Как да си направите сух лед у дома

Повечето хора вярват, че сухият лед може да се използва само в промишлеността, но това погрешно схващане е погрешно. Технологията за приготвяне на продукта се счита за доста проста, веществото няма токсичност и е разрешено за употреба у дома. Предимството на сухия лед е способността му бързо да се изпарява, съставът за кратко време преминава от твърда маса в газообразно състояние. Благодарение на тази технология се изпарява голямо количество студ, което значително разширява границите на употреба.

Какво е сух лед?

Производството на сух лед обикновено е масово, в резултат на което има някои трудности с неговото съхранение и производство у дома. За да може продуктът да запази свойствата си, той изисква специални изотермични контейнери. А за приготвянето на състава си струва да придобиете суровини самостоятелно и да се запознаете с предпазните мерки.

Обхват на сухия лед

• почистване на повърхността без използване на абразивни частици;
• замразяване на зеленчуци, плодове и плодове;
• дългосрочно съхранение на гъби, риба, месо;
• приготвянето на газирани напитки, по-специално коктейли;
• транспортиране на продукти в големи количества;
• стигматизация на коне и говеда;
• безопасност на храните на борда на самолети;
• отглеждане на зеленчуци, плодове и растения в оранжерийна среда;
• приготвяне на хлебни изделия чрез забавяне на бактериите от дрожди;
• съхранение на суха храна;
• създаване на специални ефекти за развлекателни цели (шоу програми, концерти);
• погребални услуги;
• контрол на гризачи чрез изгонване от дупка;
• дълго запазване на цветята в неразкрито състояние;
• демонтирането на керамични плочки и метални части поради компресия и охлаждане;
• медицина;
• компютърна индустрия, по-специално охлаждане на бързо нагряващи се части;
• безопасност на плячка и улов.

Как да си направите сух лед у дома

Основната задача, с която ще се сблъскате по време на процеса на готвене, ще бъде търсенето на суровини. Сухият лед изисква въглероден диоксид в течна фаза, което е трудно да се получи. Един от най-достъпните източници е пожарогасител с надпис "OU" (въглероден диоксид). Пожарогасителите с прах и пяна няма да работят, те имат напълно различни компоненти.

Ще ви трябват и скоч лента, широки предпазни очила (заваряване), плътна чанта или калъфка за възглавници, дебели ръкавици (може да се използва вълна) и контейнер за съхранение на готов сух лед. Резервоарът трябва да има топлоизолация, поради което съставът ще запази свойствата си по-дълго. Подобен ход ще ви помогне да го доставите до местоназначението си в правилна форма.

Предпазни мерки за безопасност

1. Извършете процедурата в добре проветриво място, дръжте деца и животни далеч. При "предозиране" на въглероден двуокис, съществува риск от отравяне, виене на свят, обща слабост и повишено кръвно налягане.
2. Спазвайте мерките за безопасност при работа с пожарогасител.Не натискайте лоста твърде силно, първо извадете защитното уплътнение.

Технология за сух лед

1. Носете медицинска рокля или друго защитно облекло, ръкавици и очила.
2. Вземете калъфка за възглавница (чанта), поставете в нея звънеца на пожарогасителя и го увийте с тиксо, за да предотвратите възможността за изтичане на газ.
3. Освободете лоста за подаване от предпазителя. Натиснете бутона за освобождаване на газ на пожарогасителя, така че той да започне да пълни калъфката на възглавницата под налягане. Изчакайте 3-4 секунди, след което затворете крана. Важно! За кратък период от време ледът ще започне да пада до дъното на платното, няма да видите това. Ще забележите само, че въглеродният диоксид ще свети през тъканта, самото явление е безопасно. Необходимо е обаче да се подготви съставът в добре проветриво помещение или на открито.
4. Хванете звънеца на пожарогасител с ръкавица, като хванете краищата на увитата калъфка. Развийте лентата, махнете маркуча, като внимателно извадите останалия лед от него и го спуснете в калъфката. В кухината ще забележите куп сух лед, който тъй като ще наподобява пяна.
5. Сега трябва да прехвърлите състава в по-подходящ резервоар. В зависимост от размера на готовото парче лед зависи времето на неговото изпаряване. Колкото по-монолитна е композицията, толкова по-дълго ще запази първоначалната си форма.

Важно!
Не правете твърде много лед, тъй като по-голямата част от него ще изчезне в нищото. Дръжте торбичката изправена. Лесно можете да докоснете леда с дебели ръкавици, но не го дръжте твърде дълго в ръцете си, защото студът бързо ще стигне до повърхността на кожата.

Как да съхранявате сух лед

Преди директна подготовка се уверете, че имате под ръка контейнер за съхранение на сух лед. Пренебрегвайки този съвет, ще намалите собствените си усилия до „не“, защото съставът веднага се изпарява.

1. Отлична опция е специален контейнер, предназначен за съхраняване на замразени продукти. По правило се състои от устойчива на замръзване пластмаса, която по свойствата си не е стегната. Конвенционалните ледени форми също са подходящи, но те трябва да бъдат покрити с нещо отгоре.
2. Можете също да използвате термос, но той не може да бъде плътно усукан. По време на изпаряването на леда се образува голямо количество въглероден диоксид, в резултат на което той бързо ще откъсне капака или напълно ще издуе термоса. Ако изберете този метод, покрийте контейнера, оставяйки малка празнина.
3. При липса на съдове за готвене, подгответе резервоара за съхранение сами. Вземете малка картонена кутия, залепете я от всички страни, така че да намери характерен лъскав блясък. Такъв ход ще запази свойствата на продукта. След това поставете дъното, стените и горните капаци за отваряне с плътна пяна. Прикрепете ги с лепило или използвайте същата лепяща лента.

Важно!
Не използвайте стъклени и керамични съдове за съхранение на лед, ако те нямат достатъчна топлинна устойчивост. Под влияние на температурите ястията ще се напукат или ще се разделят на няколко части. Що се отнася до металните резервоари, използването им не е забранено, но контейнерът може да се деформира при контакт със студ.

Пригответе сух лед у дома е възможно. Внимавайте със защитно облекло, ръкавици и очила. Внимавайте предварително контейнера за съхранение на състава, извършете процедурата на открито. Работете с пожарогасител внимателно, дръжте устройството здраво в ръцете си, за да не изпадне след повдигане на крана.

Видео: как да направите сух лед със собствените си ръце