Boletin marsh: una descripció d’on creix, la toxicitat del fong

El bolet bolet de marisma s’inclou a la categoria de representants comestibles condicionalment del regne dels bolets. Inclòs en el rànquing de deu bolets més antics del món modern. Aquesta espècie viu en boscos caducifolis o mixtos. Pot créixer amb humitat baixa i alta. Es produeix en el període comprès entre mitjan estiu i mitjans de la tardor. Més freqüent als boscos de l’Extrem Orient, a l’est i a l’oest de Sibèria, així com a la part asiàtica d’Euràsia i Amèrica del Nord.

Informació bàsica

El fong prové del departament de Basidiomycetes, classe Agaricomycetes, ordre Fleet, família Butterfly. Un altre nom per al pantà de Boletin: marjal pantà, falsa mantega, ivanchik. La gent també crida mullein, un bolet de vaques, un nen, una ovella, una mosca amb mosca.

L’aparició del bolet

1. Un barret. La mida del barret en cercle és de 5 a 10 centímetres. Té una forma plana, lleugerament convexa, al centre d’un tubercle petit, similar a un petit coixí. El barret en si és més aviat sec i carnós. Els representants de les espècies que acaben d’aparèixer tenen un color burgund, cirera madura o morat. En procés de creixement, el barret es posa pàl·lid, amb una tonalitat groga o ocre. Hi ha una capa tubular pintada amb una tonalitat groguenca que després es converteix en marronosa. Va per la cama i, a la seva edat primerenca, té una funda de color rosa fosc a la part superior. Els tubs tenen escotades radialment, la seva mida és de fins a 4 mm. El color de la pols d'espores és marró pàl·lid.
2. Polpa. La polpa del fong és inherent a un color groguenc, de vegades de color blavós. Té un regust amarg. A una edat primerenca, el boletí no té una olor clara, fa olor més aviat desagradable amb l’edat.
3. Cama La cama de bolets en alçada pot ser de 4 a 7 centímetres, diàmetre d’1 a 2 centímetres. Al fons, la cama comença a espessir-se. La part superior és de tonalitat groguenca, sota un anell de color vermell, però no més fosca que la tapa del bolet en si.

Hàbitats de bolets

El pantà Boletin opta per al creixement de boscos amb alerce i boscos mixtos. Es produeix tant en zones amb humitat baixa com alta. Àmpliament distribuït a Sibèria, Àsia, Amèrica del Nord, que es troba als paisatges culturals de Rússia.

Temps de cerca

Puc menjar un bolet?

Aquest tipus de fongs es considera comestible condicionalment. Antigament es menjava als nostres territoris, però avui en dia, experts estrangers consideren que no és apte per a menjar.

El bolet té un sabor amarg ric, per la qual cosa ningú no es crema amb el desig de menjar-lo. El boletin s’utilitza per a escabetx i escabetx, abans que s’ha de sotmetre a un bon processament.

Només hi ha representants sencers, recentment recollits i madurs de l’espècie. Abans de coure’ls, es remullen tres dies, s’han de canviar els períodes per aigua dolça.

Per a la fabricació de salmorra, cal prendre mig got d’aigua plana, 2 cullerades. l sal, una flor de grans secs, anet per quilo de bolets. Els boletins s’han de posar en aigua bullent, afegir tot el que necessiteu i coure-ho durant mitja hora, sense parar de remenar. Després d’immergir els bolets al fons de la cassola, apagueu la cuina i poseu els bolets preparats en un bol gran perquè es refredin.

Varietats

Boletí asiàtic
Creix a l'oest i l'est de Sibèria, a la regió del riu Amur, al sud dels Urals. Es pot trobar al costat d'arbres. El barret pot arribar a mesurar fins a 12 centímetres.Sol ser convex, sec, cobert d’escates, de color morat. Els porus de la capa tubular són de color groc a una edat primerenca, després es substitueixen per un color verd fosc. La carn és groguenca, a la transició la tonalitat segueix sent la mateixa. La cama és més curta que la gorra. Té la forma d’un cilindre, un anell, groguenc per sobre, morat per sota. El bolet es cull des de finals d’estiu fins a principis de tardor.

Boletin Polonyzhkov
Sembla un pantà, de vegades anomenat mosca polovezhovy. El barret és prim, de fins a 17 centímetres de mida. A una edat primerenca en forma de campana, més tard convexa amb tubercles. A les vores del casquet hi ha restes del llençol. Inicialment el color és marró, després es torna rovellós o groguenc. La superfície és seca, no enganxosa, hi ha escales fosques, hi ha una esponja lleugera.

A la part inferior, la cama té un aspecte d’arrel, es fa més gruixuda cap al centre. La pluja pot ser aquosa. Al seu damunt hi ha un anell enganxós. La capa amb els tubs no és llarga, els tubs mateixos baixen per la cama, després d’això s’uneixen al tap. L’ombra dels tubs, de color groc clar, posteriorment canvia a marró marró, pot desprendre’s de verd. La disposició radical dels tubs. Porus expandits, vores apuntades. La capa d’espores té una tonalitat d’olivera, les espores elles mateixes tenen forma de el·lipses.

La polpa dels bolets es troba a les fibres, amb un toc elàstic i groguenc. El gust és acceptable, l'aroma no es pronuncia. Creix als boscos de cedres i làrix. Reuneix bolets des de finals d’estiu fins a mitjans de tardor. El boletin centipede és comestible condicionalment. Menja-la fresca o seca.

Varietats verinoses i no comestibles

Com conrear un bolet a casa

Com que aquest bolet no és valuós ni com a medicament ni com a aliment, ningú el cultiva a casa.

Informació interessant sobre el pantà

El fong té micoritzacions només amb largues, de manera que només podreu trobar-lo al costat d’aquest tipus d’arbre.