Как да съхранявате тиквички у дома

Как да съхранявате тиквички у дома е въпрос за тези, които искат да удължат лятото за цялата зима. Най-простият е беритбата или замразяването на плодовете. Но понякога има желание да опитате пресни тиквички. И къде да ги вземем през зимата?

Места за съхранение

Поддържането на плодове у дома е лесно. Важно е само да ги опаковате правилно. И до пролетта те могат да лежат:

• под леглото
• на балконската врата
• в мазето
• на терасата
• на входната врата
• в мазето
• в хладилника

Всяко от тези места за съхранение е подходящо за тиквички, само ако са изпълнени три условия. Ниска температура, тъмнина (задължително), сухота.

На Съвета. Различните източници показват различни температури. Тя варира от 0 до 20 ° C. Такава голяма разлика е подозрителна. За да не направите грешка, трябва да изберете средно място. Степени от 10-12 са достатъчни.

Как да изберем тиквички

За дългосрочно съхранение не всички сортове тиквички са подходящи. Някои производители посочват информация за опаковките със семена, но най-вече мълчат. Какво да правя? Да, просто погледнете датите на узряване, тъй като те винаги са написани. Ултра-ранните и ранните тиквички определено няма да се съхраняват дълго.

Всички плодове от късното узряване също не са добри. Не е достатъчно да събирате тиквички от леглата и да ги изхвърляте на грамада в мазето. След месец, вместо зеленчуци, можете да получите пиперлива пирамида с шикозни плесени храсти.

Плодовете се избират по следния начин: внимателно надраскват кожата с нокът. Ако остане следа, тиквичките няма да работят. Ако не можете да видите драскотините, безопасно ги отвеждаме на място. Между другото, ноктите трябва да бъдат естествени. Изкуствени, където искате да надраскате, ако желаете.

В допълнение към проверка за плътността на корите, оценете външния вид и размера. Плод, по-дълъг от 14-16 см, не трябва да се приема. Най-добрият вариант е от 20 до 40 см. Сферичните тиквички се съхраняват по-лошо от удължените. В идеалния случай, ако диаметърът е от 6 до 15 cm.

Ако тиквичките не се отглеждат независимо, а се купуват на пазара или зеленчукова основа, тогава те се избират по същия начин. Само сега за времето на узряване трябва да се гадае. Тогава е по-добре да се даде предпочитание на тиквички, отколкото на белоплодни сортове.

След това тиквичките инспектират. Всяко увреждане на кожата, независимо дали е вдлъбнатина, драскотина, петна, е пряк път към обработката.

Краставиците със сигурност се берат преди настъпването на слана. Обикновено това е началото или края на септември. Такива плодове не лъжат дълго време. Външно е лесно да ги идентифицирате - върху кората веднага се появяват тъмни воднисти петна.

Между другото, млечните мозъци забележително се съхраняват в хладилника в продължение на 3 седмици. Те просто са увити в хартия, оставяйки малка дупка.

На Съвета. Харесвате ли тиквичките? Гладка, гладка, красива и не можете да решите дали да го поставите на съхранение или не. Да, всичко е просто! Нарежете още един плод от същия храст. Малките семена и гъстата каша са знак за добро качество на запазване.

Методи за съхранение

Пресните тиквички за съхраняване на свежи зими трябва да бъдат правилно сглобени, опаковани и подредени. Тогава резултатът ще бъде прекрасен.

почистване
При сухо слънчево време сутрин плодовете се нарязват с остър нож. Опашката е оставена с дължина поне 7 см. Нека тиквичките се пекат на слънце през целия ден. Вечер внимателно почистете мръсотията от кожата, ако има такава, с мека кърпа. Категорично е забранено измиването на кратуните преди полагане! Горният восъчен слой се отмива, което предпазва зеленчука от проникването на бактерии и микроби.

Ако времето е дъждовно, тогава нарязаните зеленчуци първо се сушат в сухо помещение, мръсотията се отстранява и едва след това се съхраняват.

опаковане
Това може да бъде дебела хартия, рогозки, слама, грапавица, картон, меки парцали.Котилото се поставя на дъното на подходяща кутия, а пъпешите се поставят в един слой. Между тях също е положена постеля. Тиквичките не са покрити с нищо.

местоположение
Кутиите се поставят на съхранение, така че да не получават светлина и влага. С това лечение плодовете ще лежат до март. В хладилника - 3 месеца.

Нежелателно е да поставяте кутии на шкафове. Там е тъмно, но все още е горещо за тиквички.

Ако избата или мазето са избрани като място за съхранение, тогава тя трябва да бъде предварително обработена със серен блок. Или просто избелват стените и тавана с вар с добавяне на меден сулфат. Това елиминира вредители и гнилостни бактерии.

Когато стаята е твърде мокра, те се спасяват по този начин: в хартиена торбичка или отворена кофа те оставят кисела вар или обикновена сол за една седмица. Вместо тези манипулации можете да спуснете няколко сухи червени тухли във вътрешността, след което периодично да ги променяте.

На Съвета. Ако пространството позволява, можете да направите без кутии. Просто сложете хартия или слама, сложете тиквички и се насладете на пресни зеленчуци през зимата.

Алтернативен метод

Когато няма достатъчно място, но искате да спестите повече тиквички, обикновените найлонови чорапогащи ще ви помогнат! Плодовете се приготвят, както е описано по-горе, поставят се в чорапи един по един и се окачват на подходящо място със спуснат крак. Те не трябва да се допират един до друг.

На Съвета. Вместо найлонови чорапогащи могат да се използват чанти за връв.

Малки тънкости

1. Презрелите плодове се съхраняват много по-лошо, отколкото просто узрели. Вкусът им е неприятен, с горчивина. И можете да се приближите до такива тиквички само с трион или брадва, това е твърде дебела кора.
2. За да абсорбира излишната влага, пъпешите леко се поръсват с тънък слой натрошена креда. Без липи!
3. Почти всички сортове тиквички се съхраняват многократно по-добре от тиквичките, без да губят вкуса и хранителната си стойност.
4. По време на зимното съхранение на тиквички у дома те редовно се инспектират. Всеки. Всяко най-малко петно ​​върху кората прави необходимо първо да се обработи този плод. В противен случай може да изгние и да зарази зеленчуци наблизо.
5. Ако в близко бъдеще няма планове да опитате ястието с тиквички, тогава той просто се почиства от бут и кори, нарязва се на парчета, удобни за готвене и се поставя във фризера. Тогава ще ви е полезно.
6. Тиквичките с кори от тъмна кожа имат по-добро качество на запазване от светлината.
7. Мнозина в апартамента имат килер или килер. Ако температурата позволява, тогава можете да подредите тиква там.
8. В кухнята има друго място, където можете да съхранявате зеленчуци. За мнозина долните рафтове на шкафовете не се използват, защото се изкачват далеч и дълго за чинии. Ако натиснете съдовете, тогава е напълно възможно да поставите няколко плода.
9. Изолираният балкон също е перфектен. Просто трябва да покриете пъпешите и кратуните със светлина с дебела кърпа и да ги проверявате по-често.
10. Някои препоръчват, при липса на друг, пъпеши пъпеши във вестници. Те също лежат под дъното. Силно ви съветваме да не правите това. Мастилото съдържа олово. Нека малко количество, но все пак. Наистина ли няма стара чанта или парцал?
11. Съществува мнение, че тиквичките, отглеждани в разсад, се съхраняват по-лошо от тези, засадени със семена веднага на постоянно място.
12. Тиквички и ябълки не се поставят един до друг в една и съща стая. Последните отделят етилен, който вреди на зеленчуците.
13. Стаята за кратуни редовно се излъчва.

Как да съхранявате тиквички у дома? Следвайки технологията. Разбира се, пъпешите ще продължат до следващото лято. Още през март семената покълват вътре в плодовете, плътта става горчива, рохкава. Но да зарадвате близките през зимата с пресен зеленчук е съвсем реално.

Видео: как да замразите тиквичките за зимата