محتوى المقالة
تمكن السوق المحلي مؤخرًا من تقديم وفرة من الفاكهة الاستوائية. على الرفوف ، احتل البابايا مكانه رسميًا - فاكهة لذيذة وشافية تشبه البطيخ. كل شيء مفيد على الإطلاق - الجلد واللب والبذور وحتى الأوراق.
بطبيعة الحال ، فإن الشخص الحذر لا يخاطر على الفور بتجربة فاكهة مجهولة. على الرغم من الفوائد المثبتة ، لا يمكن تناول البابايا من قبل الجميع وفقط بكميات محدودة.
التركيب الكيميائي
في السوق ، يتم تقديم البابايا بطريقة مختلفة تمامًا: الفاكهة الطازجة والمربى والفواكه المسكرة والمربى وما إلى ذلك. الخيار الأولي مفيد للغاية ، لأنه يحتوي على الحد الأقصى من المكونات المفيدة:
- فيتامينات B ، C ، D ، E ، وكذلك بيتا كاروتين ؛
- الألياف الغذائية - حوالي 2 غرام لكل 100 غرام من المنتج ؛
- الرماد.
- حمض الساليسيليك
- الفيبرين.
- الإنزيمات (مثل غراء ، أرجينين ، كاربين) ؛
- caricaxanthin (يعطي الفاكهة لون برتقالي) ؛
- مضادات الأكسدة (الليكوبين ، زياكسانثين ، لوتين) ؛
- المركبات المعدنية (الفوسفور والحديد والزنك والكالسيوم والسيليكون والصوديوم والبوتاسيوم والكلور وغيرها).
تعتبر الفاكهة مناسبة بشكل مثالي للتغذية الغذائية ، حيث أنها ما يقرب من 90 ٪ من الماء. تشتمل التركيبة أيضًا على الكربوهيدرات (حتى 8 جم لكل 100 جم من المنتج) والبروتينات والدهون بكمية صغيرة من الألياف. يبلغ إجمالي السعرات الحرارية حوالي 40 كيلو كالوري.
تعتبر الفاكهة الاستوائية فريدة من نوعها على وجه التحديد بفضل إنزيم النبات papain ، الذي يشبه تكوين حمض الهيدروكلوريك في المعدة. أثناء الهضم ، تكسر المادة بنشاط البروتينات والنشويات والدهون. في كثير من الأحيان ، يتم إدخال البابايا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض انهيار البروتين المستقل.
تؤثر الإنزيمات الأخرى على نظام القلب والأوعية الدموية ، وتثبت عدد التقلصات في الدقيقة ، وتقوي العضلات ، وتطبيع ضغط الدم. جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم ، فإنها تزيد من لهجة جدران الأوعية الدموية ، وتطهيرها من لويحات تصلب الشرايين واستعادة تدفق الدم.
يتشابه الفيبرين النباتي في خصائص المكون الذي يوفر تخثر الدم. مطلوب البابايا للتعافي من الإصابات والعمليات الجراحية الخطيرة. يجب على النساء تناول الفاكهة قبل وبعد الولادة لمنع خطر النزيف والمضاعفات.
حمض الأسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة التي تطهر الجسم من السموم والأيضات والنويدات المشعة والأملاح المعدنية ، كما تمنع تطور العمليات الخبيثة. نموذج فيتامين سي المناعية ، يزيد من مقاومته لنزلات البرد ، البكتيريا المسببة للأمراض (الفيروسات ، العدوى ، البكتيريا ، الطفيليات).
بيتا كاروتين ، الذي يحتوي على البابايا الزائدة ، يقوي العصب البصري ويعيد حدة البصر. كما أنه يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجلد والشعر والأظافر. فيتامين أ مسؤول عن صحة الأعضاء الداخلية ، ويقلل من مخاطر رواسب التفاضل والتكامل.
يشارك فيتامين E بنشاط في عملية التمثيل الغذائي ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. ويعتقد أن مستوى كاف من هذا المكون يمنع أورام البروستاتا والمثانة.
خصائص مفيدة للبابايا
تعتبر الفاكهة الاستوائية القيّمة ممتعة بشكل خاص ليتم علاجها ، لأنها أيضًا لذيذة وعصيرة. يسمح لك الاستخدام المنتظم للبابايا بتحقيق التأثيرات التالية.
- تنظيف الجهاز الهضمي من السموم ومنتجات التمثيل الغذائي والسموم والكوليسترول. تمتص الألياف النباتية المواد الضارة دون إزعاج البكتيريا الطبيعية في المعدة والأمعاء. الطازجة من البابايا تدمر الالتهابات ومسببات الأمراض في الأمعاء ، وتعزز شفاء الميكروبات والقروح والتهابات.
- امنع جلطات الدم. تقوي الثمرة الأوعية الدموية وعضلة القلب وتنظف جدران الكوليسترول وترسبات تصلب الشرايين ، مما يضمن الدورة الدموية الطبيعية ويزيل الاحتقان. ينظم البابايا تخثر الدم ويمنع زيادة تجلط الدم.
- قلل الألم. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات والمسكنات ، يقلل الجنين من الألم الناجم عن أمراض الهيكل العظمي (هشاشة العظام ، والتهاب المفاصل ، وهشاشة العظام) ، والمغص المعوي ، والصداع النصفي.
- دمر الطفيليات. لطالما استخدم البابايا كعلاج للديدان والأميبا والجيارديا والسالمونيلا.
- تقوية الجهاز العضلي الهيكلي. تساعد إنزيمات الفاكهة على بناء النسيج الضام للأقراص الفقرية ، مما يقلل من مظاهر الداء العظمي الغضروفي والفتق والنزوح.
- يقلل من حموضة المعدة. يقوم إنزيم البابايا بقلوية عصير المعدة ، مما يقلل من حموضة الوسط. في نفس الوقت ، يتم تحسين الهضم والتمعج. تساعد هذه الخاصية على التخلص من حرقة المعدة وتقليل مظاهر التهاب المعدة والقرحة.
- زيادة إفراز الأنسولين. هذا المكون ، بدوره ، يخفض مستويات الجلوكوز ، وهو أمر مهم للغاية لمرضى السكري وداء السكري الحملي.
- تنظيف الكلى وتقليل التورم. يعتبر البابايا الخام مدرًا للبول ممتازًا ، ويسمح لك بإزالة السموم من الكلى وتنظيف القنوات البولية وإزالة الماء الزائد من الجسم. ونتيجة لذلك ، ينخفض الضغط إلى علامة صحية ، وتزول الوذمة العامة.
- خفض درجة حرارة الجسم. يمكن إعطاء البابايا للأطفال في درجات حرارة مرتفعة ، حيث أن الفاكهة لها خاصية خافض للحرارة بسبب حمض الساليسيليك.
- تقليل مخاطر الأورام. إذا كان هناك في تاريخ العائلة حالات سرطان القولون والمعدة والرئتين والبروستاتا والمثانة وغيرها من أعضاء الجهاز الهضمي ، فيجب أن تكون البابايا في النظام الغذائي. تسمح لك كمية كبيرة من مضادات الأكسدة بالقتال مع الأورام الحميدة والخبيثة ، وتمنع نموها وانتشارها.
- شفاء الآفات الجلدية. يمكن استخدام اللب والقشر كعامل علاجي محلي (التطبيقات ، الكمادات ، الأقنعة المنزلية). بفضل حمض الساليسيليك ومضادات الأكسدة والفيتامينات A و E ، يشفي البابايا الجروح والقروح والتحات والثقب والآفات البثرية والبثور والتهاب الجلد من مختلف الطبيعة. كما أنه يعزز التجدد السريع للأنسجة في حالة الحروق وقضمة الصقيع. يمكن استخدام العصير لتقليل الانزعاج بعد اللدغة من الحشرات أو الثعابين السامة.
- تحسين المظهر. يسمح لك التطبيق المحلي للفاكهة بالتخلص من مناطق الصباغ المرتبطة بالعمر والنمش والبقع بعد الحروق. يتم استخدام اللب لغسل المنزل وتقشير البشرة الميتة. في نفس الوقت ، تعمل الفيتامينات على ترطيب البشرة الشابة وترطيبها.
- إزالة الشعر الزائد. يستخدم التجميل في جميع أنحاء العالم أقنعة البابايا لإزالة الشعر غير المرغوب فيه. تعمل الأحماض العضوية للفاكهة الاستوائية على تدمير الكيراتين وإبطاء نمو بصيلات الشعر ، لذلك تنمو الشعيرات الجديدة لفترة أطول وباهتة. يشار إلى أن اللب يوضح خصائص إزالة الشعر فقط عند وضعها موضعياً. على العكس من ذلك ، يساعد الأكل على تقوية الشعر وصفيحة الظفر.
- تحسين النظام الغذائي للرضع. تمتص البابايا الناعمة والمرضية جيدًا من المعدة ، لذلك فهي مثالية لتغذية الطفل الأولى. بفضل الكالسيوم ، يقوي عظم الهيكل العظمي والغضاريف ، مما يساهم في النمو الطبيعي والتطور البدني للطفل. الفيتامينات B لها تأثير إيجابي على الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، وتحسين الذاكرة والتركيز ، والمهارات الحركية الدقيقة.
- استعادة الرؤية. يمنع فيتامين أ والمكونات القيمة الأخرى شيخوخة العدسة ويمنع التنكس البقعي للشبكية.
موانع الاستعمال
على الرغم من جميع الفوائد والقيمة الغذائية للبابايا ، لا يمكن استهلاكها في بعض الحالات الطبية.
- حساسية من الفاكهة الصفراء والبرتقالية ، والخضروات موانع صارمة. إذا لوحظ تاريخ من الحساسية للجزر ، الكاكي والبطيخ ، يحظر تناول الفاكهة. في حالات أخرى ، أدخل النظام الغذائي بعناية ، بدءًا من شريحة واحدة في اليوم. إذا كان الطفح الجلدي والحمى وتورم الأغشية المخاطية والدمع وما إلى ذلك ، توقف عن أخذ الجنين.
- يحظر أكل البابايا والأشخاص الذين يعانون من الحصيات في المثانة والكليتين ، وأمراض جهاز الإخراج.
- لا يوصى بإساءة استخدام الفاكهة في المرضى الذين يعانون من اضطرابات نزيف حاد.
- من المهم أن تتذكر أنه حتى الفاكهة التي تبدو طبيعية قد تكون غير ناضجة. في هذه الحالة ، يتحول عصير البابايا إلى سم ، لأنه يحتوي على كاربين قلوي. يثير الحساسية الغذائية الشديدة ، والتسمم ، والإسهال لفترات طويلة ، وآلام حادة في المعدة. ليس من الصعب تحديد مثل هذا العصير - اضغط على اللب وانتبه إلى اللون. في الفاكهة الناضجة ، الرحيق أبيض وكثيف ، وفي غير ناضج ، فهو مائي وعديم اللون.
من المدهش أن البابايا الاستوائية لها موانع وردود فعل سلبية أقل بكثير من العديد من الفواكه والخضروات المحلية. كن حذرا عند اختيار الفاكهة وشراء فقط من الموردين الموثوق بهم.
فيديو: فوائد ومضار البابايا
إرسال