Съдържание на статията
Чудя се защо авокадото е узряло и мангото е узряло? Изглежда, че и двата плода. Но великият и могъщият понякога води в такава джунгла, че именити филолози хващат главите си. Да не бъдем като тях и да оставим първия въпрос. В дневния ред има друга тема. Как да изберем манго?
Този проблем понякога е по-жизненоважен от изясняването на раждането и окончанията на чуждите думи. Има няколко важни признака, чрез които е достатъчно просто да се определи най-вкусният и сладък плод.
Цветът не е индикатор
Да, да, изборът на манго, съсредоточаването върху цвета на корите се счита за абсолютно безполезна дейност. Защото в света има повече от 30 сорта манго, които се отглеждат за храна. Не е необходимо цветът на кожата да е червен или оранжев. Тя може да бъде розова, слива, зелена и дори да избледнява в почти чернота.
Ето защо, идвайки в магазин или пазар за чуден задграничен плод, ние напълно забравяме за предположенията за цвета. Има и други опции за това.
На Съвета. Ако по време на визуална проверка откриете няколко тъмни точки върху мангото, тогава това не трябва да ви обърква. Всичко е в нормални граници. Но драскотини или дупки по кожата трябва да ви накарат да откажете да купувате такъв плод. Факт е, че при високо съдържание на фруктоза, всякакви щети причиняват мангото да се влоши на втория ден. Знаете ли точно на кой етап от транспортирането плодът е бил надраскан или пробит?
Изберете манго по форма и размер
Всички знаят, че най-вече плод по форма трябва да прилича на топка за американски футбол. Това е правилно. Но има вариации, от почти плоски до почти сферични. Сега, ако видите дебело манго, което прилича на топка, тогава дайте предпочитание на него.
Удължените и плоски плодове са показател, че не са натрупали необходимата маса. И едва ли ще е сладко и сочно.
Избор на правилното манго ... докосване
За да не направите грешка и да не донесете вкъщи неядливо дървено нещо, просто докоснете с ръцете си всеки плод, който харесвате. Усещанията трябва да са сякаш сте взели праскова. Приятна кадифена кожа, но по-гладка. Понякога с очевиден блясък.
Втората стъпка е да прецените теглото на мангото в дланите си. Пълният тежък плод е това, което трябва да бъде узрял плод. Не, разбира се, не като тухла. Но така, знаете, старателно.
Третият знак е еластичността. Внимателно дръжте мангото в дланта си и с пръстите на същата ръка леко натиснете кожата. Не, не пъхате показалеца си с целия наркотик! Ако плодът е презрял, тогава цялата миризлива ферментираща каша под вашето налягане ще бъде върху вас и другите.
На Съвета. Правилното узряло манго трябва да се подхлъзне доста при натискане и да се върне леко назад почти веднага.
Ако кашата е напълно устойчива на вашите усилия, тогава не слагайте такива плодове в кошницата си. Той беше скубен на плантация много незрял. И без специални условия е малко вероятно да стане вкусно с прекрасна миризма. Това не е банан, който пее от съседна ябълка или при стайна температура. Задокеанският каприз се нуждае от специални фактори за съзряване. Е, или възможността да завършите точно на дървото.
Другата крайност е отпусната кожа, която се разпространява от почти едно докосване. Вдлъбнатината на пулпата не само не се връща, но и се стреми да се разпространи сама. Такова манго вече е презряло. Ако той нямаше време да се скита, тогава все пак няма да може да му се наслади. На вкус ще изглежда като тиква: разхлабена, размазана, без впечатления.
На Съвета. Никога не се срамувайте. Докосвайте, усещайте, инспектирайте манджи. И не слушайте уверенията на продавачите.Вярвайте само на себе си. В крайна сметка, не всеки ден купувате такива плодове. Така че защо да хвърляте пари?
Избор на манго - 100% метод
Разбира се, всички знаци са лесни за запомняне и разбиране. Но никой от тях не дава пълна гаранция, че все пак ще изберете качествен плод. Има обаче метод, който винаги работи. Не е имало нито един пропуск. Проверен от многобройни отзиви. По този начин е да вземете манго по мирис. Необходимо е само да вземете плода и да го помиришете на стъблото. Има само три сценария:
- Манго е незрял. Миризмата е слаба, придава повече химически аромат. Има докосване на ананас с нотка на сладост. За да го усетите, трябва практически да пъхнете носа си в кожата.
- Манго е презряло. Миризмата е много остра, със силен кисел нюанс. Най-често се проявяват нотки на ферментация, оцет с ясна проява на алкохолен аромат. Мирише отдалеч, силно и неприятно.
- Манго перфектна зрялост. Миризмата е осезаема, но не рязка. Смес от нотки на ананас, пъпеш, праскова, иглолистна смола и върхове моркови. Някои сортове излъчват мирис на терпентин, но не и гаден. Сладостта на аромата ясно се усеща, което предизвиква желание веднага да отхапе парче плод.
Ето описанието на третия параграф, по който трябва да се ориентирате. Дори никога да не сте знаели миризмата на правилното манго, ние ви уверяваме: ако усетите това дори веднъж, веднага ще разберете какво е било обсъдено.
Опитните хора казват, че най-надеждният начин на избор на плод е най-надеждният. След него можете спокойно да пометете други признаци на зрялост на задграничен гост.
По плът
Така че, когато отидете в Индия, Мексико, Тайланд, Испания, Пакистан - тогава продавачът ще накълца мангото колкото искате, само за да угоди. Във всички останали случаи можете да прецените състоянието на манната каша само след закупуването. Следователно този метод на определяне не е подходящ за подбор.
Как да изберем манго? Открихме, че е най-добре да го направите чрез мирис. Нека обонянието ви никога не ви заблуждава, за да се насладите винаги на най-вълшебните плодове с перфектна зрялост.
Видео: как да изберем сочен плод от манго в магазина
за да изпратите