Съдържание на статията
Естествените ценители наричат нар краля на плодовете. И подобно сравнение не е случайно, защото плодовете на това субтропично растение имат много свойства, полезни за хората. Но не само вътрешните качества на нар впечатляват с техните характеристики, но и външният им вид привлича с лилавия цвят на излятата зрялост. Следователно, неопитен купувач може лесно да се заблуди от истории за невероятния вкус на плодове, които зловещи продавачи от южните райони често практикуват на пазара. Но ако наистина предлагат стоки с отлично качество, тогава такъв PR на собствените си продукти би бил разбираем. За съжаление, най-често купувачът придобива далеч от пресни плодове със съмнително качество.
Така че невежеството не причинява неоправдани материални разходи, е необходимо да запомните някои правила, които ще ви помогнат да се ориентирате при избора на зрели плодове.
Правила за подбор
Истинските ценители на тези плодове гарантират, че трябва да бъде избран качествен продукт според три критерия: тегло, състояние на кожата и цвят.
Цветът може да варира от оранжево-жълти тонове до кафяво-червени тонове. Този показател се влияе от степента на зрялост и разнообразието на културата. Следователно уверенията на някои експерти, че узрелият плод е просто задължен да има ярък бордо нюанс, може да се счита за невярно. Има сортове от тази култура, узрелите плодове на които имат бял или розов цвят на кожата. Но разликата в цветовете от стандартите не пречи плодовете със светла кора да имат същия богат състав като по-тъмните „братя“. Но един неузрял плод може да се различи доста лесно от твърда кора на зелен оттенък.
Кората на узрял плод има равна повърхност с характерен лъскав блясък. В допълнение, в плодове с отлично качество:
- суха и тънка;
- плътно приляга на плодовите зърна;
- по повърхността му няма петна, засегнати от гниещи места;
- пукнатини и вдлъбнатини също липсват.
С една дума, узрял плод трябва да има безупречен външен вид и кожа без видими недостатъци. В случай на нарушаване целостта на корите сокът бързо започва да ферментира, а вътрешното съдържание на такъв нар се покрива с мухъл.
В същото време плодът с набръчкана кожа също е малко вероятно да е пресен. Такива признаци притежават дълго съхранявани екземпляри, които са успели да изсъхнат и да се развалят. Плодовете с идеално гладка повърхност също трябва да са подозрителни, защото, най-вероятно, те не са узрели. Като се имат предвид всички тези тънкости, изборът трябва да бъде даден на чисти случаи на красив червеникав оттенък. В горната част на узрелите плодове има вид „корона“, върху която не трябва да се виждат зеленикави кълнове.
Размер и тегло. Оптималните параметри за зрял нар варират от 0,4 до 0,8 кг. Тъй като е трудно да се определи теглото на плода без специално устройство, трябва да се изберат случаи с по-впечатляващи размери. Масата може да се определи приблизително, като държите граната в ръка. По-зрелите екземпляри, изсипани със сок, ще бъдат по-тежки. Друг тест, който може да се направи на място - с лек натиск върху плода ясно ще се чуе характерно скърцане. Зрелите зърна, триещи се един срещу друг, издават такъв звук.
Съвет! Не трябва да бързате, когато избирате продукт. Само при внимателен и внимателен подбор можете да закупите гранати с добро качество.
Къде да купя плодове
Мястото на закупуване на плодове зависи от личните предпочитания. Много хора вярват, че само на пазара можете да си купите добри нар, докато други отиват в супермаркета за стоки. Този въпрос е спорен, защото никой не може да даде 100% гаранция за наличието на качествени продукти.Но има някои трикове, които ще помогнат в този труден въпрос.
Селекция на плодове в магазина
На рафтовете на магазините е трудно да се избере продукт поради факта, че узрелите плодове и нискокачествените екземпляри се смесват заедно. Те се опитват да компенсират възможните загуби чрез пренасочване в дистрибуторската мрежа: в края на краищата, не всички купувачи са запознати с правилата за избор на нар, някой ще кълве маркетинговия ход и ще закупи нискокачествени продукти. Ето защо в търговските обекти е по-добре да обърнете внимание на модели, които изглеждат по-добре на повърхността.
Обикновено свежа партида плодове се поставя отзад, а по-близо до купувача се подлагат вече изцапаните стоки. Трябва да държите плода в ръка, за да прецените теглото му. След това трябва леко да приложите натиск върху кожата: ако след тази манипулация остане вдлъбнатина на повърхността, плодът е с лошо качество.
Важен момент! Купувачът има пълното право да поиска да нарязва плодовете, за да се увери в качеството му. Въпреки че в супермаркетите, такава елементарна процедура обикновено се отказва на клиентите. Следователно стоките от тази категория все още са по-надеждни за закупуване на пазара.
Тънкости на избора на пазара
На пазара първо трябва да обърнете внимание на продавача и чак след това на стоките му. Като се има предвид, че с изпълнението на наровете се занимават главно източни хора, които са в състояние да разсейват клиентите със сладки изказвания, трябва временно да изключите слуха си и да преминете към визуализиране на пространството. Ако продавачът изглежда чист на външен вид, тогава стоките му ще се съдържат в правилния ред.
Освен това процесът на подбор е абсолютно същият като в магазина. Когато обслужвате пазара, не трябва да се разсейвате от външни проблеми - по този начин продавачите се опитват да насочат вниманието на купувача. При обслужването е необходимо да се следи балансът. Ако по някаква причина купувачът не е доволен от резултата от претеглянето, можете да проверите индикатора на контролното устройство. Само намерението да бъде сигурен да предупреди търговеца. Често тази техника работи и, за да избегнат неприятности, продавачите често правят отстъпка или предлагат по-добри продукти.
Важно! Когато изучавате пазарния асортимент, трябва да попитате страната къде са узрели красивите плодове. Въз основа на това можете да определите и някои характеристики. По този начин плодовете от Турция са известни с по-сладкия си вкус и сочност, отколкото плодовете от Узбекистан.
Изборът на нар е много деликатен въпрос, подобно на самия Изток, където този плод узрява с удивителен вкус. Но, знаейки някои от описаните тук трикове, човек може да избере достойни във всяко отношение плодове.
Видео: как да изберем нар
за да изпратите