Contingut de l'article
La grifola arrissada és el bolet més gran de la família dels fongs adobats, i té molts altres noms que són coneguts per molts amants de la caça tranquil·la: “cap de corder”, pollastre d’arbre, meitake i d’altres.
Creix sobre arbres i soques velles, unint-se a aquesta última amb les potes primes. La particularitat d’aquesta espècie és que el greffol arrissat creix en grans colònies (acumulacions més aviat grans de cossos fructífers), que arriben a mides importants. Meyteke és molt apreciada no només pel seu valor nutritiu, sinó també pel seu ús en àmbits com la cosmetologia i la medicina, que es deu a les propietats antivirals i antitumorals d’aquest fong.
Vegeu la descripció
El Meitake pertany a bolets comestibles, es pot reconèixer per un nombre força gran de barrets carnosos i sense forma en llocs de creixement, en forma de falca que conflueixen en una base força espessa. El diàmetre d’un barret d’aquesta espècie de la família dels polipors, que passa amb gràcia a la cama, arriba als 100 mm de diàmetre.
La part inferior dels taps de xampinyons i la part superior de la seva cama té una capa fina i finament tubular, que també és portadora d’espores (la pols d’espores és blanca, la forma de les espores és el·lipsoïdal). El color de la superfície exterior del fong depèn directament del grau d’il·luminació i pot variar entre grisenc-olive i rosat grisenc.
El barret de "pollastre de fusta" té una superfície rugosa i arrugada amb una vora desigual i ondulada, l'estructura és carnosa i densa. Les potes dels bolets són de color pla, de color grisós i es retorcen en una sola base. La base central és gruixuda i força curta.
La polpa dels bolets és blanca, molt fràgil (trencadissa), amb una pronunciada aroma de bolets, el gust és nut.
Molt sovint, aquest fong es troba creixent a la base de diversos tipus d’arbres de fulla caduca, colpejant la seva fusta amb un característic recobriment blanc (principalment fagedes i roures). Punt de fructificació: d’agost a mitjans de tardor. Tingueu en compte que aquest tipus de bolets no dóna fruits cada any.
Distribució
En la naturalesa, un bolet com la grifola es troba a molts països (Europa, Àsia, Amèrica). L’època de creixement és a mitjan estiu - tardor. El principal lloc de creixement són els boscos de fulla ampla (faigs, rouredes). Tot i que és rar, però es pot trobar creixement a prop de coníferes (pi).
M'agradaria cridar l'atenció que aquest tipus de fongs es consideren força valuosos, és rar, les estacions de fruites no són habituals. De fet, aquesta és la raó principal per la qual una persona va començar a conrear bolets de vedell. Les explotacions de bolets que es dediquen al cultiu artificial de grifola arrissada als països asiàtics són especialment habituals.
Característiques de la peça
La recol·lecció del polipil de roure comença amb la temporada de fruita i continua fins a finals de tardor. Tingueu en compte que amb finalitats medicinals, es fa una recollida exclusiva d’exemplars joves de grifola. Els bolets vells tenen una estructura més fibrosa i cruel, tenen un sabor amarg.
La recol·lecció de bolets joves consisteix en tallar acuradament cossos de fruita amb un ganivet afilat, després de la neteja de la gespa i el fullatge i assecar-se (tractament tèrmic a certa temperatura; no hauria de superar els 50-60 graus). Els bolets secs es fonamenten en pols, el condiment dels bolets no es conserva durant més de 3 anys.
Composició i propietats
Grifola arrissada: un bolet comestible útil, en el cos de fruites del qual conté un gran nombre de vitamines i minerals útils per als humans. Per exemple, els polisacàrids orgànics tenen un efecte positiu en el conjunt del cos humà. Els científics també van descobrir que la grifola té propietats antiinflamatòries i antitumorals força potents, té una elevada activitat antiviral, cosa que indica el seu valor en el tractament d'una malaltia tan perillosa per a la humanitat com la sida (un metge antiviral natural).
L’efectivitat antitumoral de les arrugues arrissades és de diversos ordres de magnitud superior a l’activitat de la majoria de fàrmacs anticarcinogènics, la base dels quals són compostos químics complexos.
Els polisacàrids continguts en el fong són capaços de regular el colesterol i el sucre a la sang amb força rapidesa, portant indicadors a la normalitat.
Ens crida l’atenció que molts medicaments fabricats per empreses farmacèutiques, la base dels quals és l’extracte de griffina, es distingeixen per propietats com l’absència completa de toxicitat, la bona tolerància dels pacients, que, de fet, els distingeix favorablement de les seves contrapartides sintètiques.
Prendre medicaments a base d’extracte de grifola és recomanat per especialistes en el tractament de malalties com l’aterosclerosi, la diabetis, el sobrepès que condueix a obesitat, hipertensió arterial i altres.
Ús mèdic
Fins a la data, aquest bolet de xut ha trobat la seva aplicació a la farmacopea de molts països. Això es deu al fet que l'extracte de maig pot ser un component actiu de la majoria de complexos biològics actius. A més, té propietats úniques, cosa que li va permetre obtenir l’estat d’un dels fongs antitumorals més potents que es coneixen al món.
Gràcies a les substàncies actives que conté el cos fetal del fong de xai, el ritme de creixement de les neoplàsies i la metàstasi es redueix significativament i les cèl·lules sanes reben una protecció efectiva de l’exposició a la radiació i als medicaments que s’utilitzen per a la quimioteràpia. S'ha produït un augment del cessament del creixement del tumor, especialment en les primeres etapes del desenvolupament del càncer.
Aquest tipus de bolets també va resultar ser excel·lent en ginecologia, en el tractament de patologies com fibromes, fibromes, mastopatia. Sovint, l’extracte d’aquest do de la naturalesa s’utilitza per reduir els símptomes desagradables de la menopausa i la PMS (disminució del nerviosisme, enroquiment característic, atacs de sudoració). El tractament Meitake ajuda a normalitzar el rerefons hormonal.
El Meitake també es recomana per a aquelles persones que vulguin reduir el pes corporal, cosa que s’aconsegueix mitjançant la normalització de processos metabòlics, nivells hormonals i metabolisme. Ens crida l’atenció el fet que l’extracte d’aquest tipus de carpeta s’inclogui en el sistema de dieta conegut per a molts d’experts japonesos (Yamakiro).
En medicina popular
El fet que la grifo arrissada tingui propietats curatives valuoses, la humanitat ja coneix des de fa molt. Des de temps immemorials, el meitake en pols sec s’ha utilitzat externament com a antisèptic eficaç per al tractament de ferides, úlceres, cremades i també moltes malalties de la pell.
El brou de grifola ajuda molt bé amb malalties del sistema broncopulmonar (tuberculosi), amb l’aparició de forts mals de cap. Sovint, la tintura de Meitake s’utilitza en la medicina popular per tractar dolències digestives i hipertensió.Així mateix, el brou de fongs té un gran efecte antihelmíntic, activa i reforça el sistema immune.
En cosmetologia
Maitake és un dels components que s’inclouen en molts productes, destinats principalment a la cura de la pell del cos i de la cara. Això es pot explicar pel fet que el grifol té les propietats següents: es calma ràpidament, alleuja els processos inflamatoris i, també és important, pot tenir un efecte antioxidant.
Les màscares i cremes elaborades amb bolets de xai renoven eficaçment el teixit cel·lular epidèrmic, augmentant significativament l’elasticitat de la pell, alimentant-les, netejant-les i combatent eficaçment els signes d’envelliment.
En cuina
La grifola és un dels bolets més populars en la cuina japonesa. Això es deu a la carn suau i saborosa de meitake, així com a la seva excel·lent aroma i valor nutritiu. El bolet de xai és un dels components principals d’un plat tradicional japonès com el nabemono, i el maytake s’utilitza sovint per preparar diverses salses, condiments, primers i segons plats. En la seva forma crua, no es recomana la grifola.
Fets històrics
El griffin va obtenir el nom del mític ocell: el griffin. Traduït del japonès: meitake no vol dir més que un bolet de ball. Això es deu al fet que en la seva forma la grifana s’assembla a una nimfa en la dansa.
Altres noms per a griffins arrissats - bolet de xai o “cap de xai”, són coneguts popularment per les peculiaritats del seu creixement, cosa que implica una col·lecció de barrets que en aparença s’assemblen al cap d’un animal (forma característica i color gris marró).
Vídeo: grifola arrissada (Grifola frondosa)
Envieu