Как да готвя насипна елда: 10 рецепти

Овесената каша принадлежи към диетичните ястия, затова е толкова ценена от момичета, които следват фигурата. Не всички знаят, че елдата е единственият вид зърнени култури, който не може да бъде модифициран. Зърната се отглеждат без допълнителни торове, така че полезните свойства се запазват изцяло. Много домакини се чудят как да готвят елда, така че да се окаже, че е ронлива. Готвенето не е особено трудно, ако се придържате към практически съвети.

Елда: класика от жанра

• филтрирана вода - 500 мл.
• елда - 260гр.
• масло - 65 gr.
• хранителна сол - 5 gr.

1. Използвайте кухненска цедка, изсипете елда в нея, изплакнете под течаща вода. Почистете крупата от излишни отпадъци.
2. Изсипете филтрирана вода в малък емайлиран съд, сложете горелката, изчакайте да се появят първите мехурчета. Изсипете зърнените култури в гореща течност.
3. След като заври състава, добавете маслото и солта. Извадете тигана от горелката, покрийте с дебела кърпа.
4. След половин час кашата ще се влива, без да губи полезните си свойства. Елдата, приготвена по тази рецепта, ще остане вкусна и ронлива. Тази гарнитура е подходяща за всякакви рибни и месни ястия, салати.

Елда с черен дроб

• измита елда - 320 гр.
• черен дроб - 250 gr.
• лук - 1 бр.
• сол на вкус
• 4 яйца
• питейна вода - 250 мл.

1. Налейте вода в малък съд, добавете елда, сол. Доведете кашата до кипене, след което оставете да къкри за четвърт час на слаб огън.
2. Сварете яйцата, накълцайте, запържете черния дроб и лука. Смелете всички съставки в месомелачка. Поставете каймата на тънък слой върху лист за печене, разпределете елдата върху нея, след което отново я покрийте с състава на черния дроб.
3. Изпратете ястието във фурната за половин час, гответе при температура 120 градуса. В края на времето извадете гарнитурата, оставете я да изстине.

Елда с мляко

• филтрирана вода - 250 мл.
• пълномаслено мляко - 265 мл.
• елда - 260 gr.
• масло - 30 gr.
• трапезна сол - 3 gr.
• елда мед - 10 g.
• гранулирана захар - 12 g.

1. Изплакнете и отстранете излишните частици в зърнените храни. Печете елдата в тиган за 10 минути. Налейте вода в термоустойчив съд, изпратете на огъня. Когато се появят първите мехурчета, изсипете крушата в тигана.
2. Сварете елдата за около 8 минути, като към нея добавете захар и сол. Успоредно с това загрейте чаша мляко в микровълновата. В края на времето за готвене на каша се налива с горещо мляко. Смесете съставките.
3. Изпратете маслото до общата маса, оставете да къкри състава за още 6 минути. В края на готвенето добавете мед. Извадете съда от горелката, увийте кашата с кърпа и оставете да се охлади.

Елда в двоен котел

• елда круши - 240 гр.
• пречистена вода - 450 мл.
• сол на вкус

1. Третирайте елдата с течност и отстранете всички чужди отпадъци. Поставете крушката в купата на уреда. Изсипете питейна вода в съд, добавете сол.
2. Добавете необходимото количество течност в отделно отделение на двойния котел. Задайте подходящия режим на домакинския уред, задайте времето на 35 минути, затворете капака.

Елда на месен бульон

• говеждо филе - 450 gr.
• елда - 320 гр.
• трапезна сол - 4 gr.
• лаврово листо - 3 бр.
• черен пипер (грах) - на вкус

1. Изплакнете елдата, отстранете излишните частици, калцина във фурната за 4 минути. Нарежете говеждото месо на малки парчета, поставете в емайлиран съд с вода. Изчакайте да заври.
2. Отстранете пяната по време на процеса на готвене, осолете месото. Покрийте и изчакайте около 50 минути. Добавете необходимите подправки по ваш вкус.Проследете количеството на останалия бульон, добавете вода, колкото е необходимо, така че общият обем на течността да е повече от половин литър.
3. Изчакайте да заври, изсипете елда в тигана. Оставете кашата да се готви около 25 минути с капака. Когато зърнените храни са сварени, го наредете върху плоска керамична чиния, гарнирана с пресни билки и зеленчуци.

Елда в бавна готварска печка

• морков - 180 gr.
• елда - 370 gr.
• филтрирана вода - 700 мл.
• домати - 220 гр.
• тиквички - 190 gr.
• растително масло - 60 мл.
• каменна сол на вкус
• смлян черен пипер (смес) - на вкус

1. Повторете всички горни манипулации с елда, за да я приготвите. Обелете тиквичките, нарежете на кубчета. Измийте морковите, настържете на едро ренде.
2. Поръсете доматите с вряла вода, отстранете корите и нарежете. Напълнете мулти-купата с олио, изпратете зеленчуците в нея. Задайте режима на печене, изчакайте 12 минути.
3. В края на операцията изсипете елда в бавната печка, изсипете вода. Добавете сол и черен пипер на вкус. Покрийте кашата с капак и оставете да къкри в режим на пилаф за 40 минути.

Елда с гъби

• пресни гъби (всякакви) - 320 гр.
• измита елда - 270 gr.
• лук (среден) - 1 бр.
• растително масло - 50 мл.
• филтрирана вода - 600 мл.
• трапезна сол на вкус

1. Начукайте гъбите, лука на ситно. Сложете в тиган, сложете на среден огън и добавете олио. Когато пържите, постигайте златистия цвят на зеленчуците.
2. След това добавете елда, сол и налейте вода. Варете за около 25 минути при затворен капак. След като изтече зададеното време, извадете тигана от печката, оставете го да вари за половин час.

Елда с орехи

• орех - 150 gr.
• пречистена вода - 550 мл.
• елда - 260 gr.
• сол на вкус
• масло - 50 gr.

1. Изплакнете и почистете елдата от излишните отпадъци. Загрейте зърнените храни в тиган с малко масло. Налейте вода в малък термоустойчив съд, добавете сол.
2. След като се появят първите мехурчета, изсипете елдата, поставете горелката на минимален огън, гответе каша за около 25 минути със затворен капак.
3. След като изтече определеното време, извадете елдата от печката, добавете смления орех, добавете маслото и разбъркайте съставките. Увийте тигана с кърпа, оставете да се охлади.

Елда в микровълновата

• питейна вода - 300 мл
• елда - 400 gr.
• трапезна сол - 15 gr.

1. Предварително почистете елдата, изсипете контейнери, устойчиви на топлина. Изсипете вода и добавете сол. Задайте максималната мощност, стартирайте фурната за 3-4 минути.
2. Изчакайте да се появят първите мехурчета. След това превключете микровълновата в режим на средна мощност. Изчакайте около 20 минути. Извадете кашата, ястието е готово.

Елда с яхния

• трапезна сол - 7 gr.
• яхния - 350 gr.
• елда - 300 gr.
• филтрирана вода - 700 мл.

1. Почистете и изплакнете елдата по стандартния начин. Налейте вода в малък емайлиран съд, добавете сол и зърнени храни. Включете котлона на средна мощност.
2. След като заври, сварете овесената каша поне 15 минути. Добавете яхнията, разбъркайте. Задушете за около 20 минути на слаб огън. След като изтече зададеното време, извадете тигана от печката и го увийте с кърпа. Даване на каша за половин час.

Преди да започнете да готвите елда, не забравяйте да я изплакнете и да я почистите от излишния боклук. За по-вкусно готвене винаги се опитвайте да изпечете печива в тиган с незалепващо покритие. Обмислете рецепти за елда с черен дроб, мляко, месо, гъби, орехи, яхнии. Има готвене и в бавна готварска печка, микровълнова печка, двоен бойлер.

Видео: как да готвите елда правилно и вкусно