Рожков - ползи за здравето и вреди

Carob е готов прах, който се извлича от боба на Ceratonia siliculose (наричан още Carob). В съвременния свят суровините едва сега започват да набират популярност; прахът се счита за отлична алтернатива на по-вредния шоколад и какао. Рожковът в сладкарските изделия замества напълно захарта. Продуктът има и редица положителни качества. Нека разгледаме всичко в ред.

Рожков кълнове

Родното място на кератонията се счита за Средиземноморието. Първоначално дървото расте изключително в дивата природа. Тогава той е транспортиран в Австралия и започва да се култивира като обикновена култура.

В момента продуктът е добре утвърден като допълнително потискащо средство за кашлица. Ако се задълбочите в историята, можете да намерите записи, че дървото в традиционната медицина е било използвано преди повече от 5000 години.

По вкус рожковът е подобен на какаото. Послевкусът до голяма степен зависи от метода и степента на пържене. Външно плодовете имат не много ярко розов цвят. По отношение на полезността си рожковът превъзхожда естествения какао на прах.

В Австралия рогът се е вкоренил поради уникалните си качества. Дървото лесно живее в сухи условия за дълго време. Освен това качеството на плодовете не се променя. Понастоящем следните държави остават лидери в отглеждането на кератония: Испания, Турция, Кипър, Португалия и Австралия.

Ползи от рожков

1. От древни времена рожковът е станал известен като средство, което удължава младостта. Суровините са богати на антиоксиданти. Веществата, влизащи в тялото, започват да взаимодействат със свободните радикали. Злокачествените клетки се унищожават в резултат на сложен химичен процес. По този начин частиците на кожата не се влияят неблагоприятно.
2. Продуктът е известен с факта, че не съдържа кофеин. Такова вещество се намира в какаото. Пиенето от рожков може да се пие до хипертоници без вреда за здравето. Освен това продуктът няма противопоказания за деца и нежния пол, които носят плода. Рожковът не пристрастява поради уникалното вещество салсолинол. Такъв ензим се намира в шоколада.
3. В какаовите зърна има и теобромин, веществото е отговорно за психо-емоционалния фон на човек. В рогата няма такива ензими, така че използването на продукта няма да ви повлияе по никакъв начин. Настроението ви изведнъж няма да изчезне. Напротив, напитка, базирана на такива суровини, ще помогне да се успокои психиката и да се контролират различни мисли.
4. Основната разлика между рожков и какао може да се счита, че в първия случай суровината има 10-11 пъти по-малко мазнини, отколкото във втория. Сладостта на рожковото дърво се постига благодарение на фруктоза и захароза. От тук експертите приписват рожков към категорията на диетичните продукти. Някои компоненти съдържат мазнини, те се заменят с дъвка, която се предлага в суровините на Carob. Следователно, продуктите от екстракт от рожков могат да се съхраняват повече от съставите, добавени с какао.
5. Друго несъмнено предимство на кератонията може да се счита, че изобилието от полезни ензими се абсорбира напълно от човешкото тяло. Същото не може да се каже за какаото. Ползите от рога са видими с просто око. Малко количество фибри също преобладава в суровините. Ензимът е достатъчен, за да регулира напълно храносмилателните процеси. Антиоксидантите във връзка с диетичните фибри добре почистват организма от шлаки и токсини.
6. Историческата информация гласи, че в древни времена мъжете от местната медицина са използвали рожков като ефективен антисептик. Съставът за кратко време помогна на човек да подобри състоянието си в случай на отравяне и диария. Прахът бил много популярен при родителите, които давали суровини на децата. Полезните качества на рожков могат да бъдат изброени за много дълго време. Напитка на основата на продукт старателно почиства кръвта от холестерола. Редовната употреба предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
7. Любителите на какаото трябва да преосмислят вкусовете си. Рожковът е по-сладък от боб на прах. Ако правите напитка на базата на дървото Рожков, не е необходимо да добавяте захар в допълнение. В рогата има естествени компоненти, които практически не вредят на тялото. Единственото условие остава, че суровините се препоръчват с особено внимание да се консумират диабетици. Консултирайте се със специалист предварително. Пърженият рожков има малко количество захариди.
8. Рожковът се използва активно в храненето. Редовната консумация на напитката значително заглушава глада. Суровините блокират производството на хормона греналин, който е отговорен за апетита. Всеки, който се опитва да се сбогува с нежеланите килограми, се препоръчва да замени неестествените подсладители с рог на прах. Суровините са хипоалергенни продукти. Не трябва обаче да се ласкаете, предварителна консултация с лекар все още си заслужава. Понякога има индивидуална непоносимост към компонентите.

Рожков в онкологията

Проучванията показват, че наличието на полифенолни съединения в рожков може да предотврати развитието на рак. До известна степен продуктът е токсичен, увреждат се само раковите клетки. Суровините са особено препоръчителни за жени. Рожковът предотвратява развитието на рак на шийката на матката.

Рожков за диабет

Ако сравним рожков и какаови зърна, тогава в първия случай суровината има значително по-ниско количество захар. Също така в плодовете на дървото Carob има минимално количество мазнини. В рогата има 3 пъти по-малко калории от шоколада. Ако консумирате продукта разумно с диабет, можете да избегнете скокове на глюкоза в кръвта. Успоредно с това суровините ще осигурят на организма фибри и протеини.

Рожков за храносмилане

Както бе споменато по-рано, рожковът съдържа фибри. Ензимът има положителен ефект върху метаболизма и перисталтиката на червата. Скоро апетитът и секрецията на стомашния сок се нормализират. Суровините имат неразтворими диетични фибри, които абсорбират излишната течност в тялото.

Ползите и вредите от рожков за деца

Експертите не препоръчват включването на рожков в диетата на деца под 2 години. Консумирането на голямо количество от продукта може да не окаже най-добрия ефект върху психиката на детето. Подобен ефект се постига благодарение на съдържанието на танин (танин). Влизайки в тялото, ензимът намалява синтеза на протеини в тъканите, като по този начин забавя растежа и развитието на бебето. Във всеки случай, рожковът ще донесе много по-големи ползи за разлика от шоколад или какао.

Ползи от рожков за мъже

Някои източници от древността казват, че рожковът има положителен ефект върху здравето на мъжете. Продуктът стимулира потентността и елиминира заболявания на гениталиите. Редовният прием на състава повишава активността на сперматозоидите.

Как да изберем рожков

1. Важно е да знаете, че няма да можете да закупите прах от рог навсякъде. Насипният състав или сироп обикновено се продава в магазините за здравословно и спортно хранене. Често суровините се намират в професионални чайни пунктове. В момента продуктът може лесно да бъде поръчан чрез интернет.
2. Ако решите да използвате услугите на онлайн магазините, трябва да препрочетете всички отзиви за качеството на продуктите и услугите. Когато купувате рожков в професионален магазин, внимателно проучете опаковките.Обърнете внимание на качеството на опаковките, срока на годност и датата на производство.
3. На външен вид хлабавият състав има нежен розов нюанс. Суровината има приятна миризма с нотки на орех. Ако решите да закупите продукт с ниска пърженост, той има по-тъмен цвят. Продуктът ще придаде вкус на едва забележима киселинност с карамелен аромат.
4. Ако рожковът е бил подложен на средно печене, тогава цветът му може да наподобява какао. Миризмата ще е по-стипчива, а вкусът - с лека горчивина. Моля, обърнете внимание, че колкото повече пържени суровини, толкова по-малко захар ще се съдържа в състава.

Правила за съхранение на рожков

1. Ценителите препоръчват да съхранявате суровините директно в шушулки. Такъв продукт трябва да бъде поставен в стъклен съд или хартиена торбичка. След това резервоарът със съдържание трябва да се съхранява на хладно място с минимална влажност.
2. Ако следвате прости правила, рожковът се съхранява до 3 години без загуба на полезни свойства. Ако решите да използвате продукта, достатъчно е да го счупите и да преминете през кафемелачка.
3. В повечето случаи рожъкът се продава като насипна композиция. Такива суровини се пакетират в опаковки, обработени от алуминий (фолио). Също така торбата се поставя в картонена кутия. Рожковът в тази форма се съхранява до 1,5 години.

Carob Harm

1. Специалистите не са открили значителна вреда за рожков, прекомерната консумация на продукта може да причини някои проблеми с благосъстоянието. Ето защо, ако преди това не сте опитвали суровини, трябва да се въвежда постепенно в диетата. В редки случаи се проявява индивидуална непоносимост.
2. Що се отнася до противопоказанията, рогът трябва да се консумира изключително внимателно при диабет. В зависимост от метода на обработка, напитката може да стимулира повишаване на кръвната глюкоза. Препоръчителната дневна доза за заболяване не трябва да надвишава 20 g.

Carob може да се припише на броя уникални продукти, които имат широко приложение. В този случай плодовете на рожковото дърво практически нямат страничен ефект. Децата трябва да въведат състава в диетата не по-рано от 2 години.

Видео: здравословна напитка от рожков