أصابع السلطعون في الخليط: وصفات

عصي السلطعون لا تحتاج إلى مقدمة إضافية. إنهم محبوبون من قبل الكثيرين لسرعة الطهي ، واختلاف الأطباق المختلفة ، والذوق ، وبالطبع ، التسعير. في الآونة الأخيرة ، أصبح خيار طهي الأحشاء في الخليط شائعًا للغاية. لم يسمع الكثير عن مثل هذا فاتح الشهية ، ولكنه كذلك. لقد جمعنا وصفات لذيذة حتى ترضي جميع أفراد الأسرة ولا تبقى جائعًا.

هناك العديد من الاختلافات في الطبخ. كل هذا يتوقف على المكونات الأصلية والوقت الذي ترغب في قضاءه في صنع وجبات خفيفة لذيذة.

في الخليط على البيرة

تعتبر هذه الوصفة كلاسيكية. مناسبة للاستخدام مع "الرغوة" وكطبق مستقل. تتناسب العصي جيدًا مع أنواع مختلفة من الصلصات والأطباق الجانبية وأطباق الأسماك واللحوم والخضروات الطازجة أو المطهية.

1. كمكون أساسي ، من الأفضل تناول بيرة خفيفة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستفعل الظلام ، دون تصفية. لاحظ أنه في الحالة الأخيرة ، ستصبح الوجبة الخفيفة داكنة قليلاً وستكون مريرة. ولكن إذا اخترت صلصة جيدة ، فستحصل على مزيج لذيذ للغاية.
2. ستحتاج لعصي سرطان البحر. إذا تم تجميدها ، قم بإذابة الثلج واترك المنتج الثانوي في المطبخ. تأكد من إزالة العبوات البلاستيكية الفردية. ستحتاج أيضًا إلى البيض والطحين وزيت القلي في الواقع والملح وخليط الفلفل ونصف الليمون.
3. انتقل إلى الطهي. اطوِ عيدان تناول الطعام في وعاء ، ثم تبرد مع الفلفل مع الملح. اسكب عصير الحمضيات واخلطها برفق حتى لا تتلف. في حين يتم تخليل الأحشاء ، اخفقي البيضة في الرغوة حتى تصل إلى الذروة المورقة. أدخل البيرة ، خفقت مرة أخرى.
4. ابدأ في صب الدقيق في الخليط 1 ملعقة كبيرة. ل اعجن حتى تضيف 4 ملاعق كبيرة. ل ركز على الكثافة. الخليط الجيد متجانس ، لا ينهار ، يستنزف ببطء من الملعقة.
5. بعد ذلك ، يمكنك البدء في الشوي. تسخين مقلاة بالزيت. عندما تبلل ، تغمس لدغة واحدة في الخليط وتوضع في الأطباق. من المهم ألا تلمس المنتجات ، وإلا فإنها ستلتصق ببعضها البعض.
6. عندما تصبح الوجبة الخفيفة ذهبية ، يمكنك وضعها على المناديل لتصريف الدهون. كمكمل ، اصنع صلصة المايونيز بالثوم مع الأعشاب.

مع كبد الدجاج والجبن

تتضمن هذه الوصفة تحضير العصي المحشوة. الحشوة عبارة عن كبد مسلوق ، ولكن يمكنك استبداله بلحم مفروم أو قاعدة أخرى. الشيء الرئيسي هو أن التركيبة ليست سائلة جدًا ، وإلا فسوف تتسرب. كثير من الناس يحبون حشو الفطر. الخيار المثالي - فطر أو فطر المحار.

1. لذا ، لنبدأ بالمكون الرئيسي. قم بإذابة الأحشاء ، قم بإزالة البولي إيثيلين ، ضعه في وعاء. في الواقع ، قم بغلي الكبد بكمية كبيرة ، ثم مرّر خلال مفرمة اللحم مع البصل المقلي بالزيت.
2. كن حذرًا ، ابدأ في فك العصي واحدة تلو الأخرى. ضع الكبد في المنتصف ، ثم لفه بلفه. افعل ذلك مع كل حالة ، ثم استمر في طهي الخليط.
3. خذ وعاء عميق. امزج البيضة مع البهارات المفضلة لديك. اخفقي ، أضف الجبن الصلب المبشور حسب ذوقك. نضيف الدقيق ببطء مع التحريك حتى تحصل على القوام المثالي.
4. اغمر لفائف الكتلة المطبوخة وضعها في زيت الأزيز للقلي. كبديل ، استخدم فرنًا إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية. عندما يتحول المنتج إلى اللون الذهبي ، يمكنك قلي الجزء التالي.

مع حشوة الثوم والجبن

خيار طهي مثير للاهتمام ، والذي لا يستغرق الكثير من الوقت. بعد القلي ، تذوب العصي في الفم.يمكن تحقيق ذلك عن طريق وضع الجبن كملء.

1. احرص على تحضير العصي لمزيد من التلاعب. يجب تذويبها بشكل طبيعي ، ثم نشرها في صفائح مستطيلة. فقط بعد ذلك يمكنك القيام بالملء.
2. لذلك ، ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. قشر وسحق فصوص الثوم ، ورش اللب بقليل من الملح. أضيفي الجبن ، وادخل المايونيز بعد الحقيقة. يجب ألا يكون الحشو سائلاً بشكل مفرط.
3. الآن احشي كل عصا ولفها مرة أخرى. اصنع خليطًا موحدًا من البيض والحليب والدقيق المنخل. يمكنك إدخال التوابل المفضلة لديك. من المهم استبعاد كل الكتل ، وإلا ستبدو الوجبة قبيحة.
4. عندما يصبح الخليط جاهزًا ، اغمس العصا فيه. ثم تطحن فتات الخبز وتوضع على الخبز المحمص. اطبخ حتى تحصل على وجبة خفيفة ذهبية. قبل التذوق ، اسمح للأطعمة بالاستلقاء لتصريف الدهون.

في خليط الجبن

الجميع يحب هذه الوصفة ، لذا تأكد من أخذها في الخدمة. تُغمس أعواد السلطعون في خليط الجبن وتُقلى. إذا كنت ترغب في تحسين الاختلاف ، فقم بإخراج الأحشاء وحشوها بحشو جبن الثوم. عندها فقط تزج في خليط الجبن.

1. ابدأ بإذابة العصي وتنفيذ الإجراء بشكل طبيعي. لا تستخدم الميكروويف ، وإلا فسوف تتلف الأحشاء.
2. في حين أن المكون الرئيسي هو إذابة الثلج ، قم بعمل خليط. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. مرّر فصوص الثوم مع مكبس ، واخلطها مع الجبن.
3. نخفق البيضة ونقدم لها كتلة الجبن. الملح ، ابدأ في صب الدقيق إلى قطع صغيرة. قم بالعجن في نفس الوقت ، وإلا ستظهر الكتل.
4. كمكمل ، يضيف الكثير المايونيز أو الكريمة الحامضة إلى الخليط. تصرف كما يحلو لك. عندما تتجمد العصي ، اغمسها في الكتلة واقليها حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

مع الخضار في الفرن

بدلا من ذلك ، يمكن طهي عصي السلطعون في الفرن. بفضل هذه الوصفة ، فإن فاتح الشهية ليس دهنيًا جدًا. في هذه الحالة ، سيتم استخدام الحد الأدنى من النفط.

1. وفقًا للتكنولوجيا الكلاسيكية ، قم بإذابة المنتج شبه النهائي. ثم حررها من العبوة. أرسل العصي المحضرة إلى وعاء مناسب. صب لتذوق كمية صغيرة من الفلفل والملح. يرش بعصير الليمون الطازج. تصب في 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي. يفضل الزيتون.
2. قلّب المكونات جيدًا ثم ضعها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة. يوصى بتغطية الفراغ بفيلم التشبث. بعد ذلك ، ابدأ طهي الخليط. الاحماء 170 مل. حليب ، مخفف فيه 170 غرام. طحين. قلبي جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. أدخل 2 بيضة مخفوقة.
3. أضيفي التوابل حسب الذوق واسكبيها في البيكنج باودر والملح حسب الذوق والخضار المفرومة. احصل على التوحيد من المكونات ، انتظر 10 دقائق. حضري المقلاة بالطريقة المعتادة. تغمس العصي في خليط ، توضع في شكل مقاوم للحرارة. اخبز وجبة خفيفة لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.

هناك العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام لصنع عيدان تناول الطعام ، لذلك سيجد الجميع وصفة لأنفسهم. لقد جمعنا أفضل الأفكار في مجموعة واحدة بحيث تفاجأ الضيوف والأسر بمفاجأة سارة. جرب الحشوة حسب رغبتك.

بالفيديو: أصابع السلطعون في خليط من الجبن والثوم