Com beure martini: consells útils

Martini es considera, amb raó, el rei de la vida nocturna entre totes les begudes disponibles. És difícil imaginar una festa en què no es serveixi alcohol refinat amb un regust dolç. La beguda va rebre el sobrenom de barmanes eminents que preparen obres mestres en esdeveniments socials i festes de nou fan. Moltes persones prefereixen beure martini en forma pura o en forma de còctels, són aquests mètodes els que permeten sentir tota la gamma de components entrants. Perquè el primer coneixement de martini tingui èxit, és important aprendre a utilitzar-lo correctament.

Tipus de Martini

1. El martini pertany a les varietats del vermut, per regla general, la força de la beguda varia en proporcions del 15-18%. La composició de la beguda inclou fusta de guix, és el principal component que determina el gust.
2. S'obté un sabor agredolç afegint raïm i 30 varietats vegetals més que es barregen segons el tipus de martini. Els principals fabricants no divulguen receptes, només els sommeliers amb experiència són capaços d’anomenar els ingredients entrants.
3. Martini "Bianko" agafa, amb raó, una posició de lideratge El vermut blanc té un sabor exquisit d'espècies; en martini d'aquesta varietat les notes de vainilla són clarament visibles.
4. El "Rosso" Martini té un color vermell ric, que s'aconsegueix afegint caramel. Per gust, es pot distingir una amargor suau barrejada amb un regust dolç.
5. El "Rosato" Martini és una barreja de vermut blanc i vermell, que resulta que la beguda es torna rosa. Gràcies a aquesta combinació, el sabor caramel-vainilla s’entrellaça clarament amb una lleugera amargor.
6. El Martini “Extra Dry” és el vermut més fort i totes les varietats enumerades. El seu indicador supera el 17% de la marca, es minimitza la quantitat de sucre, a causa de la qual la beguda es considera seca. En el procés d’ús, podeu destacar notes de llimona i gerds, que es revelen gràcies a l’iris entrant.
7. El "Doro" de Martini es distingeix de la resta pel seu característic postre cítric i notes de caramel. La varietat vermut es considera sec, que recorda el color de "Bianko" (martini blanc).
8. El Martini "Amarg" no és prou popular perquè es fabrica a base d'alcohol. El Vermut té una gran resistència, una tonalitat rubí es caracteritza per un postgust amarg i dolç igual.

Característiques de l’ús de martini

1. Estat de la temperatura. No és cap secret que la majoria de begudes alcohòliques se serveixin refrigerades. Per aquest motiu, cal conservar martini a la nevera per aconseguir la temperatura òptima. L’indicador ideal oscil·la entre 10 i 15 graus, és aquesta temperatura la que ajuda a revelar tots els components entrants. Si deixeu de banda aquesta recomanació, un vermut càlid serà una autèntica decepció per a vosaltres i els vostres convidats. Semblarà a una tintura d’herbes amb un gust distint d’alcohol. Si teniu temps limitat, refredeu el martini amb maduixes gelades o glaçons. Un moviment semblant farà que la beguda estèticament sigui bonica i doni un aroma agradable.
2. Copes de vi. Per descomptat, la característica principal de l’ús de martini és l’elecció correcta d’ulleres. Per beure, s'utilitzen "martins" especials en una cama llarga. La part superior del vidre té una forma de con inclinada suaument en forma invertida, a causa de la qual cosa els barmaners anomenen les marmoses "regadores". No està prohibit abocar martini a copes per a xampany o vi, però en aquest cas no obtindreu plaer estètic (aspecte psicològic). Martini simbolitza una bella vida, que continua lentament i luxosament.No beu el vermut en una sola brossa, heu de beure lentament assaborint la beguda a la llengua.
3. El mètode de presentació. El martini es considera un aperitiu, desperta perfectament la gana, per tant es serveix immediatament abans d’un àpat. Per aquest motiu, aquesta varietat de vermut es pot utilitzar tant abans del sopar com en plena diversió. La gent beu martinis per gaudir d’un gust refinat en una conversa casual. Amb l'ajuda de la beguda no "s'obliden", ja que els martinis requereixen observar la cultura del consum. Es pot utilitzar sol, assegut a la llar de foc i llegint un llibre.
4. Aperitiu Molta gent es pregunta: "He de menjar un martini?" Per tant, la resposta a la pregunta no existeix, tot depèn de les preferències personals. Si per alguna raó no podeu menjar vermut sense menjar, preferiu cacauets, festucs prèviament pelats, fruites i galetes. Els formatges durs, el kiwi, les maduixes, les cireres, les olives i les olives picades també són excel·lents.

Com diluir correctament martini

1. El martini es pot consumir en forma pura i diluïda. Segons els components afegits, la força de la beguda augmenta o disminueix i el gust es suavitza o és clarament visible.
2. Si preferiu beure martini pur, poseu 3 olives sense llavors al fons del got sense tallar-les. Si voleu, podeu servir el vermut amb olives picades en una espasa per berenar. Moltes persones prefereixen col·locar una llesca de calç, llimona o taronja, kiwi, baies de cireres desossades, maduixes, cubs de pinya en un got de martini.
3. Si parlem de varietats blanques de vermut, s’utilitzen extremadament rarament en la seva forma pura. En aquest cas, la beguda es pot diluir amb aigua, com és habitual a la majoria de països europeus. Al nostre país, el vermut blanc es dilueix amb suc de taronja o aranja sense polpa, magrana o suc de cirera. L’opció ideal és un martini barrejat amb nèctar acabat d’esprémer. Les varietats de vermell i rosa Martini van bé amb qualsevol fruita de fruita i cítrics.
4. Com que no existeixen proporcions, tot depèn de les preferències personals. Si parlem de mètodes habituals, diluïm el suc de martini en una proporció d’1: 2. Si voleu, podeu barrejar vermut, gel i nèctar en una proporció de 1: 1: 1. Si ets un gran bevedor, afegeix vodka o ginebra al vermut, envia olives picades al fons.
5. A les festes, sovint podeu sentir la frase del barman: "Com diluir el martini?" El cas és que alguns homes i dones joves prefereixen beure vermut amb compostos efervescents, com ara Coca-Cola, llimonada, refresc, etc. En aquest cas, el principal és observar proporcions, en cas contrari, les begudes carbonatades dolces absorbeixen l'exquisit gust de martini, que s'aconsegueix. afegint espècies i herbes.

Còctels Martini

Les varietats més habituals per a la preparació de còctels martini són Bianko, Rosso, Extra Dry i Doro. Considereu en ordre les tecnologies de cuina populars.

1. Martini amb esprit. Com s'ha esmentat anteriorment, el vermut es pot diluir amb begudes carbonatades. El Rosato martini es considera ideal per al consum. Tomeu 65 ml. beguda alcohòlica, aboca en 35 ml. Sprite. Col·loqueu una llesca de llima o llimona al fons del got i introduïu la palla. Si voleu, decoreu la vora amb una llesca de cogombre fresc.
2. Martini amb vodka. Per fer un còctel, necessiteu 10 ml. suc de llimona o llima, 15 ml. Martini “Extra Dry”, 40 ml. vodka, 3 olives picades i 80 gr. gel. Agafeu una agitadora, aboqueu-hi gel, tireu-hi vodka i suc de cítrics. Agitar durant 15 segons, després afegir martini i tornar a fer les manipulacions. Quan el gel es trenqui en petits grànuls, coleu el còctel a través d’un tamís de cuina. Col·loqueu les olives al fons del got, aboqueu-hi un còctel, introduïu-hi una palla. Guarniu la vora de la martinka amb una llesca de cítrics o mitja maduixa.
3. Martini amb absenta. Per fer un còctel, preneu-ne 35 ml. vodka o tònic, 30 ml. absinthe, 35 l. Martini "Extra Dry" o "Doro", 5 ml. licor de menta. Refredeu el got col·locant-lo al congelador durant 10 minuts. Aboqueu els components indicats i introduïu una palla. Si voleu, poseu maduixes congelades o cireres a la part inferior.
4. Martini amb el Campari. El còctel està elaborat a partir de 45 ml. Martini Rosso, 40 ml. ginebra o tònica, 145 gr. gel, 15 ml. "Campari" (amarg, fortalesa de 28 graus). La tecnologia de mescla és força transparent: poseu cubs de gel sobre la part inferior del vidre (podeu triturar-la prèviament en una agitadora), aboqueu-hi ginebra, Campari i martini, barregeu-la amb una palla i deixeu el tub al got. Guarniu el martin amb una llesca de calç o pomelo, de seguida comenceu a menjar.
5. Martini amb ginebra. Un dels còctels més habituals elaborats amb Doro martini (45 ml.), Glaçons (70 gr.) I ginebra (40 ml.). La tecnologia de barrejar els ingredients no és especialment difícil: posar el gel al fons, omplir-lo de ginebra i vermut. Serviu-ho sense una palla amb olives trossejades a l'espasa.
6. Suc de nabiu martini. Per prendre una copa, necessitareu 160 gr. gel, 70 ml. suc de taronja acabat d’espremer, 60 ml. Martini "Bianko" i 80 ml. suc de nabiu. Poseu el gel a la coctelera, agiteu-ho bé durant 10 segons. Colar, abocar en un got, afegir suc de taronja, suc de nabiu, vermut. Agiteu la beguda amb una palla, poseu 3 olives picades en un got.

L’ús de martini requereix una cultura de beure, de manera que cal parar atenció a tot tipus de petites coses. Per començar, prepareu llaunes especials per regar gots, considereu les receptes de còctels a base de vodka, tònic, ginebra, suc de nabiu, xarop de menta. Decoreu un got amb llesques de cítrics, afegiu-hi olives al fons.

Vídeo: com beure martini amb suc