فوائد ومضار الجوز للنساء والرجال

يمكن رؤية شجرة الجوز من بعيد - فهي كبيرة جدًا وممتدة. تعيش هذه الأشجار في المتوسط ​​200 سنة ، ولكن في بعض الأحيان يصل عمرها إلى الألفية كاملة. كان يعتقد منذ فترة طويلة أن الجوز الكبير يمكن أن يختبئ من الشمس تحت تاجه أكثر من مائة فارس. لكن شجرة الجوز محبوب ليس فقط لانتشارها وظلها الكثيف ، ولكن أيضًا للخصوبة. يمكن أن تنتج الشجرة البالغة 300-400 كجم من المكسرات لكل محصول سنويًا. الجوز مفيد جدًا ، وتكلفته معقولة جدًا للاستخدام المستمر. بالمناسبة ، أصل هذه المكسرات في روسيا مرتبط باليونان ، جلب التجار المكسرات من هذا البلد المشمس - ومن هنا جاء الاسم.

ومع ذلك ، فإن وطن هذا المكسرات المتنوعة غير واضح للغاية - فقد كان الجوز ينمو منذ فترة طويلة في آسيا الوسطى والشرق. مرة أخرى في أيام أبقراط ، كان الجوز سبب الجدل والثرثرة. وأشار المعالج الكبير إلى أن شكل الجنين يشبه الدماغ البشري ، وبالتالي تأثيره المباشر. كان العبيد ممنوعين من أكل الجوز ، وإلا فإن الطبقات الدنيا يمكن أن "تنمو بشكل أكثر حكمة". بالطبع ، هناك بعض الحقيقة في ذلك. تكوين الجوز غني ومتنوع لدرجة أنه لا يؤثر بشكل إيجابي على القدرات الفكرية للشخص فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الجسم ككل. سنتحدث اليوم عن الجوز - خصائصه المفيدة وتكوينه وموانع استخدامه.

تكوين الجوز

في الطبيعة ، هناك العديد من المنتجات التي تتميز بتكوينها الغني وخصائصها الغذائية التي لا تقدر بثمن. واحد منهم هو الجوز. التمر والجوز كانت دائمًا في أكياس المسافرين والمسافرين - يمكن تخزين هذه المنتجات لفترة طويلة ، فهي سريعة ولفترة طويلة تشبع الجوع ، وتزود الشخص بجميع الفيتامينات والمعادن والأحماض والدهون اللازمة. إذا كان لدى الناس مخزون من الجوز والمياه - لم يكن الحصار رهيبًا. ولكن ما هو تكوين الجوز؟ بادئ ذي بدء ، لديها الكثير من الفيتامينات.

1. الأهم من ذلك كله أنها تحتوي على فيتامين ب 5 - حمض البانتونثينيك ، الذي يؤدي نقصه إلى تلف الجلد والشيب المبكر.
2. يشارك النياسين (PP) في تركيب الأحماض النووية ، وبدونه ، لا يمكن استنساخ الدم. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى مرض البلاجرا.
3. فيتامين آخر ، وفير في الجوز ، هو فيتامين ك ، الذي يؤدي نقصه إلى انخفاض تجلط الدم ، ويزيد خطر النزيف.
4. الثيامين (B1) ضروري للتطور الصحي للجهاز العصبي ، واستخراج الطاقة من الكربوهيدرات.
5. فيتامين B6 (البيريدوكسين) مطلوب لتبادل الأحماض الأمينية ، الدورة الدموية الصحية. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين إلى فقر الدم والضعف والاكتئاب المتكرر.
6. بيتا كاروتين ضروري لمناعة قوية.
7. حمض الفوليك مطلوب بشكل خاص أثناء الحمل. يمكن أن يؤدي نقصه خلال فترة حمل الطفل إلى تطور تشوهات الأنبوب العصبي للجنين. في حالات أخرى ، يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى انخفاض مستويات الهيموجلوبين.
8. يشارك فيتامين E - توكوفيرول في العديد من عمليات الجسم. يؤدي نقصه إلى انخفاض المناعة ، وإضعاف العضلات. يصبح الجلد مترهلًا ويفقد المرونة والإشراق.
9. فيتامين B2 (الريبوفلافين) ضروري للحفاظ على سلامة الجلد والأغشية المخاطية. مع نقص هذا الفيتامين ، يحدث الأرق وفقر الدم ، تظهر تشققات على الجلد لا تلتئم لفترة طويلة.
10. فيتامين أ (الريتينول) مهم جدا للرؤية والمناعة. كمية كبيرة من فيتامين أ في الجسم تجعل الشعر والأظافر قوية ، والجلد أكثر مرونة.

هذه هي الفيتامينات الرئيسية التي يحتوي عليها الجوز.فقط 200 جرام من النوى يمكن أن تعوض حاجة الإنسان اليومية لجميع الفيتامينات تقريبًا. لكن التركيبة غنية ليس فقط بالفيتامينات.

هناك العديد من العناصر النزرة في الجوز. الأهم من ذلك كله ، هو وجود الجوز البوتاسيوم ، وهو أمر لا غنى عنه ببساطة لسير العمل الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية. الجوز غني باليود - وهو أحد المنتجات القليلة التي تحتوي على تركيز عالٍ من هذا العنصر النزولي. هناك الكثير من الفوسفور في الجوز ، وهو ضروري لعمليات التمثيل الغذائي للجهاز العصبي ووظيفة القلب. الفوسفور ضروري لتقوية العظام والأسنان. يشارك المغنيسيوم أيضًا في عمليات التمثيل الغذائي ، ويشكل القاعدة المعدنية للأسنان والعظام. أيضا في الجوز يحتوي على مواد مثل الصوديوم والكبريت والكالسيوم والكلور. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوز على الأحماض الدهنية والنشا والسكريات. الجوز عالي السعرات الحرارية ، ولكن من الصعب تناوله بكميات كبيرة. تذكر أن مائة جرام من الحبوب النقية تحتوي على أكثر من 600 سعر حراري.

خصائص مفيدة للجوز لجسم الإنسان

بالنظر إلى هذا التكوين الغني للمنتج ، يمكن ملاحظة أن الجوز مفيد في أي مرض تقريبًا. فكر في الحالات التي يكون فيها الجوز قادرًا على تحسين حالة الجسم.

1. الجوز جيد جدًا لوظيفة القلب. مع الاستهلاك المنتظم ، يتوقف مرضى ارتفاع ضغط الدم عن المعاناة من ارتفاع الضغط ، ويحدث عدم انتظام ضربات القلب في كثير من الأحيان. تصبح الأوعية الدموية أكثر مرونة ، وينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم تدريجيًا.
2. غالبًا ما يتم تضمين اليود في النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2. يمكن أن يتجلى نقص اليود من خلال انخفاض التركيز ، وضعف الذاكرة ، والتعب السريع. مع هذه الأعراض ، يمكن أن يؤدي إدخال المكسرات إلى النظام الغذائي إلى حل المشكلة.
3. يوجد الكثير من فيتامين سي في الجوز ، أكثر من التوت والبرتقال. هذا يشير إلى أن الاستخدام المستمر للجوز سيجعل مناعتك أقوى. حتى تتمكن من حماية جسمك قبل موسم الأنفلونزا ونزلات البرد.
4. في حبات الجوز هناك الكثير من البروتين النباتي الضروري للجسم. لذلك ، عادة ما يتم تضمين الجوز في النظام الغذائي للنباتيين لتعويض نقص البروتين الحيواني.
5. من المفيد جدًا تناول المكسرات خلال فترة النقاهة بعد الولادة والعمليات والأمراض المعدية. يساعد الجوز على الوقوف بشكل أسرع ويسرع الانتعاش. يستخدم الرياضيون الجوز للتعافي السريع بعد التدريب ونمو العضلات النشط.
6. الجوز فعال أيضا في مكافحة الطفيليات. من الضروري طحن الحبوب ، صبها في جزئين من الماء المغلي المملح قليلاً ، دعها تختمر. صفي وشرب التركيبة خلال النهار ، بالتناوب مع ديكوتيون من النباتات الملين. يتم استخدام هذه الوصفة حتى في مكافحة الدودة الشريطية.
7. الجوز مفيد جدا لوظائف المخ. إذا كنت بحاجة إلى زيادة الانتباه وتحسين التركيز والذاكرة ، فتأكد من تناول بعض حبات الجوز. سيساعدك ذلك في الامتحان والندوة والحدث الهام الآخر.
8. يحتوي هذا النوع من الجوز على مضادات الأكسدة الفريدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا.
9. يحسن الجوز من قوة الذكور.
10. على الرغم من حقيقة أن الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه يتم استخدامه لفقدان الوزن. والحقيقة هي أنه في ظروف التقييد الشديد للغذاء ، فإن الجوز قادر على إشباع الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. أي أنك لن تعاني من الأرق وفقدان الشعر والأظافر الهشة في النظام الغذائي.
11. إذا كنت تأكل 3 صواميل كل صباح على معدة فارغة لمدة 10 أيام ، فهذا سيساعدك على تطبيع حموضة المعدة.

الجوز له تأثير مفيد على جميع الأعضاء البشرية. فقط تناول 3-4 مكسرات كل يوم وأنت لا تخاف من أي أمراض. تذكر أنه يجب شراء المكسرات وتخزينها في القشرة ، وإلا سيتأكسد الزيت بسرعة وسيصبح الجوز مرًا.قشر المكسرات مباشرة قبل الاستخدام.

نستخدم أجزاء أخرى من الجوز

في علاج الجوز ، لا تستخدم فقط حبات لذيذة. من المفيد جدًا تحضير ديكوتيون من أوراق هذه الشجرة. يجب سكب ثلاث ملاعق كبيرة من الأوراق المفرومة والمجففة مع لتر من الماء المغلي ، والإصرار لبضع ساعات وتصفية. المرق له خصائص مضادة للالتهابات والجراثيم. يمكنهم الغرغرة بأمراض الأنف والأذن والحنجرة ، للهروب من التهاب الفم والتهاب اللثة. إذا كنت تستخدم المرق بالداخل ، يمكنك التخلص من الانتفاخ - للجوز خصائص مدرة للبول قوية. يتم أخذ ديكوتيون من الأوراق لمرض السل والكساح والنزيف وهشاشة اللثة. من المرق ، يمكنك عمل المستحضرات في أعقاب مكافحة الشقوق غير الشافية. المرق قادر على مكافحة الأكزيما والطفح الجلدي والأمراض الجلدية الأخرى.

في مكافحة الأمراض الجلدية المعقدة مثل الأكزيما والصدفية ، يتم استخدام ديكوتيون من القشرة ولحاء الجوز. اعتمادًا على منطقة الآفة الجلدية ، يمكنك عمل حمامات في حوض أو جمع حمام كبير بالكامل مع مغلي. خذ كيلو واحد من القشرة المقطعة ولحاء الشجرة. اسكب خمسة لترات من الماء المغلي وغطيه واتركه ليخمر لساعتين. ثم يجب ترشيح المرق ، وصبه في حمام من الماء الدافئ ويكون في السائل المحضر لمدة نصف ساعة على الأقل. الإجراءات اليومية سوف تجفف الجلد بشكل كبير ، وسوف تتعافى تدريجياً.

تحظى المربى من الجوز الأخضر بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. هذا علاج حقيقي لنقص اليود الخطير. المربى فعال في مكافحة العجز الجنسي ، فهو يقوي جهاز المناعة ، ويحسن وظائف القلب ، ويفيد ضد أمراض الجهاز البولي التناسلي وأمراض النساء. إن طهي مربى الجوز عملية طويلة ومضنية نوعًا ما ، وتتكون من عدة مراحل ، ولكن نتيجة ذلك بالطبع تستحق العناء.

موانع تناول المكسرات

بشكل عام ، تعتبر الجوز مغذية وآمنة للغاية. ولكن لديهم أيضًا موانع الاستعمال الخاصة بهم ، والتي يجب مراعاتها. تعتبر المكسرات (أي ليس الجوز فقط) منتجًا مثيرًا للحساسية. إذا كان لديك تعصب فردي ، يجدر رفض تناول المكسرات. وللسبب نفسه ، يجب على النساء الحوامل عدم تناول المكسرات ، خاصة بكميات كبيرة. 2-3 المكسرات في اليوم لن تجلب سوى فائدة للأم والطفل الذي لم يولد بعد ، ولكن العديد من المكسرات يمكن أن تثير تطور الحساسية في الجنين في المستقبل.

أيضًا ، لا ينبغي تناول المكسرات للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم - قد يزداد الوضع سوءًا. يمنع استخدام مربى الجوز الأخضر لمرضى السكر والأطفال والمرضعات. لا يمكن تناول المكسرات بكميات كبيرة من قبل البدناء. بشكل عام ، لا يمكن الإفراط في تناول المكسرات حتى للأشخاص الأصحاء تمامًا. يمكن أن تثير الأحماض الدهنية للجوز زيادة في اللوزتين ، وطفح جلدي في الغشاء المخاطي للفم ، والصداع. بالنسبة لأي اضطرابات معوية ، يجب أيضًا التخلص من الجوز. أو يمكنك نقعه مسبقًا - بحيث يتم هضم المكسرات بشكل أفضل.

الجوز فاكهة لذيذة ومغذية للغاية. يمكن مقارنة نواة الجوز مع كوب من الحليب أو أي فاكهة في عدد العناصر الغذائية.للحصول على جميع خصائصه المفيدة من الجوز ، تحتاج إلى مضغها جيدًا ، وسحقها إلى جزيئات صغيرة. يستبدل البروتين النباتي تمامًا الحيوان الذي نحصل عليه من اللحوم. علاوة على ذلك ، عند معالجة بروتين الجوز ، لا يتم إنتاج حمض اليوريك ، مما يعني أن الأملاح لا تترسب في الجسم. ستساعدك بعض حبات المكسرات على الهدوء والنوم بشكل سليم. تناول المكسرات - هذا مخزن حقيقي للفيتامينات!

فيديو: صبغة قشرة الجوز