Как бързо да обелите яйце

Структурата на пилешкото яйце е слоеста. Под черупката има тънък филм, който в пресния продукт е плътно прикрепен към протеина, обгръщайки го с въздухонепроницаем пашкул. Това е причината, че прясно яйце след готвене е много трудно да се почисти чисто, без да се повреди деликатното вътре. Независимо от това, опитните домакини знаят как бързо да се отърват от черупката, без да навредят на яйчния белтък.

Методи за почистване на яйца

Съставът на много ястия включва варено яйце, вариращо от празничния Оливие и завършващо с окрошка. Използват се във варена форма и често преди угощение проблемът придобива пагубни пропорции, защото има много яйца и няма достатъчно време за обработката им. За да спестите енергия и нерви, си струва да възприемете методи, които отдавна се използват за укротяване на упорития продукт.

Спазването на правилата за готвене е половината от успеха. За да не се напука черупката и протеинът да остане на мястото си, яйцата се поставят само в студена вода, като към нея се добавя 1 чаена лъжичка сол и след това се слага на среден огън. След като продуктът е сготвен, за него се организира контрастен душ. Студената вода отслабва връзката на филма с вътрешната повърхност на черупката.

Важно е да се: за да увеличите шанса за бързо почистване, трябва да вземете яйца преди 1-2 седмици. Те напълно запазват вкуса си, но се почистват много по-лесно.

Всичко гениално е просто, което се прилага за методи за почистване на яйца.

1. Достатъчно е въздух да влезе в кухината под черупката и тя ще бъде отстранена много бързо. За това се правят 2 отвора от острия и тъп край. Човек трябва да бъде много силно и енергично взривен, хващайки плячката от друга страна. Това ще отнеме известно умение и силни бели дробове.
2. Готовият продукт не може да бъде изваден от тигана след студен душ, но оставяйки малко вода на дъното, завъртете го отстрани. Водата ще попадне под напуканата обвивка от въртене и ще помогне да се отлепи филма.
3. Страхотен начин светът предложи на британците. Вареното яйце се прецежда леко с длани, за да се наруши структурата на черупката, след това една чаена лъжичка се вкарва вътре и се носи по вътрешната повърхност. Цялата черупка остава върху филма, който се отстранява като найлонов плик.
4. Тази опция е красива поради своята простота и достъпна цена. Просто трябва да разточите яйцето на масата, леко да го притиснете към повърхността. След това леко издухайте някоя от пукнатините и отстранете черупката с една цяла кожа.
5. Енергично разклащане на яйце в чаша вода дава подобен ефект. За да не разлеете течност, трябва да я покриете с длан.
6. Отделна история с много красиви, но капризни пъдпъдъчи яйца при готвене. Тяхната структура на черупките е по-плътна, много традиционни трикове не работят. А за украсата на празничната трапеза се нуждаете от перфектна повърхност на протеина без чипове и очевидни щети. Трапезният оцет, смесен с вода в пропорции 1: 2, ще дойде на помощ. Експозицията е 3 часа. През това време черупката ще стане много по-мека и ще бъде отстранена без проблеми с минимални усилия.

Критерии за избор

Ако продуктът е закупен от частни продавачи на базара, качеството е в най-доброто, сладкишите ще бъдат пищни и ароматни, а ястията ще придобият богат вкус. Тази покупка се счита за успешна при едно условие, когато продавачите имат сключване на качествена лаборатория.

В магазина трябва да обърнете внимание на маркировката. Буквата D показва, че продуктът е не повече от 7 дни, той става столова седмица след получаване от птицефермата. При спазване на условията за съхранение те могат да лежат на рафта до 3 месеца.

По-добре е да се съсредоточите върху информацията за датата на сортиране. Тя ще посочи по-точно времето за доставка на продукта до магазина.Друг признак за включване в определена категория е масовостта. Най-малките принадлежат към 3-та категория. Между другото, размерът абсолютно не влияе на вкуса и скоростта на отстраняване на черупката от готвения продукт. Най-важният показател за свежест е плътната структура. Такова яйце лежи в дланта с приятна тежест и не издава звуци от трети страни при разклащане.

Предвид параметрите на компетентен избор и как бързо да почистите яйцата, празничното ястие ще бъде приготвено навреме с минимални усилия.

Видео: как да почистите 7 яйца за 10 секунди