Какаовите зърна - ползи за здравето

Какаовите зърна са плодовете, които са в основата на производството на не само любимия шоколад, но и какаовото масло и кейка. Ценен продукт, използван в много отрасли, е особено полезен за хората. Всичко това благодарение на антиоксидантите и витамините, съдържащи се в значителни количества тук.

Малко за състава

Зърната на шоколадово дърво могат да се хвалят от съдържанието на всички компоненти, необходими за човешкото тяло. Това са на първо място мазнини, протеини и въглехидрати, както и не по-малко важни алкалоиди, минерални компоненти и киселини от органичен произход.

Като се има предвид страната на химичния състав, може да се отбележи, че специалната стойност на продукта се крие в ядрото, както и в ядрото и ядрото. Тези части са доста богати на необходими компоненти.

Ядрото съдържа какаово масло, представляващо 55% от общия обем. Това са стеаринова и палметична киселини.

Наличието на танини обяснява специалния, леко горчив вкус на продукта и неговия цвят.

Въглехидратите се съдържат в следния състав: нишесте (5-9%), захароза, фруктоза и глюкоза.

Отбелязано е наличието на киселини - ябълчена, лимонена, оцетна, винена.

Безспорно съдържанието на минерални компоненти - калций, фосфор, магнезий. Все още съдържа пепел, която в зърната на кафето дърво е 2-4%.

Ароматните елементи са отговорни за създаването на специфичната миризма, която има шоколадът.

Фасулът е богат на витамини. Повечето от тях са елементи от група В. Можете също така да говорите за биотин, никотинова и пантотенова киселина.

Къде се използват какаовите зърна?

Необичайни плодове на шоколадовото дърво се използват широко в огромната хранителна промишленост. Най-важният и ценен продукт, получен от такива зърна, е какаовото масло, което се използва като основа при производството на всички видове шоколад.

След обработката на суровините се получават сухи остатъци, те са ни познати, като какао на прах.

Полезните зърна се използват във фармакологията, производството на парфюмерия.

Ползите от какаовите зърна

Плодовете на шоколадовото дърво - суровини, което е огромен склад за вещества и елементи, полезни за хората.

1. Благодарение на съдържанието на епикатехин ще бъде възможно значително да се намали рискът от инсулт, инфаркт и диабет.
2. Кокохил е специален елемент, който насърчава растежа на дермалните клетки. Това означава, че раните ще заздравеят по-бързо, бръчките постепенно ще се изгладят и шансовете никога да не разберат какво язва на стомаха се увеличава.
3. Когато използвате този ценен продукт, голямо количество магнезий навлиза в тялото и затова човек има чувство на еуфория. Сърцето работи по-добре, кръвообращението е по-ефективно, а костите стават по-силни.
4. Агрининът е признат афродизиак, а триптофанът е отличен антидепресант. И двата компонента се съдържат в плодовете.
5. Съдържанието на сяра помага да се подобри състоянието на кожата, ноктите и къдриците.

По този начин можем с увереност да кажем, че ролята на какаовите зърна е да подобряват всички процеси в организма.

Каква вреда може да нанесе какаовите зърна?

Повечето хора могат безопасно да добавят какаови зърна в диетата си, без да се притесняват от възможната вреда. Не забравяйте обаче за разумни количества, защото ако не се придържате към определени граници, тогава химикалите, свързани с кофеина от приятел, могат бързо да се превърнат във враг.

Лекарите се притесняват от факта, че употребата на неразумни количества какао може да влоши състоянието на пациенти, които страдат от тревожни разстройства.

Трябва да се внимава от хора, страдащи от нарушения в кървенето. Поради забавянето на този процес в случай на прекомерна консумация на какао, рискът от големи загуби на кръв се увеличава.

Ядрата имат риск от тахикардия.

Не се препоръчва употребата на продукта при диария и симптоми на раздразнителни черва, състоянието може само да се влоши.

Трябва да се внимава при пациенти, страдащи от патология като гастроезофагеална рефлуксна болест. Прекомерната консумация на какао може да влоши симптомите на заболяването.

Поради способността на какаото да повишава вътреочното налягане, пациентите с глаукома трябва да изключат този продукт от диетата.

Такива суровини могат да причинят много вреди на пациенти с хипертония.

Прекалено чувствителните хора могат да се оплакват от мигрена или главоболие.

Съединенията, свързани с кофеина, допринасят за бързото отделяне на калций от тялото заедно с урината. От това можем да заключим, че продуктът е вреден за хората с остеопороза.

Ако операцията е планирана, употребата на какао трябва да бъде спряна 15 дни преди това събитие.

Продуктът е противопоказан при тахикардия.

Може да се появи алергична реакция. Такава неприятност обаче се причинява само от продукт с ниско качество, който е бил обработен химически по време на отглеждането. Най-добре е да се даде предпочитание на вече надеждни доставчици.

Всеки може да провери качеството на какаото, това не е трудно да се направи. Между пръстите се втрива щипка какао. Ако върху кожата остане гъст мазен остатък, тогава суровините са с добро качество. Лека прахова следа на пръстите оставя продукт с лошо качество, фалшив.

Поради високото съдържание на калории, консумацията на зърна от шоколадово дърво не се препоръчва за хора с наднормено тегло.

Тези, които не се оплакват от здравето, имат възможността да се насладят на всички изкушения от невероятни плодове, защото те ще донесат значителни ползи.

Как да използвате какаови зърна

Мляните какаови зърна могат да се използват по съвсем различни начини.

Така например, желаещите могат да опитат няколко зърна сурови. Можете да използвате какао с мед, след като ги потопите в лакомство.

Между другото, какаовите зърна са отлично подсилващо средство. Достатъчно е човек да изяде само няколко зърна, тъй като вече ще усети прилив на сила и енергия.

Освен това обеленият боб може да се комбинира с нарязани ядки и мед. Деликатният вкус на подобно лакомство е истинска находка.

Вкусна напитка се прави от какао на прах. Не е трудно да го приготвите: бобът се смила до прахообразно състояние и се залива с вряла вода. Желаещите могат да ароматизират напитката с мляко, ще се окаже много вкусна.

Благодарение на шоколадовото обвиване, кожата ще придобие тонизиран, здрав вид, видимо подмладена. Подобна процедура има антицелулитен ефект. Препоръчва се да го провеждате преди плажния сезон, тъй като ще бъде възможно не само да стегнете тялото, но и да се предпазите от вредното ултравиолетово лъчение.

Шоколадният масаж също е полезен, тъй като помага да се премахнат козметичните дефекти (белези, белези).

Удивителните зърна от шоколадово дърво са не само ценен хранителен продукт, но и незаменим компонент за приготвянето на много препарати в козметологията и фармацевтичните продукти. Този деликатес обаче може да се възползва от човек само ако го използвате умерено.

Видео: Какаовите зърна - естествен антиоксидант