محتوى المقالة
يحب الحلاوة الطحينية الحلوة والعطرة من قبل الكبار والأطفال. يتكون من مكونات طبيعية وبأسعار معقولة ويتم بيعها في جميع أقسام الحلويات في السوبر ماركت. النساء أثناء الرضاعة الطبيعية ، يمنع استخدام العديد من المنتجات ، وخاصة الحلويات. ومع ذلك ، فإن كبار الحلفاء - الأمهات والجدات ، ينصحن بناتهن. يقولون أن هذه الحساسية سوف تجعل الحليب لذيذًا ومغذيًا وصحيًا. لكن الأطباء على العكس من ذلك لا ينصحون به ، ويقولون أن الحلاوة الطحينية مصدر حساسية. إذن أي من هذه صحيح؟
ما هي الحلاوة الطحينية؟
الحلاوة الطحينية - حلوى حلوة من الشرق الأوسط ، هي الحلويات المفضلة لدى الكثيرين. تأليف هذا الطبق للعرب ، ويُترجم من العربية إلى "حلاوة". لإعداده هناك عدد كبير من الوصفات. عادة ما تكون مصنوعة من البذور أو المكسرات.
في البلدان الشرقية ، يتم تحضيرها في الغالب من بذور السمسم ، وتسمى هذه الحلاوة الطحينية. لها لون فاتح. في دول رابطة الدول المستقلة ، يتم تحضير الحلاوة الطحينية من بذور عباد الشمس ، لأن هذه المادة الخام شائعة جدًا. بالإضافة إلى عباد الشمس ، يمكن استخدام الفول السوداني أو الفستق لإعداد هذا العلاج.
يتم طحن المواد الخام للطبخ بدقة إلى حالة فطيرة. يضاف السكر والمكونات الأخرى إلى المعجون. تتطلب الوصفة الأصلية إضافة العسل ، ولكن يتم استخدامه فقط للحلاوة المنزلية. على النطاق الصناعي ، يتم استخدام مواد تحلية أخرى ، على سبيل المثال ، دبس السكر أو كتلة الكراميل. وبمساعدة هذه المواد ، يتشكل نسيج الأشياء الجيدة للغاية ، والذي يحبها سكان الشرق والبلدان المجاورة. بالنسبة للرغوة ، يتم استخدام مكونات من أصل طبيعي: جذر عرق السوس ، الخطمي ، صابون الجوز. إذا تم استخدام المكونات الطبيعية لصنع الحلاوة الطحينية ، فهي آمنة تمامًا وحتى مفيدة للنساء المرضعات.
ما هي الحلاوة الطحينية المفيدة؟
الأطباء هم في الغالب صريحون حول تناول الحلاوة الطحينية من قبل الأمهات المرضعات. لا ينصح به للنساء في هذا الوقت ، لأن مكوناته يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل. ومع ذلك ، إذا لم يتم إساءة استخدام الحلاوة الطحينية ، فمن غير المرجح أن يحدث رد فعل فردي عند الطفل. وأيضا ، المواد الخام الرئيسية للحلاوة هي المكسرات والبذور ، وهي مفيدة للغاية.
- بذور عباد الشمس. منتج شائع جدًا في روسيا وأوكرانيا. وكل ذلك لأنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة. تحتوي على العديد من فيتامينات B و E والأحماض الدهنية والمعادن الموجودة أيضًا: الفوسفور والنحاس والسيلينيوم. من خلال تركيبتها المفيدة ، فإن بذور عباد الشمس ليست أسوأ من الأسماك الحمراء ، فهي متاحة فقط بكل معنى الكلمة.
- بذور السمسم. إنها أساس العديد من الأطباق الغذائية. في الأصل من الهند ، حيث يعتبرون شفاء في بلدان الشرق. السمسم غني للغاية بالكالسيوم ، لذلك هذا المنتج هو مصدره الرئيسي للنباتيين. بالمناسبة ، يوجد الكالسيوم في السمسم يصل إلى 975 مجم لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة للنساء.
- الفول السوداني. في الآونة الأخيرة ، تم منع استخدام الفول السوداني بشكل قاطع في النساء المرضعات ، وكل ذلك لأنه كان يعتبر منتجًا مثيرًا للحساسية. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، أثبت العلماء الأمريكيون سلامته. وفوائد الفول السوداني لا يمكن إنكارها. وهي غنية بالفيتامينات أ ، د ، ه ، حمض النيكوتينيك والمعادن: المغنيسيوم والنحاس والكالسيوم. وبالتالي ، فإن استخدام الفول السوداني في الطعام يساعد على تقوية الجهاز العصبي ، وتحسين حالة الجلد وحتى الذاكرة. إذا كنت تأكل الفول السوداني يوميًا ، فهذا سيساعد على زيادة دفاعات الجسم.ولكن بعد المعالجة الحرارية ، تُفقد خصائصه المفيدة. بالاشتراك مع المنتجات الأخرى ، فهي قادرة حقًا على إثارة رد فعل تحسسي.
- الفستق. في الشرق ، تسمى أشجار الفستق "شجرة الحياة" ، واعتبرها الفرس لجلب الثروة. لديهم قيمة غذائية عالية وغنية بالأحماض الدهنية. هذه المكسرات عالية السعرات الحرارية - 640 كيلو كالوري / 100 جم ، تحتوي على الكثير من الألياف والكربوهيدرات الصحية (الطويلة). يحتوي الفستق على الفيتامينات A و B و E ، بالإضافة إلى المعادن: النحاس والمنغنيز والفوسفور.
- اللوز تحتوي الحلاوة الطحينية على أقل من 560 سعرة حرارية / 100 جرام من المنتج. علاوة على ذلك ، يحتوي تكوينه على الكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي تعتبر مهمة لألياف العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بفيتامين د ، الذي يشار إليه للطفل والأم المرضعة. يساعد على الحفاظ على صحة الأسنان والعظام عند النساء ، وهو ضروري أيضًا في نظام تغذية الرضيع للوقاية من الكساح. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فيتامينات من المجموعة B ، F ، فيتامين PP أو حمض النيكوتينيك.
عند التساؤل عما إذا كان من الممكن الاستمتاع بالحلاوة الطحينية أثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن العلاج مفيد ، على عكس الحلويات الاصطناعية. مكونات الحلاوة الطحينية طبيعية ومشبعة بالمواد الضرورية.
إنتباه! على عكس المفاهيم الخاطئة ، فإن استخدام الحلاوة الطحينية في الطعام لا يساهم في زيادة نسبة الدهون في حليب الثدي. النظام الغذائي للأم المرضعة لا يؤثر على محتوى الدهون فيه. تختلف نسبة الدهون في الحليب على مستوى غريزي من قبل جسم الأنثى. يعتمد على الاحتياجات الحالية للطفل ويتراوح بين 3.5-4٪. لا تؤثر المنتجات التي تستهلكها المرأة بأي شكل من الأشكال على هذه المؤشرات.
استخدام الحلاوة الطحينية من قبل امرأة مرضعة:
- يحسن المزاج ويساعد على الخروج من حالات الاكتئاب.
- يحسن الرضاعة.
- يساعد على محاربة التعب ويساعد على استعادة الجسم ؛
- يساهم في استقرار العمليات الهضمية.
- يحسن الدورة الدموية.
- تطبيع الجهاز العصبي.
- يساعد على تحسين حالة الجلد والأظافر والشعر.
الحلاوة الطحينية للرضاعة الطبيعية
وفقا ل Natalia Razakhatskaya ، أخصائي الرضاعة الطبيعية ، يجب اعتبار الحلاوة الطحينية منتجًا مفيدًا. ومع ذلك ، فهي عالية جدًا في السعرات الحرارية ، لذلك لا تحتاج إلى إساءة استخدامها.
من أجل الاستفادة من الحلاوة الطحينية ، وليس الضرر ، من الضروري الالتزام بهذه التوصيات:
- راقب رد فعل الطفل. يجب أن يكون الاستخدام الأول الحد الأدنى. يجدر تناول كمية صغيرة من الحلاوة الطحينية ، لا تزيد عن 30 جم ، وخلال النهار لمراقبة رد فعل الطفل. سيساعد ذلك على فهم ما إذا كان ينبغي على الأم تنويع النظام الغذائي بهذه الحلوى أثناء الرضاعة الطبيعية. إذا لم يقلق الطفل ولم تحدث تفاعلات الجلد في غضون 24 ساعة ، فيمكنك الاستمرار في استخدام الحلاوة الطينية ، وإلا سيتعين عليك رفض علاج شرقية. يمكن تكرار التجربة في غضون شهر إلى شهرين.
- لا تسيء. يتم لعب الدور بقاعدة مهمة - "كل شيء على ما يرام ، باعتدال. لكي يكون المنتج مفيدًا ، يجب تناوله باعتدال ، بغض النظر عن مدى فائدته. إذا كانت الأم المرضعة تأكل حلاوة طحينية صغيرة يوميًا ، فلن يجلب ذلك سوى الخير. ومع ذلك ، فإن تناول كمية كبيرة من المنتج مرة واحدة ، يمكن أن يسبب رد فعل فردي ليس فقط في الطفل ، ولكن أيضًا في المرأة نفسها.
- استخدم فقط الحلاوة الطحينية عالية الجودة. مما لا شك فيه ، يجب أن يكون المنتج طازجًا حتى يكون مفيدًا. لكن المطلب الرئيسي هو طبيعتها. للقيام بذلك ، يجب أن تتعرف على التكوين. إذا كانت هناك مكونات أجنبية موجودة فيه ، بالإضافة إلى كتلة البروتين ودبس السكر وجذر الصابون ، فلا يجب عليك شراء هذه الحلاوة الطحينية. هم الذين يمكن أن يسببوا آثارًا جانبية من استخدامه.
إنتباه! الحساسية هي رد فعل فردي لكائن من شخص معين لمنتج معين.حتى أن هناك رد فعل على مادة لا تعتبر مسببة للحساسية. تعتمد شدة مظاهر التعصب الفردي على العديد من العوامل.
الحلاوة الطحينية من بذور السمسم والفستق وبذور عباد الشمس عند الرضاعة الطبيعية لن تجلب سوى كميات محدودة. سيساهم وجود الحلوى في النظام الغذائي للأم الشابة في مزاج جيد وإثراء الجسم بمواد مفيدة. إذا لم يكن لدى الطفل ردود فعل فردية ، فيمكن إدراجه في النظام الغذائي للمرأة المرضعة. إذا كان الطفل يتفاعل بطريقة ما مع استخدام الأم الحلاوة الطحينية ، فيجب استبعاده لبعض الوقت.
بالفيديو: هل من الممكن لأم مرضعة حلوة؟
إرسال