Как да си направите млечна супа от вермишели

Млечните супи са с голямо търсене сред децата, но възрастните също с удоволствие ги ядат. Всичко е в смилаемостта на ястието, неговата хранителна стойност, лекотата на приготвяне. Една от разновидностите на супите е първото ястие в мляко с вермицели. Могат да се добавят и други съставки в зависимост от желания резултат. Нека разгледаме основните рецепти за млечна супа.

Класическа рецепта млечна супа

• мляко - 1 л.
• вермицели - 180 gr.
• стафиди без семена - 25 gr.
• сушени кайсии - 25 gr.
• масло - 25 gr.
• сол - щипка
• мед - 10 gr.

1. Първо подредете стафидите със сушени кайсии. След това измийте сушените плодове, накиснете във вряща вода за 30 минути. След определеното време изцедете течността, изсушете сушените кайсии и стафидите върху кърпа.
2. Смелете сушени плодове в произволен ред, ако желаете, стафидите могат да бъдат оставени цели.
3. Изсипете млякото от рецептата в тавата, изчакайте да заври. В началото на сондажа изпратете вермишелите вътре, намалете горелката до средна мощност.
4. Гответе и бъркайте постоянно вермишелите. След 3 минути изсипете сушени кайсии със стафиди, продължете да мърчете.
5. Като цяло времето за готвене е 8-10 минути, съдейки по готовността на вермицелите. Сервирайте с резен масло, сол и мед (по желание).

Мляко супа от тиква и канела

• мляко - 270 мл.
• тиквена каша (освободена от семена) - 0,6 кг.
• вермицели или макаронени изделия - 120 gr.
• масло - 45 gr.
• канела - 2 щипки

1. Тиквената каша трябва да се подготви предварително. За да направите това, освободете го от влакна и кори, нарежете на парчета около 2 * 2 см. Смесете с 0,5 л. пречистена вода, изпратете тигана до печката.
2. Когато тиквените кубчета започнат да кипят, намалете горелката до маркировката между средната и минималната. Гответе до готовност за около 10 минути. След определеното време избършете меката тиква през ситно зърно и оставете настрана.
3. Налейте вода в друг тиган, сол, изчакайте да заври. Изпратете макароните или вермишелите вътре, в зависимост от това, което е под ръка. Кипнете, като бъркате постоянно.
4. Хвърлете вермицелите в гевгир, изплакнете с вода от чайника и оставете да се отцеди. Вземете нов тиган, изсипете млякото в него и добавете настърганото тиквено пюре. Изпратете композицията на огъня.
5. Когато млечната смес започне да ври интензивно, изпратете макароните вътре. Сипете сол по ваш вкус, добавете канела, добавете захар или мед, ако желаете.
6. Задайте минималната топлина, гответе 2 минути, без да доведе до силно кипене. След това изключете котлона, настоявайте ястието за една трета от час. Сервирайте, като подправите с резен масло.

Супа от млечна извара

• вермицели - 110-120 gr.
• меко сирене или мазни извара - 0,1 кг.
• мляко - 900 мл.
• масло - 40 gr.
• канела - щипка
• мед на вкус

1. Солете млякото в тенджера, изпратете за готвене до печката. Прецедете, докато се появят първите мехурчета, след това хвърлете вермицелите. Разбъркайте съдържанието на съдовете, оставете да къкри на среден огън в продължение на 8 минути.
2. В зависимост от това, което използвате, сирене или извара, трябва да добавите съставката в тиган с мляко и варена вермицела. Мекото сирене трябва да бъде нарязано на кубчета (ако е например Фета).
3. Въведете щипка канела, разбъркайте и покрийте. Очаквайте четвърт час. Изсипете в порционирани купички, сервирайте с масло и мед.

Млечна супа с гъби

• средни картофи - 4 бр.
• мляко - 2,2 л.
• сушени гъби от свинско месо - 150 gr.
• моркови - 1 бр.
• вермицели - 75 gr.
• лук - 1 бр.
• сметана - 240 мл.
• пресни билки на вкус

1. Изсипете мляко в емайлиран тиган и поставете на печката. Изчакайте съставът да заври. След това добавете кубчета подготвени картофи към горещата течност. Сварете кореновата култура, докато се свари наполовина.
2. Въведете подправки в супата си на вкус. В процеса на готвене гъбите трябва да лежат във вода за 20 минути, за да се накиснат. След това изпратете компонента на млечната основа.
3. Продължете да къкри при средна мощност на горелката. Нарежете паралелно лука и морковите. Сотирайте зеленчуците в масло. Разбъркайте супата. Намалете пламъка до минимум, изтрийте състава от порядъка на 7 минути.
4. В края на процедурата трябва да въведете вермицелите. Изсипете сметана и разбъркайте пресни билки няколко минути преди ястието да се свари. Забранено е варенето на супа след добавяне на мазен продукт. Ястието трябва да къкри известно време.

Млечна супа в бавна готварска печка

• гранулирана захар - 45 g.
• вермицели - 100 gr.
• масло - 20 gr.
• мляко - 450 мл.

1. Изсипете млякото в мулти-купата. Доведете състава до кипене във всеки удобен режим. След това въведете останалите съставки и разбъркайте добре.
2. Задайте програмата "Steaming" и изчакайте приготвянето на ястието. Процедурата ще отнеме около 10-12 минути. След като завършите програмата, разбъркайте отново супата.

Млечна супа с яйце

• яйчна юфка - 140гр.
• мляко - 950 мл.
• сол - 12 gr.
• пилешки яйца - 2 бр.
• масло - 25 gr.
• захар - 35 gr.

1. Изпратете мляко до печката и изчакайте да заври. Разбъркайте сол и гранулирана захар. Разбъркайте съставките и въведете вермицелите.
2. Разбийте яйцата в купата с размах. Изпратете в бульона и не спирайте да бъркате. Гответе до готвене за 3 минути. Сервирайте супата с масло.

Млечна супа със зеленчуци

• филтрирана вода - 230 мл.
• мляко - 240 мл.
• тиквички - 50 gr.
• лук - 1 бр.
• ряпа - 25 gr.
• вермицели - 120 gr.
• картофи - 3 бр.
• сол на вкус
• масло - 30 gr.

1. Измийте и подгответе зеленчуците правилно. Нарежете ряпата на парчета от произволна форма. Извадете корите от тиквички и се отървете от семената, нарязани на кубчета. С картофите и лука направете същото.
2. Разтопете маслото в тиган с дебело дъно. Прехвърлете зеленчуците в контейнери за лесно пържене. След като храните имат златиста коричка, изсипете млякото. Изчакайте съставът да заври. Тиквичките трябва да се добавят след като течността заври.
3. Посолете супата и разбъркайте добре. Задушете ястието на минималната зона за готвене, докато зеленчуците се сварят напълно. Изсипете вермишелите 5 минути преди края и разбъркайте отново съставките. Изключете печката, оставете супата за 10 минути.

Млечна пилешка супа

• пшенично брашно - 15 g.
• мляко - 170 gr.
• пилешки гърди - 160 gr.
• масло - всъщност
• вермицели - 80 gr.

1. Пригответе пилето по класическата технология и го изпратете да се вари в обикновена вода. Веднага след като съставът кипи, процедурата трябва да продължи не повече от четвърт час. Извадете филето, нарязайте на ситно след охлаждане.
2. Прецедете бульона и отново го прехвърлете в тигана. След като заври, добавете вермицели и кайма в състава. Изчакайте да заври. Комбинирайте паралелно мляко с пшенично брашно. Съставът не трябва да е на бучки.
3. Изсипете внимателно готовата смес в хранителния бульон и бъркайте съставките постоянно. След като заври, оставете да къкри супата още 3 минути. Ястието трябва да се сервира с масло.

Млечна супа с картофи

• питейна вода - 0,5 л.
• мляко с високо съдържание на мазнини (от 3,2%) - 1 литър.
• вермицели - 60 gr.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 3 грудки
• пресен копър - 10 gr.
• прясно смлян пипер - щипка
• скилидки чесън - 1 бр.
• масло - всъщност

1. Подгответе всички компоненти. Морковите трябва предварително да бъдат извадени от корите, измити и след това настъргани с големи дупки. Измийте картофите, отстранете корите.
2. Сега настържете картофите, прехвърлете цялото съдържание в 3 слоя марля и изцедете сока. Оставете самия настърган зеленчук, смесете го с моркови и изпратете във вряща вода в количество според рецептата.
3. Леко осолете съда, сварете до омекване. Ако водата е с лошо качество, тогава, когато се добави, млякото ще се извие с люспи. Затова използвайте само закупена течност.
4. Въведете мляко във водата със зеленчуци, изчакайте повторното кипене. След това намалете мощността до средна стойност, изсипете вермицели и веднага започнете да бъркате, за да не залепвате.
5. Обърнете внимание на времето, вермицелите ще варят 7 минути след кипене. Сега изпратете към останалото съдържание нарязан измит копър, чесън, черен пипер и масло, преминали през смачкването. Изключете печката, след 10 минути инфузия, сервирайте.

Практически препоръки

1. Когато готвите супа, не е необходимо да използвате изключително вермицели, като алтернатива Spider Web е отлична. Трябва да се помни, че такива суровини се приготвят много по-бързо.
2. Не използвайте домашно мляко за приготвяне на супа. Поради високото съдържание на мазнини съществува риск от изгаряне. Кремът може да се смеси в края на готвенето.
3. За да приготвите нискокалоричен продукт, млякото се препоръчва да се смесва с вода. В резултат на това супата ще се побере в менюто на човек с отслабване.
4. Ако все пак решите да готвите супата в селско мляко, тогава трябва да използвате тиган с дебело дъно. Процедурата трябва да се извършва изключително на слаб огън.
5. Когато добавяте картофи към супата, се препоръчва коренът да се нарязва на кубчета и да се вари предварително, докато се свари наполовина. В противен случай супата може да се направи със сурови зеленчуци.

Млечната супа с вермицели обикновено се приготвя по традиционна рецепта с добавяне на сушени кайсии и стафиди. Но ако желаете, можете да изключите тези съставки. Препоръчваме също да обмислите рецепти с добавяне на пилешко месо, картофи, тиквена каша. Чувствайте се свободни да експериментирате и да допринесете с нещо ново.

Видео: рецепта за млечна супа