زيت عباد الشمس - خصائص وموانع مفيدة

يحظى الزيت النباتي بشعبية كبيرة في مجالات الطهي والتجميل. يتم استخدامه في الطهي ، ولكن ليس لدى الجميع فكرة عن مدى جودة أو ضرر المنتج. دعونا نلقي نظرة على الخصائص الرئيسية ، بدءًا من قائمة المواد الكيميائية.

تكوين وخصائص زيت عباد الشمس

1. أساس المواد الخام هي الأحماض الدهنية. إنهم يشاركون بشكل مباشر في تكوين الجهاز العصبي المركزي والدماغ وعضلة القلب. من الأحماض الدهنية الأكثر قيمة ، يتم عزل اللينوليك ، الأوليك ، البالمتيك ، الفول السوداني ، اللينوليك ، الإستياريك.
2. يتم إعطاء مكان خاص لفيتامين أ ، ويسمى بخلاف ذلك الريتينول. هذا العنصر مسؤول عن تقوية جهاز المناعة ، وتحسين حالة الجلد والشعر ، وتكوين أنسجة العظام والعضلات.
3. لا يستغني عن تراكم فيتامين د ، فهو ضروري لملء الفراغات في العظام ، وتقوية الأسنان والمينا ، على وجه الخصوص ، وتحسين إنتاج إنزيمات الغدة الدرقية وتوحيد نظام الغدد الصماء بأكمله.
4. فيتامين إي ، وهو غزير في الزيت ، مضاد للأكسدة يحدث بشكل طبيعي. وهي تنتمي إلى فئة توكوفيرول وتؤدي وظائف مهمة. أهمها سحب المواد السامة ، وزيادة الدورة الدموية ، واستقرار ضغط الدم ، وانخفاض خطر الشيخوخة المبكرة للجلد.
5. يحتوي الزيت النباتي على فيتامين F في قائمته ، ويتم تقديمه على شكل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3. مثل هذا المركب يكثف جدران الأوعية الدموية ، ويجعل البشرة ناعمة وحتى ، ويعزز الدورة الدموية ويزيل السموم. من المفيد شرب الزيت أو إضافته إلى الأطباق بسبب القدرة على تحييد تأثير الجذور الحرة.
6. بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه ، يحتوي المنتج على الليسيثين والفيتين والكربوهيدرات ومركبات البروتين والتانينات والألياف. المجمع المعدني هو تراكم الكالسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم وغيرها. على الرغم من محتوى الدهون ، يشار إلى الزيت للاستخدام في أمراض القلب وتصلب الشرايين (سحب الكوليسترول).

أنواع زيت عباد الشمس

اليوم ، يتم تمييز أنواع مختلفة من المواد النباتية ، وكلها تختلف في طريقة الحصول عليها. يتم استخراج الزيت في دورة باردة ، عن طريق الاستخراج والضغط الساخن. النفط المعصور على البارد له أكبر قيمة.

من خلال طريقة التنقية والمعالجة اللاحقة ، تتميز الأنواع التالية من زيت عباد الشمس:

غير مكرر - الذي خضع فقط للمعالجة الخشنة ، له رائحة نفاذة غير سارة.

المكرر - المكرر بعد المعالجة الميكانيكية ، ورائحته محايدة.

مزيل الروائح الكريهة - الضوء ، ينظف من الرواسب بواسطة جهاز تفريغ ، لا رائحة.

رطب - ينقى باستخدام الماء الساخن.

لا توجد إجابة محددة بشأن الزيت الأفضل للاستخدام. إذا كان ذلك ممكنًا ، من الضروري اختيار تركيبة لها أعلى فائدة.

تعتبر المواد الخام غير المكررة هي الأكثر قيمة ، ولكن الرائحة الكريهة تصد الكثير. تمر جميع الأنواع الأخرى بعدة مراحل من المعالجة ، حيث يتم فقد كل جزء من فائدتها (أي يتم تقليل تراكم الأحماض الدهنية).

زيت عباد الشمس للقلب والأوعية الدموية

1. المواد الخام النباتية لها تأثير مفيد على حالة عضلة القلب ، وإنشاء إيقاع ، وتقليل الأعطال. ونتيجة لذلك ، غالبًا ما يوصف منتج غير مكرر لأخذ "النوى" التي تميل إلى تطوير نوبة قلبية وسكتة دماغية.
2. تحتوي التركيبة على توكوفيرول ، والذي يسمى أيضًا فيتامين إي. تعمل هذه المادة كمضاد للأكسدة طبيعي ، وتزيل تراكمات الكوليسترول من تجويف قنوات الدم ، مما يمنع انسدادها.
3. عند تناول السلطات والأطباق الأخرى ، والتي تشمل الزيت النباتي غير المعالج حراريًا ، يتلقى الجسم جرعة لائقة من أحماض أوميجا. وهي ضرورية للوقاية من أمراض القلب التاجية.
4. توصل الخبراء إلى استنتاج مفاده أنه يجب إدراج المواد الخام النباتية في النظام الغذائي للأشخاص الذين لديهم ميل لتطوير احتشاء عضلة القلب ، التهاب الوريد الخثاري وتصلب الشرايين.

زيت عباد الشمس للعظام والمفاصل

1. بسبب تراكم الأحماض الدهنية ، فإن الزيت له تأثير مفيد على أنسجة العظام والمفاصل والغضاريف. سيؤثر استخدامه بشكل إيجابي على حالة الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل ، والنقرس ، وهشاشة العظام ، وهشاشة العظام ، والتهاب المفاصل.
2. في هذه الحالات ، يفرك الزيت في المنطقة المصابة. للحصول على تأثير أكبر ، يجب دمجه مع استرات العرعر ، البتولا ، السيبر ، إلخ.
3. إذا كان هناك غرز وآلام من الإصابات القديمة ، يتم استخدام منتج عباد الشمس في شكل المستحضرات والفرك. سيخفف من تصلب المفاصل والعضلات ويزيل التورم.
4. في العلاج الشعبي ، يستخدم المعالجون تركيبة معدة على أساس سلال عباد الشمس. لطهيها ، قم بتجميع السلال قبل النضج ، التجفيف ، الانهيار ، امزج 160 غرامًا. مع 30 غرام. صابون اطفال. أضف الآن الكحول مع حساب من 1 إلى 5 (جزء من خليط من السلال ، 5 أجزاء من الكحول). الإصرار في الأسبوع ، فرك المنطقة المصابة ثلاث مرات في اليوم.

زيت عباد الشمس الهضمي

1. المنتج الطبيعي الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية له خصائص ملين خفيفة. يقوم الزيت بتليين جدران المريء ، مما يسهل مرور الطعام وليس تالفًا. وبالتالي ، ينخفض ​​تكرار الإمساك ، ويتم إجراء عملية تنظيف شاملة للسموم.
2. يستخدم زيت عباد الشمس لعلاج الأغشية المخاطية من القروح الصغيرة. في هذه الحالة ، من الضروري أخذ التركيبة التي تم الحصول عليها عن طريق الضغط البارد في الداخل.
3. الأحماض الدهنية غير المشبعة في المنتج تشكل الجزء الأكبر من الحجم. إنها ضرورية لتطبيع البراز ، والقضاء على انتفاخ البطن ، وشدة ، وألم في المعدة. يعزز الزيت امتصاص الإنزيمات المفيدة من خلال جدران المريء.

فوائد زيت عباد الشمس

1. تحتوي بذور النباتات على تركيبة مثيرة للإعجاب مع وجود أهم المواد لجسم الإنسان. المواد الخام مشبعة بالفوسفور. ميزة المنتج النباتي هي وجود كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
2. الإنزيمات النشطة ضرورية لجسم الإنسان ليعمل بشكل طبيعي في الجهاز التناسلي والجهاز الهضمي. الزيت له تأثير إيجابي على الحالة العامة للشخص.
3. يعمل المنتج عالي الجودة على تحسين حالة الشعر والجلد وصفيحة الظفر بشكل ملحوظ. كما أنه يقوي جهاز المناعة والقلب والأوعية الدموية.

فوائد الزيت المكرر

1. يستخدم الزيت المكرر عالي الجودة الذي تم إزالة الروائح الكريهة بنشاط في الطبخ لأطعمة القلي. تعتبر هذه المواد الخام غذاء ذو ​​محتوى منخفض من الكوليسترول.
2. كما ذكرنا سابقًا ، في عالم الطهي ، يتم قلي الأطعمة في هذا الزيت والأطعمة المعلبة. تتميز المواد الخام برائحة خفيفة وشفافية ونقص الرواسب. يتم تخزين هذا الزيت لفترة طويلة.

فوائد النفط الخام

1. تشير هذه الطريقة في استخراج الزيت من بذور عباد الشمس إلى احتفاظ المادة الخام بالصفات الأكثر فائدة. لذلك ، يوصى باستخدام مثل هذا المنتج للأغراض العلاجية والوقائية.
2. يعزز الاستهلاك المنتظم للتكوين بشكل كبير جدران الأوعية الدموية وأغشية الخلايا. كما يبدأ الجهاز الهضمي في العمل بشكل أفضل.
3. يصحح النفط نشاط الجهاز البولي التناسلي والغدد الصماء. المنتج له تأثير مفيد على الشعر والجلد.

فوائد الزيت المضغوط على البارد

1. تسمح لك طريقة الضغط على البذور بتوفير أكبر عدد من الصفات المفيدة في المنتج النهائي. في هذه الحالة ، يتم استخدام زيت عباد الشمس على نطاق واسع وفي الطلب في الطب التقليدي ومستحضرات التجميل.
2. يتم تضمين الزيت المضغوط على البارد في معظم أقنعة الشعر ومنتجات العناية بالجسم والوجه. التركيبة ترطب وتغذي البشرة بشكل مثالي على المستوى الخلوي. يأخذ الجلد الجاف بنية نقية ويصبح أكثر مرونة. يزيد تجديد الخلايا.

فوائد الزيت المجمد

1. إن تقنية معالجة الزيت المقدمة تحرم تمامًا تكوين المركبات الشمعية. بفضل هذه العملية ، يتم زيادة شفافية المواد الخام النهائية.
2. يوصى بالزيت المجمد للأشخاص الذين يتبعون حمية. يحتوي هذا المنتج على الحد الأدنى من المركبات الضارة. يُسمح بقلي الطعام في الزيت وخضروات الحساء وتتبيل السلطات.

معالجة زيت عباد الشمس

1. في الطب التقليدي ، للوقاية والعلاج من مختلف الأمراض ، من المعتاد تناول زيت غير مكرر ، تم الحصول عليه عن طريق الضغط البارد.
2. لزيادة وظائف الحماية للجسم ببساطة وفعالية ، يوصى بإذابة 10 مل على معدة فارغة. زيوت. هذه الطريقة جيدة حيث يتركز عدد كبير من النهايات العصبية في تجويف الفم. أيضا ، يساهم اللعاب في امتصاص التركيبة بشكل أفضل.
3. لتنفيذ الإجراء ، يكفي وضع ملعقة من الحلوى في فمك والبدء في دحرجة التجويف بأكمله. لا تبتلع المنتج. اترك الإجراء لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
4. من أجل تقوية مناعة الأطفال بشكل كامل ، يوصى بإعطاء الطفل 10 مل في الصباح. زيوت. يوصى بإجراء خاص خلال فترة نقص فيتامين والأمراض الموسمية.
5. يمكن خلط الزيت في الحقن العشبي لعلاج أمراض الكبد والإمساك وأمراض الكلى وحصوة المرارة. لهذا ، يمكنك تناول 90 مل. صبغات الأوريجانو و 20 مل. منتج نباتي. كما تخفف الأداة من حالة القرحة.

موانع زيت عباد الشمس

1. يجدر الحد من تناول زيت عباد الشمس لأمراض المرارة والقنوات الصفراوية. يحظر استهلاك المنتج مع داء السكري ، وارتفاع نسبة الكوليسترول ، ومرض في الجهاز القلبي الوعائي ورد فعل تحسسي.
2. يمكن أن تضر المواد الخام المفيدة بجسم الإنسان بشكل كبير إذا انتهكت قواعد التخزين والاستخدام. لا تأخذ أكثر من 60 مل. التكوين في اليوم الواحد. خلاف ذلك ، ستعاني المعدة والكبد من زيادة في الإنزيمات.
3. لا تحاول قلي الطعام بزيت غير مكرر. كما أن الاستخدام المتكرر للمواد الخام يساهم في إطلاق مواد مسرطنة خطيرة لجسم الإنسان. اتبع قواعد تخزين الزيت.

زيت عباد الشمس منتج مفيد إلى حد ما ، إذا تم استخدامه بشكل صحيح. لا تنس عددًا من موانع الاستعمال. لا تسيء استخدام التكوين. إذا قررت تحسين صحتك أو تخلصت من المرض بنفسك ، فقم أولاً بتنسيق ذلك مع طبيبك.

فيديو: فوائد أو أضرار الزيوت النباتية