Com triar una pinya madura: de 5 maneres

Malgrat el fet que la pinya es ven al nostre país durant tot l'any i a preus molt assequibles, la gent segueix creient que aquest exòtic és un signe de luxe i afluència. Però no n’hi ha prou amb agafar el primer fruit que es troba a la botiga, també heu de saber què agafar.

Cola

El primer que més fonts ensenyen és treure l’anomenat sultà. Això són les fulles. O fins i tot torçar tot el barret. Digueu, si el fullet està a les mans, aleshores la pinya madura definitivament a la taula.

Així doncs, els compradors infructuosos del sultà giren en totes direccions, comprovant la maduresa de la fruita. Només aleshores pot resultar que amb un zel especial a les mans hi haurà tot el conjunt. Aleshores, necessitareu cames ràpides o una llengua llarga. Per fugir del venedor o intentar fer una escapada.

El secret. Una fulla fàcilment dibuixada no és cap signe de maduració. Aquest pot ser l’inici del procés de càries de la pinya, que s’inicia a la part superior del fetus.

Com triar la pinya madura de les fulles:

1. Sucs tops verds assenyalen la immaduresa del fetus. Aquesta pinya serà seca, dura i amargant.
2. Les capes són de color verd fosc, les puntes de les fulles estan lleugerament assecades? Així doncs, és precisament una pinya que heu d'arrossegar sense parar a la taula sense demora.
3. Les fulles són de color sec i de color verd marronós que indiquen la superació completa del fruit. Una massa aquosa i olorosa us espera per dins, amb un gust desagradable i possiblement signes de càries.

Això és tot. I no tireu ni torceu res. Si, bé, realment no podeu esperar a provar el mètode de torsió, feu-ho amb cura. Penja amb suavitat el sultà de banda a banda. Hauria de cedir lleugerament, però no caure del tot. Això és un signe de prioritat. I, certament, no hauria de seure com un guant. Aquesta fruita ha de madurar molt de temps.

Consell. Inspeccioneu atentament el punt d’adhesió de les capes a la fruita. De vegades la pinya està madura amb totes les indicacions i, de sobte, hi haurà motlles. Rebutja la compra. Trieu una altra fruita.

Pel color de la polpa

"Pinya madura: un color groc característic ..." i bla bla. Bé, digueu-me, a quina botiga podreu tallar la fruita per avaluar el color de la polpa? O també els venedors trituren totes les fruites al mercat? I si no el compreu? Per obtenir una mica de color rosa, obtenir una pinya de ben segur. O un parell d’afectes. O potser ni tan sols una parella. I qui us donarà la garantia que la pinya que heu comprat és tan madura com una fruita tallada? Sí, ningú.

Per tant, deixarem aquest mètode per determinar la maduració als individus amants dels esports extrems. I veurem el color ... escales. Sí, sí, és la seva ombra i condició molt dignes de ser un indicador.

Com triar una pinya madura:

1. Les escates són sucoses, de color clar. Les soltures entre elles són grogues o de color verd clar. Una pinya tan gran encara no és madura, perdonarà els diners que hi invertiu.
2. Les escates són d’un color marró daurat, sucoses per si mateixes, però les puntes ja s’han assecat una mica. Les soltures entre elles són d'un to més fosc o verdós. No us perdeu aquesta bellesa! Llança urgentment una tal pinya a la cistella, no se’n penedirà.
3. Flocs de color fosc o borrosa, durs, gairebé assecats. Les soltures entre elles són de color marró amb punts blanquinosos. De nou una pèrdua de diners i temps. Aquesta pinya ja s'està preparant per mudar-se amb seguretat a un altre món. No li molesteu i deixeu-lo en pau.

Al mateix temps, podem esmentar l’elasticitat de l’escorça. Aquest és un indicador indirecte. Per descomptat, no dona el 100% de garantia que obtindreu una fruita madura. Però, al cap i a la fi, altres signes també són indirectes, un resultat absolut només donarà un tall. Per tant, només amb una mica d’esforç, feu clic al floc. Hauria de ser suau, però resistent, com una molla.Una dura parla d’immaduresa, i de suau, d’excés de pes.

Per olor

No dubteu a arrebossar la pinya. Fins i tot sense violar la integritat de la pell o de la polpa, la fruita madura emana un aroma característic. Hauria de ser agradable i discret. Una forta olor amb una mica de productes químics i un pudor al nas us hauria de desanimar de comprar. La falta gairebé total d’aroma també ha de causar una preocupació saludable.

Pel preu

Tot i que la pinya no és rara a les nostres prestatgeries des de fa temps, una bona fruita madura no pot ser barata. El cas és que us arribava en avió i ara els bitllets són cars. Però aquesta fruita va ser escollida en el punt àlgid de la seva carrera i us va enviar a un viatge de negocis amb plena maduració i en plena etapa de la vida.

Fruita barata va navegar al nostre país per mar. Sens dubte, els bitllets són molt més barats, però necessiteu més temps per nedar que per un vol. Per tant, aquesta pinya es va arrebossar completament immadura per assolir la condició del camí. Però, en quines condicions es va produir aquesta natació, només els testimonis que saben què no són els clients habituals.

Així que no siguis avariciós, gasteu-vos més en pinya més car. Però definitivament no perdreu i no llençareu diners. Com diuen: l’avarici paga dues vegades.

Per so i pes

No, per descomptat, la pinya no cantarà l’ària de Rigoletto per demostrar la seva maduració. Però molt bé es pot tocar. No només entre les mans, sinó pel costat de la fruita. Depenent del so, és possible determinar amb una probabilitat del 70% el grau de maduresa:

1. Un so buit indica que la pinya ha estat estirada a un prestatge des de fa molt de temps. Està sec. No hi ha pesadesa al braç.
2. Sord, com una síndria, el so assenyala la plena maduració de la fruita. Quan pesa una mà, la pinya sembla més pesada del que sembla.
3. Un fort so indica que el fetus no està completament madur. Al braç, pesa aproximadament en la seva aparença.

Com veieu, tot és força senzill. Olorar, trucar, prémer. I una cosa més. No tingueu por d’inspeccionar la pinya de tots els costats. Sobretot a les botigues. Hi ha un pecat: convertir la fruita al comprador amb el barril més bonic. Per tant, tingueu cura.

Consell. Proveu d’escollir pinya segons les nostres recomanacions. Si cometeu un error, obteniu una experiència visual immediatament. No equivocareu més.

Com triar una pinya madura ja no és cap pregunta vostra. I és poc probable que venedors astuts podran enganyar-vos per tal de bullir fruites no madures.

Vídeo: com triar, pelar i trossejar la pinya