Семена от диня - ползи за здравето

Динята отдавна е престанала да се счита за някакъв вид екзотичен плод. Почти всеки го обича и консумира доста много през сезона на реколтата. Сочната захарна плът на този зрънце (той принадлежи към тях) съдържа доста голям брой семена. Яденето на диня с тях не е много приятно. Но разумно ли е просто да ги изхвърлите? Може би някои от тях могат да бъдат използвани в някаква полза? Необходимо е да разберем този въпрос по-подробно.

Какви са свойствата на семената на динята?

Съдържанието на хранителни вещества се отбелязва не само в пулпата, но и в семената и дори в кората на динята. Съставът им е белязан от съдържанието на биологични вещества, които влияят на алкалността на урината. Те имат благоприятен ефект върху пикочно-половата сфера като цяло. Веществата, съдържащи се в динята, могат да доведат до разтваряне на солни токсини в структурите на бъбреците и тяхното отделяне заедно с урината. Въз основа на това можем да кажем, че семената на динята имат диуретичен ефект. В допълнение, те имат антисептичен и противовъзпалителен ефект.

Вкусът им не е по-нисък от семената, съдържащи се в слънчоглед. Освен това се сушат, пържат със и без сол. Този факт предполага, че те се характеризират с определени положителни аспекти по отношение на готвенето. В Тайланд например им се приписват ценни хранителни продукти, във време, когато страната ни просто е изхвърлена в боклука.

Химичен състав и хранителна стойност

По отношение на 100 г продукт семената съдържат 600 кал. Това обстоятелство ни позволява безопасно да приписваме семената на видове със сравнително високо съдържание на калории. Когато се изсушат, семената практически не губят свойствата си, напълно ги запазват. Те са приятни и имат такъв вкус. Съставът е белязан от съдържанието на витаминни вещества и определено количество минерали. Можете дори да намерите моно ненаситени и полиненаситени киселини в него.

Суровите семена съдържат хемицелулоза. Нарича се още полуфибри. Той е наситен с полизахариди, които са неразтворими във вода. Въпреки факта, че динята не може да се припише на маслодайните семена, семената й все още съдържат от 20 до 40% масло. По вкус тя е близка до бадемовото масло.

Положителните и отрицателните страни на семената от диня

В традиционната медицина употребата на този продукт е много разпространена.

1. Семената допринасят за отделянето на пикочна киселина от тялото. Това е една от превантивните мерки, които предотвратяват уролитиазата.
2. Те са от особена полза за мъжете, тъй като нормализират работата на простатната жлеза. Семената съдържат цинк и селен и това предотвратява развитието на аденом на простатата. Сексуалната функция идва на ред.
3. В продукта има много аминокиселини, включително аргинин, а в семената има високо съдържание на протеини (почти 35% от него), защото те допринасят за растежа на мускулна маса и за попълване на енергийните запаси на организма.
4. Наличието на аргинин в състава осигурява нормалното функциониране на сърцето, нормализира периферното кръвно налягане. В резултат на това рискът от инфаркти става много по-нисък.
5. До известна степен с използването на семена от диня зрението се подобрява.
6. При редовна употреба има подобрение на всички метаболитни процеси.

Всички части на динята съдържат аминокиселината цитрулин.Веднъж попаднал в организма, той се превръща в L-аргинин. Той идва не само отвън, но и в определени количества се синтезира от самото тяло. Разширявайки кръвоносните съдове, тази аминокиселина намалява налягането. Под негово влияние се регулира нивото на глюкоза в кръвта. Тази аминокиселина се използва за лечение на еректилна дисфункция.

Но към монетата има обърната страна. Когато цитрулинът се разцепи, се отделя амоняк. Амонякът напуска тялото с урина.

Готвене на семена от диня

Обикновено най-популярната рецепта е да ги запържите в тиган. Те се измиват предварително и се сушат с помощта на кърпа. Тиганът се загрява предварително, както трябва. Пърженето се извършва с експозиция от 6 минути. Готовите семена трябва да придобият тъмен цвят. Чаена лъжичка сол се разтваря в чаша вода. Този състав се добавя в тигана към семената. Необходимо е да се запържи, докато течността напълно се изпари. Тогава огънят трябва да бъде изключен. След охлаждане семената са готови за употреба.

Хелминтова формула

Семената трябва да се изсушат във фурната. След това се смачкват. След това към тях се добавя необезмаслено мляко в пропорция 1:10. Този вид коктейл се използва на празен стомах. На ден трябва да се пият най-малко две чаши.

Борба с хипертонията

Слънчогледовите семена с кора от диня трябва да се изсушат. След това всичко се смачква до прахообразно състояние. Половин чаена лъжичка се приема два пъти на ден. Курсът е дълъг и е поне месец. Ако това се прави редовно, тогава налягането се връща в норма. Можете да използвате инструмента, приготвен съгласно такъв рецептен състав, за да подобрите изтичането на жлъчка. Прахът се приема сутрин.

В редица азиатски страни семената на динята в комбинация с различни подправки се сервират като самостоятелно ястие.

Слънчогледово масло

Както бе отбелязано по-рано, семената на динята съдържат 20-40% масло. Има противовъзпалително и обезболяващо действие. Това беше доказано в експерименти, при които плъховете бяха тестовият обект. С въвеждането на маслен екстракт от семена на диня при животни се е получило подуване на лапите. Този ефект може да се сравни с този на диклофенак. Подобен ефект се основава на инхибирането на синтеза на серотонин, хистамин и други фактори на възпалението.

В допълнение, маслото има хепатопротективен ефект, предпазва хепатоцитите от увреждане. Плъховете се инжектират с въглероден тетрахлорид. Веществото има силна токсичност. След това в продължение на 10 дни се прилага маслен екстракт, получен от семе от диня. След въвеждането се наблюдава значително намаляване на чернодробните ензими в кръвта, което е добър показател.

Той се използва широко за козметични цели. С използването му кожата става мека, придобива кадифен характер, преминава акне.

Противопоказания

Семената от диня имат редица ограничения за употребата им.

1. Не ги използвайте при наличие на хронична бъбречна патология, за жени по време на бременност и по време на лактация. Не можете да ги давате на деца под три години.
2. Тъй като продуктът има високо съдържание на калории, не можете да използвате семена на хора, склонни към затлъстяване, или на тези, които са на диета за отслабване.
3. Този продукт не трябва да се злоупотребява, тъй като излишъкът от полиненаситени мастни киселини ще се отрази неблагоприятно на здравето.
4. Малко количество семена съдържа оксалати и фитини. Те усложняват усвояването на минералите. Следователно не трябва да ядете прекалено много семена от диня.

Видео: диня семена - истинско хранилище на витамини