, aquesta molèstia només es produeix per un producte de baixa qualitat, que va ser tractat químicament durant el cultiu. És millor donar preferència a proveïdors ja confiats.
Tothom pot comprovar la qualitat del cacau; no és difícil fer-ho. Es frega un polsim de cacau entre els dits. Si es deixa un residu dens i greixós a la pell, les matèries primeres són de bona qualitat. Un raig de pols lleuger als dits deixa fals, un producte de mala qualitat.
A causa de l’alt contingut en calories, no es recomana menjar grans de xocolata per a persones amb sobrepès.
Els que no es queixen de salut tenen l’oportunitat de gaudir de totes les delícies de fruites sorprenents, ja que aportaran beneficis considerables.
Com utilitzar les mongetes de cacau
Les mongetes de cacau mòltes es poden utilitzar de maneres completament diferents.
Així, per exemple, aquells que ho desitgin poden tastar un parell de grans crus. Podeu utilitzar el cacau amb mel, després d’immergir-les en una llaminadura.
Per cert, les mongetes de cacau són un excel·lent remei vigoritzant. N’hi ha prou que una persona mengi només un parell de grans, ja que ja sentirà un onatge de força i energia.
A més, es poden combinar mongetes pelades amb fruits secs i mel picats. El sabor delicat d’aquestes delícies és una troballa real.
Una beguda deliciosa està elaborada amb cacau en pols. No és difícil cuinar-la: les mongetes es posen en estat pols i s’aboca amb aigua bullent. Aquells que ho desitgin poden tastar la beguda amb llet, resultarà molt saborós.
Gràcies a l’embolcall de la xocolata, la pell obtindrà un aspecte sa i tonificat, visiblement rejovenida. Un procediment similar té un efecte anticelul·lític. Es recomana dur-lo a terme abans de la temporada de platja, ja que serà possible no només estrènyer el cos, sinó també protegir-se de les radiacions ultraviolades perjudicials.
El massatge de xocolata també és útil, ja que ajuda a eliminar defectes cosmètics (cicatrius, cicatrius).
Els grans sorprenents dels arbres de xocolata no només són un valuós producte alimentari, sinó que també són un component indispensable per a la preparació de moltes preparacions en cosmetologia i farmàcia. Tanmateix, aquesta delicadesa només pot beneficiar una persona si la fa servir amb moderació.
Video: Faves de cacau: un antioxidant natural
Envieu