مربى التين - فوائد وأضرار للجسم

لن يرفض أي سن حلو واحد مربى التين اللذيذ والعجيب والصحي بشكل لا يصدق. في وقت سابق تم طهي هذا المربى من بقايا محصول الحديقة للحفاظ على الفواكه والتوت لفصل الشتاء. اليوم ، هذه الحلوى الحلوة مصنوعة من فواكه غريبة ، وأحيانًا نادرة جدًا. التين هي ثمرة شجرة تين تزرع بشكل رئيسي في آسيا الوسطى والقوقاز وشبه جزيرة القرم والكاربات. هذه واحدة من أقدم نباتات الفاكهة ، وفقًا للأسطورة ، غطى آدم وحواء جسدهما العاري بورقة تين. شجرة التين متواضعة - تنمو في المناطق القاحلة على الشواطئ الصخرية. فواكه التين صحية بشكل لا يصدق ، تؤكل طازجة ومجففة ومعلبة. يتم تحضير جميع أنواع المربى والمعلبات والفواكه المسكرة بنشاط من ثمار شجرة التمر. شهية التين لها طعم دقيق وغني بشكل مدهش ، المربى حلو للغاية. ولكن ما هو استخدامه ، دعونا نحاول اكتشافه.

خصائص مفيدة لمربى التين

أولاً ، التين حلو جدًا ، قد تحتوي الفاكهة الطازجة على 20-30 ٪ من الجلوكوز والفركتوز ، والفواكه المجففة أكثر حلاوة ، وأحيانًا حتى مع مذاق سكري. هذا يشير إلى أن التين مصدر للكربوهيدرات السريعة ، فبعض الفاكهة يمكن أن تنقذ الشخص من الجوع. كان التين المجفف دائمًا في حقيبة التجار الذين يعبرون الصحراء على الإبل. الفاكهة المجففة الصغيرة لم تشغل مساحة كبيرة ، أعطت الطاقة ، كانت تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، تم تخزينها لفترة طويلة ولم تتدهور. على الرغم من حقيقة أن الفاكهة حلوة ، إلا أنها تروي العطش تمامًا. ساعد التين القوافل على البقاء.

بالإضافة إلى السكر ، يحتوي التين على البروتينات والكربوهيدرات والتانينات والأحماض. هناك العديد من الفيتامينات في الفاكهة - البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. منذ العصور القديمة ، يعتبر التين مصدرًا للمغذيات.

1. من البرد. الآسيويون في العصور القديمة ، تم علاج العديد من الأمراض بدقة باستخدام التين. الفاكهة لها تأثير مضاد للالتهابات ، فهي فعالة جدا لنزلات البرد والتين يمكن أن تتعامل مع التهاب الحلق. للقيام بذلك ، اعجن الفاكهة الناضجة في كوب ، صب الماء المغلي أو الحليب الساخن ، اتركها للشرب والشرب. التين له تأثير معرق وخافض للحرارة ، وهذا يسمح لك بالتخلص من درجات الحرارة العالية. تأكد من إضافة ثمار التين المجففة إلى إبريق الشاي في موسم البرد - فهذا منع ممتاز للإنفلونزا ونزلات البرد.
2. للسعال. خاصية أخرى للتين هي أن الثمار لها تأثير مقشع قوي. إنها تخفف البلغم بشكل فعال ، وتسهل إفراز المخاط. التين مفيد للتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسعال الديكي ويوصى بمربى التين للربو.
3. لارتفاع الهيموغلوبين. تحتوي التين على كمية كبيرة من الحديد ، والتي يتم امتصاصها بشكل مثالي. تحتوي التين على حديد أكثر من التفاح الأخضر. لذلك ، يعد مربى التين منعًا ممتازًا لفقر الدم. يحظى هذا الدواء اللذيذ بشعبية خاصة لدى الأطفال والنساء الحوامل - لأنه ليس مجرد وسيلة فعالة ، ولكنه أيضًا طريقة آمنة لزيادة الهيموجلوبين.
4. عمل مدر للبول. للفاكهة تأثير مدر للبول واضح ، حيث يتم استخدام ثمار التين في محاربة الوذمة والتورم. يجب أن يكون مربى التين في النظام الغذائي للنوى والمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى. يساعد تناول التين بالطبع على التخلص من حصوات الكلى والمرارة. تسمح لك خاصية مدرات البول بتطهير الجسم من السموم والسموم ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الكومارين. هذه المادة هي الدفاع الطبيعي للجسم ضد الإشعاع.
5. فقدان الوزن. على الرغم من حقيقة أن التين عالي السعرات الحرارية (أكثر من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج) ، يمكنك إرضاء جوعك بقطعتين فقط من هذه الفاكهة. هذه وجبة خفيفة صحية وصحية ستساعد على تمرير الوقت بين الوجبات الرئيسية.
6. ملين. مستخلص التين هو جزء من الدواء الملين كافول. هذا دواء لتنظيف الأمعاء الناعم والفعال. المربى والمربى من هذه الفاكهة لهما تأثير مماثل. التين ليس إدمانيًا ، لذلك ، بدون خوف ، يمكن استخدامه في مكافحة الإمساك ، حتى المزمن.
7. للقلب. تحتوي التين على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، وهو مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. سوف يحميك تناول التين المنتظم في الطعام من النوبات القلبية والسكتة الدماغية ، وتطبيع ضغط الدم ، واستقرار الأوعية الدموية.
8. من أجل الحيوية. التين هي طاقة قوية قادرة على استعادة الحيوية بسرعة ، وتخفيف الطحال والمزاج السيئ. أضف شراب مربى التين إلى شاي الطفل - وهذا سيعزز مناعته ويحسن الشهية والهضم.

يستخدم شراب المربى ليس فقط في الداخل. هذا دواء ممتاز لالتهاب الجلد وآلام العضلات والالتواء. أوراق شجرة التين لها أيضًا خصائص طبية - على أساس مستخلصها ، يتم إعداد مرهم صيدلاني Psoberan ، والذي يستخدم في مكافحة الصدفية والبهاق.

موانع لاستخدام مربى التين

لا يوجد منتج يمكن أن يكون مفيدا بشكل فريد ، التين ليست استثناء. إليك بعض التحذيرات التي يجب أن تكون على دراية بها قبل تناول الطعام اللذيذ.

كما لوحظ ، فإن التين يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك من الخطر استهلاكه بكميات كبيرة ، خاصة لمرضى السكر وأولئك الذين يراقبون وزنهم.

في التين والمربى ، هناك عظام صغيرة يمكن أن تعلق بين الأسنان ، في ثقوب الأسنان ، إلخ. بالاقتران مع كمية لا تصدق من السكر في تكوين المنتج ، يمكن للتين أن يثير تطور التسوس ومشاكل الأسنان الأخرى. لذلك ، بعد تناول حلويات التين ، تحتاج إلى تنظيف أسنانك جيدًا.

مثل أي منتج حلو ، وخاصة إذا كان علاجًا غير مألوف ، يمكن أن يكون التين سبب رد فعل تحسسي يتجلى في خلايا النحل. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها الفاكهة أو المربى ، ابدأ بأجزاء صغيرة.

لا تستهلك الفاكهة أثناء التسمم ومع ضعف الأمعاء. لسوء الحظ ، يمكن أن تؤدي الخصائص المليئة للتين إلى الإسهال.

جادل طبيب سويسري آخر عظيم ، باراسيلسوس ، بأن أي منتج يمكن أن يكون دواء أو سم ، كل شيء يتعلق بجرعته. تناول مربى التين باعتدال ، وسوف يجلب لك فائدة فقط.

كيفية عمل مربى التين

التين فاكهة مذهلة بأكثر من مائة صنف. تستخدم التين بنشاط في الطب والتجميل والطبخ. طهي مربى التين وكن دائما بصحة جيدة!

فيديو: كيفية جعل مربى التين الشافي