Как да изберем авокадо: 5 начина

Всяка година се появяват нов брой фенове на авокадо. Всъщност е трудно да устоиш на мазната плът с орехов вкус. Но досега малко хора знаят как да изберат правилното авокадо, за да не изхвърлят пари. Всъщност в нашите магазини този екзотичен плод изобщо не е евтин. Ние четем, за да не сгрешим.

твърдост

Някои другари, като прочетат нелепи съвети, първо кликват върху корите, когато избират авокадо. При каквито не щадящи сили. Е, какво им дава? Незряло авокадо не бърза, а неузряло лесно се разпространява в ръцете. Няма смисъл. Още повече вреда. Защото след такива манипулации плодът започва да се влошава след няколко часа. Първо се появява тъмно петно, а там, недалеч от гниене. Между другото, напълно незряло авокадо също може да започне да гние.

И все пак, можете да изберете екзотична твърдост. Просто трябва да знаете как да го направите правилно. Кожата се притиска леко с малка възглавница на палеца. В същото време самият плод трябва да лежи плътно в дланта на ръката ви. Не натискайте авокадото си с показалеца си и дори когато то е на прозореца. Може да свърши зле. Например счупени ръце или челюст. Ще бъдете счупен от продавача, когато той види как се справяте с нежно авокадо. Според резултатите от компетентно "проучване" можете да определите зрялостта на плодовете с точност 90%:

1. Кожата е стегната, практически не се поддава под пръста - авокадото е неузряло. Подходящ за бъдещи покупки. Освен това, в закрити условия узрява достатъчно бързо.
2. Кората е мека, под пръста се усеща омекотено масло, но леко пружинирано - идеално за купуване и ядене веднага или на следващия ден.
3. Кожата е много мека, не се връща, почти каша се усеща под пръста - трябва да откажете да купувате. Плодът е узрял, той вече не е подходящ за храна.

Както можете да видите, всичко е просто. И не полагайте усилия за титан и се опитайте да смажете авокадото точно на прозореца.

На Съвета. Кликнете върху горната, по-тясна част от плода. Така че по-малко вероятно е да повредите плода. Да, и корупцията започва тук, така че лесно можете да я намерите.

Чук и тегло

Вземете авокадо в ръка. Тя трябва да бъде тежка и гъста. Прекомерната тежест показва вече започналия процес на гниене. Плод, който е твърде лек, ще бъде 80% неузрял. След като направите грешка с избора на авокадо и бързо се научите да теглите да определите приблизителната степен на зрялост на плодовете.

Сега за чукането. Изглежда - гъста каша, малък размер на плодовете. Е, какво още има да чукаш? Bone! Наистина вътре във всяко авокадо има кост. При незрелите тя е плътно свързана с пулпата, а в презрялото вече е в кашиста среда. В идеално авокадо за закупуване камъкът трябва леко да се потупва при разклащане. Достатъчно е да направите такава процедура близо до ухото и ще разберете какво е заложено.

Разбира се, това няма да е ясно изразено. Но няма да объркате характерен приглушен звук с нищо. Опитайте се да запомните и да не грешите.

По цвета на мястото под стъблото

Някои авокадо се продават с парче клон или със стебло. Ако продавачът не забележи, след това внимателно откъснете тези ненужни "резервни части" и погледнете цвета на пулпата под тях:

1. Мястото е светло, с бежов или белезникав оттенък - авокадото е неузряло, можете да го купите за бъдещо събитие или да го оставите у дома, да узреете в хартиена торбичка.
2. Място на цвят от различни нюанси на зелено, по-близо до шам-фъстък, понякога се откроява капка сок - плодът е напълно узрял и готов за ядене.
3. Място с тъмни нюанси, кафяво, кафяво, по-близо до черно - плодът отдавна е презрял и вече е започнал да се разваля. Такова авокадо не е полезно за храна.

Изборът на авокадо е подходящ само за прясно счупени стъбла. За онези плодове, които вече се продават без клонки или резници, този метод не е подходящ. Защото мястото може да бъде ветровито за дълго време, а плътта все пак ще бъде доста прилична по отношение на зрялост и вкус.

По цвета на корите

Като цяло не препоръчваме да се съсредоточаваме върху този метод за определяне на зрялостта на авокадото. Факт е, че у нас се продават до 3 вида от тези плодове. И всеки сорт има свои външни разлики, просто цвета на корите на различни етапи на зрялост. Можем само да кажем:

1. Ярко зеленият цвят на кората показва определена степен на незрялост на авокадото.
2. Тъмнозелен, много наситен нюанс сигнализира за незабавна покупка на напълно узрял плод.
3. Кафявият, почти кафяв цвят говори колко дълго авокадото живее на този свят. И такъв презрял плод вече не е подходящ за ядене.

Единственото изключение е сортът авокадо с тъмна, почти черна кожа. Никога не е ярко зелен или дори зелен оттенък. Но определено няма да объркате този сорт с нищо, защото самата кора е много буйна, с големи пъпки. Тя прилича на крокодилска кожа. Между другото, тук идва другото име за екзотика - алигаторната круша.

По сезон

Някои източници препоръчват да се съсредоточите върху датата на покупката. Да речем, някои сортове авокадо се продават само в определени месеци. Интересно как влияе това на степента на зрялост и правилния избор на плодове за трапезата? Няма начин.

Освен това сега авокадото се намира на нашите прозорци през цялата година. Следователно ориентирът е избран неправилно. Доверете се на пръстите, очите и ушите си, а не на календара си. Освен това мнозина са добре запознати с възможностите на съвременната индустрия и селско стопанство. Те просто плюят за продажба на авокадо от реколтата през август през декември и обратно.

На Съвета. Опитайте се да изберете авокадо с петна от тъмна дебела кора. Този сорт има много малка кост. Гладките плодове от светлозелен цвят имат тънка кожа, но костта отвътре често е просто огромна. В резултат на това е останала много малко пулпа.

Сега няма проблем за вас как да изберете правилното авокадо. Можете спокойно да стъпвате в магазина за този изключителен плод. Със сигурност не греша.

Видео: как да изберете идеалното авокадо в магазина