Овесени бисквитки - ползи за здравето

Сред най-изтънчените евтини десерти очевидният фаворит са овесените бисквитки. Ненатрапчивият му вкус и високите хранителни свойства са познати на всички още от детството. Този деликатес има ниска цена, което увеличава оценките му на популярност. В допълнение, такива бисквитки могат лесно да се приготвят във всяка домашна кухня.

Малко история

Шотландците измислят бисквитки с овесени ядки през 17 век. За два века лакомството с овес спечели симпатиите на потребителите на различни континенти. И той успя, защото предимствата на продукта са очевидни:

• това е простота на приготвяне;
• налични съставки;
• хранителна стойност.

Един продукт се приготвя от брашно, получено от овес, непретенциозна зърнена култура, която расте навсякъде. Авторите на този продукт готвят бисквитки върху горещи камъни. Отначало зърното по спомагателни методи се превръща в брашно, което се разрежда с обикновена вода. От тестото, получено по толкова прост начин, се разточват малки питки и се подреждат върху гореща каменна повърхност. Сънародниците на изобретателите на продукта наистина харесаха новото ястие и скоро то се появи на масата на кралски лица.

Когато избухна Първата световна война, бисквитките от овесени ядки бяха включени в сухата дажба на много армии в европейските страни. Неговият отличен вкус и ситост помогнаха на войниците да понесат трудностите на военния живот. Следователно, не е случайно, че по едно време този продукт беше наречен „войнишка бисквитка“.

Съставът на продукта и неговата калоричност

• протеини;
• влакно;
• витаминен компонент (Е, В);
• микроелементи;
• каротин;
• аминокиселини.

Всички тези компоненти в един състав имат положителен ефект върху мозъчната функция, храносмилането, подобряват мускулния тонус и повишават настроението ви.

Полезни свойства на овесените лакомства

Трябва да се подчертае една особеност на овесения продукт. За разлика от други десерти, след които човек чувства тежест в стомаха и ситост, бисквитките, приготвени от овесени ядки, не дават такъв ефект. Съставът му е толкова органично подбран, че има само положителен ефект:

• нормализира храносмилателните функции;
• регулира червата;
• стимулира мозъчната дейност;
• повлиява благоприятно състоянието на кожата на лицето;
• перфектно почиства организма;
• нормализира образуването на кръв;
• бързо дава усещане за пълнота;
• облекчава запека;
• активира производството на серотонин.

Последният факт обяснява, че бисквитките с овесени ядки положително се отразяват на емоционалния фон. Тази особеност е особено изразена при деца. След като дете изяде няколко бисквитки в движение, все едно се зарежда от батерия: живата енергия е в разгара си и бебето е готово да играе безкрайно.

Друго изключително качество на овесените бисквитки, което трябва да се спомене, е способността да унищожава отлаганията на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Вярно е, че продукт, приготвен в промишлени обеми, съдържа много въглехидрати, затова диабетиците не трябва да ядат такива бисквитки.

За опасностите на продукта

Всичко вкусно е полезно, ако употребата му е ограничена до определена мярка. Това правило важи за черния дроб от овесени ядки. Поради високата си хранителна стойност, продуктът не се препоръчва да се яде в големи количества от хора, склонни към наднормено тегло. Диабетиците също трябва да избират продукта внимателно. За тази категория потребители се произвеждат специални диетични разновидности на бисквитки, където вместо захар присъства неговият заместител на фруктозата. Хората с мазна кожа също трябва да се въздържат от използването на този деликатес. Това правило важи и за тези, които са алергични към съставките на продукта.

Овесени ядки и диети

Много фенове и фенове на здравословното хранене са загрижени за възможността да се използват бисквитки с овесени ядки като основен диетичен продукт. Невъзможно е да се отговори еднозначно. В края на краищата този продукт в класическата му версия е много висококалоричен, в него има голямо количество въглехидрати и мазнини. По тази причина бисквитките с овесени ядки могат да се появят в менюто само когато искате бързо да утолите глада, да облекчите умората и да добавите емоционален позитив. Например, можете да хапнете няколко парчета бисквитки преди тест за изпит или важна среща. Такава лека закуска ще даде сила, активира мозъка. Овесените бисквитки могат да заменят закуската, когато не е възможно да се приготви пълноценна храна. Това са всички ситуационни случаи, но не бива да изграждате диета като цяло върху овесен десерт, а хората с наднормено тегло обикновено трябва да забравят за този продукт.

Какви добавки има в овесения десерт

Днес много производители включват бисквитки с овесени ядки в своята продуктова гама. Всеки приготвя този деликатес по собствена рецепта, това обяснява разнообразието от опции на рафтовете на магазините. Но има списък на необходимите компоненти:

1. Сладкарски мазнини. Без тях е невъзможно да се готви този вид десерт.
2. Бакпулверът помага на тестото да поеме желаната консистенция, така че по-късно да се окаже ронливи меки бисквитки.
3. Захар. Съдържанието му в продукта е високо, но има алтернативни варианти, при които захарта се заменя с фруктоза. Вярно е, че вкусът на такъв продукт е значително различен от оригинала.
4. Растителни масла. Съвременните производители често заменят маргарин с растително масло. Но ако има само полза от слънчогледовото масло, това не може да се каже за палмово масло.
5. Пълнителите разнообразяват вкуса и са полезни. Това може да бъде семена, стафиди, сушени кайсии. Такива добавки енергизират и стимулират червата.
6. Медът често се използва и при печене. Придава на продукта тъмен нюанс и отличителен аромат на мед.
7. Консервантите се считат за истински „бич“ на съвременните сладкиши от промишленото производство. Наличието на тези, не много полезни добавки, говори за дългия срок на годност на продукта. Тоест, колкото по-дълъг е този период, толкова по-голям е броят на химическите добавки в бисквитките.

Как да изберем качествена бисквитка

Продукт с добро качество трябва да бъде закупен в частни пекарни. Обикновено готвят бисквитки по класически рецепти в съответствие с количествения и качествен подбор на съставките. Ако искате да гарантирате пълна безопасност за здравето, можете да опитате да приготвите лакомство у дома. Това не е сложен и отнемащ време процес.

Що се отнася до продуктите в магазина, при избора трябва:

1. Дайте предпочитание на стоките в прозрачна опаковка.
2. Изберете цял продукт.
3. Доброкачествените сладкарски изделия са дори на цвят.
4. Продуктът трябва да е мек.
5. По срока на годност можете лесно да определите колко вредни добавки има в бисквитките.
6. За приготвянето на качествен продукт обикновено не използват яйчен прах, а естествени яйца.

Цялата тази информация обикновено е посочена на опаковката. Точно преди да платите за покупката, трябва да отделите няколко минути, за да проучите характеристиките на продукта. Отличните бисквитки с овесени ядки винаги внасят здравословно разнообразие в диетата.

Видео: как да направите бисквитки с овесени ядки без брашно