Contingut de l'article
Sambuca es considera, amb raó, el líder mundial entre les copes del bar de copes. Gràcies al gust refinat, l'aroma inusual, lleugerament torta i el servei eficaç, el licor "cremant" és un èxit d'esdeveniments d'entreteniment. Ni una sola festa juvenil d’alt nivell pot prescindir de sambuca. Si voleu sorprendre els convidats, és important estudiar amb antelació totes les complexitats per beure una copa a casa. Els coneixedors han desenvolupat diverses tecnologies que es consideren bàsiques. Considerem cada mètode amb més detall.
Què és una "sambuca"
La beguda alcohòlica italiana original és un licor. El sabor de la sambuca és lleugerament agredolç i alhora dolç, però poc embogidor. Els principals components de la beguda es consideren sucre (principalment canya), alcohol a base de blat, maduixa (baies), herbes medicinals aromàtiques, anís.
La sambuca clàssica no té cap color, és completament transparent. Tot i això, amb el pas del temps, van aparèixer nous tons, que s’aconsegueixen afegint colors alimentaris, no hi ha res de què preocupar.
Quant a les propietats beneficioses d’una beguda alcohòlica, millora el tracte digestiu i accelera el metabolisme. Sambuca també prevé la formació de processos inflamatoris en els bronquis, els pulmons i el cos en general. Mata bacteris nocius amb excel·lents propietats antisèptiques.
A més, a la temporada de fred i grip, la “barreja ardent” combat perfectament els primers símptomes de la malaltia, eliminant-los a la fase inicial. Moltes persones noten que l’ús de sambuca en petites quantitats (així es beu) augmenta la vitalitat i el rendiment general.
Com beure sambuca a casa
Com veieu, el licor hauria d’estar al minibar de totes les persones que es respecten a si mateix. Per aquest motiu, heu d’aprendre a beure-ho correctament.
Número 1 del mètode. “Dos gots”
La tecnologia de beure sambuca d'aquesta manera també s'anomena "italià" o "Amb les mosques", l'essència del procés no canvia a partir d'aquesta. La tècnica consisteix en l’ús de grans de cafè, que tenen el paper d’aquestes mateixes "mosques".
Ingredients essencials. Per complir plenament la cultura del consum de begudes, haureu de preparar 3 grans de cafè amb antelació (no importa la torrefacció). És aquest moviment el que et permetrà beure sambuca "segons Feng Shui", cada gra porta felicitat, riquesa i salut.
A més, necessitareu tovallons de paper, tubs de còctels amb un corbat ondulat, llumins, dos gots de conyac.
Preparació. No es considera senzill el cultiu d’utilitzar sambuca, però l’emoció de la preparació compensa la força gastada. Col·loqueu els grans de cafè en un got de conyac, aboqueu-hi 60 ml. sambuca. Agafeu una tovallola de paper plegada de la manera habitual (4 voltes). Mitjançant un tub, feu un forat exactament al centre de manera que el lloc de la corba (corrugament) estigui exactament a les vores del forat.
Tecnologia. Un cop finalitzada la preparació, passeu a l’etapa principal. Enceneu un llumí, agafeu un got a la mà i inclineu-lo lleugerament perquè la superfície del licor estigui en un angle. Poseu el llumí al contenidor, feu-lo al foc, torceu el vas a les mans en un cercle d'una hora durant uns 4-5 segons. Com més llarga és la composició en estat il·luminat, més forta és la sambuca. Per primera vegada, el temps indicat és suficient.
A continuació, aboqueu la sambuca cremada al segon got, topeu-la primer, de manera que es finalitzi el procés de combustió per falta d’oxigen. Heu de cobrir un recipient amb un altre, com ara connectar un ou de plàstic de Kinder Surprise. Al vidre superior, es començaran a acumular vapors per a la seva posterior inhalació.
Col·loqueu el tovalló i el tub sobre una superfície plana de manera que la part llarga quedi a la part inferior i s’enganxi una secció curta a la part superior, amb la qual solen beure còctels. Traieu el got que actua com a tapa i poseu-lo immediatament sobre un tovalló perquè el vapor no tingui temps d’evaporar-se.
Beveu licor al fons, preneu-ne els grans de cafè a la boca i poseu-los a la vora de la llengua. A continuació, inhali profundament les parelles de sambuca, però no t’afanyis per no cremar-te la gola. Comença a mastegar grans de cafè, assaboreix-les. Repetiu manipulacions senzilles per aconseguir l'efecte desitjat. És important recordar que la sambuca actua sobre el cervell al cap de 40 minuts, així que preneu-vos el temps perquè no us emborratxeu massa.
Important!
Com s'ha comentat anteriorment, les més comunes són les ulleres de conyac anomenades "snifter" o "rox". En cas que no tingueu a mà vasos adequats, aboqueu sambuca en un got normal per suc, poseu-lo al foc, bufeu-lo, refredeu-lo una mica i beu-lo. Assegureu-vos de tenir grans de cafè.
Número 2 del mètode. Sambuca amb cafè
Si la recepta anterior es considera un clàssic del gènere, aleshores no hi ha res especial en utilitzar sambuca amb cafè. Breu espresso amb una màquina turca o de cafè. Aboqueu 55-65 ml en un got. licor, afegir 25 ml. barregeu el cafè amb antelació. Poseu a la llengua 3 pessics de sucre de canya, beu la sambuca en una brossa, xucleu els dolços cristalls. Podeu fer servir cubs de sucre, tallant-los en 4 parts iguals i agafant-ne una. Als europeus els agrada fer servir la sambuca d’una manera similar durant la migdia d’un dinar, afegint una cullerada de licor al cafè.
Número 3 del mètode. Sambuca en un got
Generalment s’accepta que a Rússia només es beuen vodka i licors forts dels gots, però aquest error és erroni. Organitzant massives festes juvenils, barmaners experimentats van trobar una altra manera ardent de beure. A diferència de la primera tecnologia, aquesta tècnica no requereix costos físics ni estris cars.
Preneu un got de 60 grams, poseu-hi 3 grans de cafè, aboqueu-hi 50 ml. licor Encendre el llumí i portar-lo amb cura a la superfície de la sambuca, esperar el foc. Comptar fins a cinc, apagar el foc, esperar un cert temps perquè la sambuca es refredi lleugerament. Passat aquest període, beu licor en un bolet, mastegeu els grans de cafè.
Important!
No cometeu errors experimentats, que fan servir licors en estat de cremada! Aquesta opció no és potable per beure, no podreu evitar les cremades del paladar, la llengua, la gola.
Presta especial atenció al got amb què es consumirà la beguda. Hauria de tenir parets gruixudes i tenir una excel·lent resistència al foc, en cas contrari esclataran els plats.
La tecnologia anterior es va desenvolupar específicament per al tractament dels símptomes de la malaltia i de les malalties en general. Normalment es tracta d'aquesta manera la grip, els refredats, el nas corrent, les tos humides i seques. Si beu sambuca precisament per aquest propòsit, no ho mossegueu amb els grans de cafè.
Número 3 del mètode. Sambuca pura
L'opció no és adequada per a ús en esdeveniments d'entreteniment, com a aperitiu i "per relaxar-se". En forma pura, la sambuca es beu exclusivament a l’estómac ple, per regla general, se serveix després del sopar (a les 8-9 de la nit). Aquesta tecnologia també s'anomena "jestiv" o "postre".
La principal característica distintiva és que el licor es beu quan fa fred. De vegades fins i tot es posa al congelador per aconseguir un millor efecte. Aboqueu-ho en un got o un got de 60 ml., Beu en una brossa, mossegeu una llesca de pomelo, aranja o taronja.
Mètode número 4. Sambuca amb aigua mineral
Si aneu de viatge al mar o teniu previst fer una festa incendiària a la piscina, aquest mètode és força adequat. Col·loqueu una ampolla d’aigua mineral escumosa al congelador. Porteu-lo a un estat que formin cristalls de gel (el temps de retenció varia de 30 a 45 minuts, tot depèn de la potència del dispositiu).
Passat aquest període, aboqueu 45 ml en un got alt. Sambuca, afegir 90-135 ml. aigua mineral glaçada (proporcions 1: 2 o 1: 3). Com més aigua afegiu, més baix serà el licor. No us sorprengui quan, després de combinar tots els ingredients, la sambuca quedarà lleugerament tèrbola. La cosa és que conté una quantitat suficient d’èsters, que pràcticament no es dissolen a l’aigua.
Número 5 del mètode. Ardor a la boca d’una sambuca
Aquesta tecnologia és considerada una de les més originals, és adequada per a amants de còctels forts i emocions. Per traduir el mètode a la realitat, cal un ajudant.
Per beure sambuca correctament mitjançant el mètode “sec”, poseu-hi una mica de licor a la boca, no l’empasseu. Agafeu una tovallola o una tovallola de paper, netegeu els llavis, eliminant possibles gotes de la beguda.
Seieu a una cadira amb l’esquena, relaxeu-vos, alça la barbeta cap avall i baixa la mandíbula inferior, obrint la boca ampla. Demaneu a l’assistent que encengui un llumí i que el porti a la cavitat oral, fent foc al líquid. Després de 3 segons de la crema, sentiràs un petit formigueig i calor. És en aquest moment que cal tancar la boca, tornar el cap a la posició recta, esperar uns 5 segons i empassar el licor.
Per descomptat, el mètode és el més espectacular de tots els possibles, però també és extremadament perillós. Si no teniu experiència a beure d'aquesta manera, no tingueu cap possibilitat. Encarregueu el procediment als barmaners o amants experimentats de "més calent".
Com es pot observar en les anteriors, l’ús d’una beguda que crema no inclou cap dificultat particular. Es considera que un clàssic del gènere és una cultura de beure amb l'ajut de dos gots de conyac, una palla i un tovalló. A les festes juvenils s’utilitza la tecnologia de beure sambuca diluïda amb aigua. Tot depèn de les preferències personals, experimentar, variar les proporcions, supervisar el teu benestar.
Vídeo: com beure sambuca
Envieu