هل يمكنني شرب وتناول البيض النيء؟

يحتل بيض الدجاج مكانة رائدة في قائمة المنتجات الصحية ، وهذا ليس مفاجئًا. تحتوي التركيبة على كمية كبيرة من البروتين النقي ، وهي المسؤولة عن عمل جميع الأجهزة والأعضاء البشرية الأكثر أهمية. البيض غني أيضًا بالأحماض الأمينية التي لا يمكن إنتاجها في وضع عدم الاتصال. جزئيا بسبب فائدة الطعام ، يتساءل الكثيرون عما إذا كان يُسمح باستهلاك البيض في شكل خام. في الواقع ، بالإضافة إلى المواد القيمة ، لديهم أيضًا الإشريكية القولونية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية.

تكوين البيض

كجزء من بيضة الدجاج المشكلة ، هناك الكثير من المواد القيمة التي تؤثر بشكل مباشر على جسم الإنسان. على الفور ، تجدر الإشارة إلى أن أكثر من 13 ٪ من إجمالي حجم القائمة الكيميائية للمواد يتم تخصيصها لمركبات البروتين. البيضة نفسها هي 85 ٪ من الماء ، والتي يحتاجها البشر أيضًا.

من البروتينات ، توجد البويضات ، البيضاوي ، الليزوزيم ، وكذلك conalbumin ، المعروفة بتأثيرها المضاد للبكتيريا. يوجد القليل من الكربوهيدرات في البيض ، فقط 0.7٪ ، حتى دهون أقل - 0.3٪.

يعتبر صفار البيض ذو قيمة ، ولكنه دهني بسبب تراكم الأحماض (الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة). من بينها أوليك ، اللينوليك ، بالميتيك وغيرها. أيضا في صفار البيض هناك الكربوهيدرات والبروتين والكثير من الكوليسترول ، انسداد الأوعية الدموية.

بطبيعة الحال ، من أجل التطور الكامل للجنين ، يجب أن تحتوي البيضة على جميع المركبات المعدنية والفيتامينات. من بين هذه الأخيرة ، توكوفيرول ، ريتينول ، ثيامين ، نياسين ، فولاسين ، بانتوثينيك وحمض الفوليك ، ريبوفلافين.

موافق ، قائمة كيميائية رائعة للمركبات. إذا أخذنا في الاعتبار تأثير جميع المكونات في المجمع ، بالطبع ، فإن البيضة النيئة ستفيد صحة الإنسان مع الاستهلاك المناسب. ومع ذلك ، من المفيد أن نفهم أن منتجات المتجر ليست ذات جودة عالية ، لذلك نتحدث حصريًا عن البيض المحلي.

محتوى السعرات الحرارية

بالنسبة لكل شخص ، فإن الحاجة اليومية للسعرات الحرارية فردية تمامًا ، ويتم تحديدها من خلال إيقاع الحياة ، والتغذية السليمة ، بالإضافة إلى خصائص أخرى حتى وجود أو عدم وجود أمراض مزمنة. عادة ، يحتاج الرجل إلى سعرات حرارية (2500) أكثر من المرأة (2000).

مع استهلاك الطعام الذي سيغطي الحجم المحدد ، سيكون الشخص قادرًا على قيادة نمط حياة متكامل. سيكون نظامه العصبي وعضلة القلب في حالة جيدة ، ويتم الحفاظ على استقلاب الطاقة في المستوى المناسب ، ولا يوجد اختلال وخطر اكتساب الوزن الزائد للجسم.

نظرًا لمحتواها من السعرات الحرارية المنخفضة ، يتم تضمين بيض الدجاج في قائمة المنتجات المسموح باستهلاكها في النظام الغذائي. يركز صفار البيض على جميع القيم الغذائية ، ومحتوى السعرات الحرارية هو 73 وحدة. البروتين بسبب تراكم الماء لا يعطي سعرات حرارية زائدة. لذلك ، يمكن استهلاك البيض دون خوف من إفساد الشكل.

اختيار البيض

من أجل تحديد جودة المنتج المعروض ، تم تجهيز محلات السوبر ماركت الكبيرة بمنظار منظار يسمح للمشتري بفحص البيض قبل الشراء. يستهدف الجهاز التجويف الذي يحدد عمر البويضة. ولكن إذا لم يكن هناك تكيف ، فيجب على المرء التصرف بشكل مختلف.

1. يجب أن تكون البيضة ثقيلة ، وهذا يدل على نضارتها. منتج خفيف الوزن ، على الأرجح ، كان على الرفوف لبعض الوقت.
2. يجدر الانتباه إلى وضع العلامات.الفئة D - منتج غذائي ، يتم تخزينه لمدة تصل إلى أسبوع. الفئة C - بيضة مائدة ، يمكن أن تصل إلى 3 أسابيع.
3. الحجم يعتمد بشكل مباشر على سلالة الدجاج. هذا لا يعني جودة المنتج. يمكن أن يكون البيض الصغير أفضل وأكثر نضارة.
4. لا تشتري بيضة ذات بنية لزجة على السطح. هذا يشير إلى أنه لم يتم اتباع بعض قواعد النقل أثناء النقل.
5. مثالية إذا كنت تنوي تناول البيض النيء ، فقم بشرائه من الأصدقاء الذين يحتويون على الدجاج. الإنتاج المنزلي يضمن أن الطيور يتم الاعتناء بها بشكل صحيح وتغذيتها بشكل مناسب.

فوائد البيض النيئ

1. البيض الطازج مفيد للصيام. المواد الخام لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي. تنخفض حموضة المعدة أيضًا.
2. البيض النيء له تأثير إيجابي على الحبال الصوتية. المكونات تزييت بشكل مثالي الغشاء المخاطي للحنجرة. كما يحسن المنتج الرؤية ويحمي العيون من الأمراض المختلفة.

هل يسمح للبيض النيء بالشرب؟

يشعر الكثيرون بالحيرة من صياغة السؤال ومن يقرر استخدام منتج خام غير معالج حرارياً. ومع ذلك ، بالنسبة لرافعي الأثقال ، فإن البروتين النقي ضروري. ليس من الممكن دائمًا استخراجه من الأدوية الموجهة ، ونتيجة لذلك هناك حاجة إلى تناول البيض.

الجواب نعم ، يمكنك شربها. من هذه الوجبة سيحصل الشخص على فوائد هائلة ، وهي:

• زيادة إمدادات الطاقة ؛
• يحسن التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
• كتلة العضلات تنمو.
• يتم شغل نقص البروتين.
• يتحسن نشاط النظام البصري ؛
• يتم تعزيز الأسنان بالعظام ؛
• وظيفة الغدة الدرقية معتمدة.

قيمة المنتج غير مشروطة ، ولكن كل هذا ممكن فقط عن طريق تناول البيض المحلي الطازج.

هل يجوز أكل البيض النيئ

1. لا تستبعد حقيقة أن معظم الناس يعيشون في مدن كبيرة. هذا يثير مشكلة فيما يتعلق بمكان العثور على منتج جديد وعالي الجودة. لذلك ، لا يزال معظم الناس يرغبون في الحصول على الطعام الأكثر طبيعية ولا يخافوا من تكوينه. لذلك ، من الجدير معرفة سبب خطورة تناول البيض النيء.
2. من المهم أن نفهم أن المواد الخام التي يتم توريدها إلى رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت لا تزرع في القرى والقرى. لذلك ، يعد البيض النيئ مصدرًا للعدوى الخطيرة في شكل داء السلمونيلات. هذا مرض حاد يصيب الأمعاء. يرافق علم الأمراض الإسهال والقيء الشديد.
3. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ضعف قوي وحمى وصداع. غالبًا ما يثير داء السالمونيلات تقلصات العضلات في الأطراف. يمكن أن يؤدي المنتج الخام أيضًا إلى البيوتين-نقص الفيتامين. يحدث هذا بسبب avidin. تدخل المادة إلى الأمعاء وتمنع امتصاص فيتامين B7.
4. بسبب هذا المرض ، تتأثر الأظافر والشعر والجلد بشكل كبير. أيضًا ، يُمنع استخدام البيض النيئ بشكل صارم للأشخاص الذين لا يتسامحون مع بروتين البيض. تثير المادة تطور رد فعل تحسسي. حتى إذا كنت لا تعرف ما إذا كان لديك مرض مشابه ، بعد تناول بيضة نيئة ، يمكنك الذهاب إلى المستشفى.

استهلاك البيض الخام

1. إذا كنت قد اتخذت قرارات وتريد تحقيق أقصى استفادة من منتجك الخام ، فهناك بعض القواعد التي يجب مراعاتها. إلزامية شراء المنتجات الريفية فقط.
2. اغسل البيض جيدًا بالماء الدافئ قبل الاستخدام. من الأفضل إجراء الإجراء بالصابون ، لذلك لن تصاب بعدوى قد تكون على القشرة.
3. ثقب البيضة من جانبين متقابلين باستخدام مسواك أو إبرة. رج الزجاجة جيدًا لتكون كتلة متجانسة.
4. بدلًا من ذلك ، اقسمي البيضة إلى كوب وأضيفي الخبز الأبيض والملح. يحرك ويأكل بملعقة. يمكنك أيضًا تناول المواد الخام مع السكر ، ولكن بدون خبز. تغلب على التكوين بدقة.
5. غالبًا ما يتم إضافة بيضة نيئة إلى كوب من البيرة الداكنة. حسب الذوق ، يمكنك خلط كمية صغيرة من الملح. غالبًا ما يتم استخدام طريقة مماثلة لزيادة وزن الجسم. في بعض الأحيان يتم خلط 30 جم أخرى. كريمة حامضة محلية الصنع.
6. يُسمح باستهلاك البيض النيء مرة واحدة في اليوم. من الأفضل إجراء هذا الإجراء على معدة فارغة في الصباح الباكر. وبالتالي ، سيكون لدى جسمك الوقت لتجديد احتياطيات البيوتين. تأكد من اتباع هذا النظام وشراء المواد الخام عالية الجودة والطازجة.

يمكن استهلاك البيض النيء إذا تم التحقق من جودته ونضارته. لا تخاطر بصحتك الخاصة وتناول منتجًا تم شراؤه من السوبر ماركت. خلاف ذلك ، يزداد خطر الإصابة بالسالمونيلا بشكل ملحوظ. توخي الحذر الشديد واتبع الإرشادات البسيطة.

فيديو: هل يمكنني شرب البيض النيئ لنمو العضلات؟