كيفية زراعة الفطر في المنزل

تعتبر الفطر هو أكثر أنواع الفطر شيوعًا ، لذلك لا داعي للإعلان عنها أيضًا. يستخدم المنتج على نطاق واسع في الطهي ؛ على أساسه ، يتم إعداد الدورات الأولى والثانية والوجبات الخفيفة المعلبة والسلطات. نظرًا لمحتواه العالي من البروتين ، يعتبر الفطر مصدرًا ممتازًا للبروتين. يفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة الفطر بأنفسهم ، لكن الإجراء له العديد من الميزات. من أجل الامتثال التام للتكنولوجيا ، من الضروري الالتزام بالتعليمات خطوة بخطوة.

على ماذا يعتمد العائد؟

1. يعتبر العامل الرئيسي الذي يؤثر على الغلة هو تنفيذ المناخ المحلي الصحيح ، حيث تبدأ الكيزان تؤتي ثمارها. الري في الوقت المناسب ، السماد المناسب (تكوين التربة المختار بشكل صحيح) ، ومقاومة العوامل والأمراض والآفات الخارجية هي أيضا ذات أهمية كبيرة.
2. إذا قمت بتهيئة الظروف المثلى ، يمكنك بسهولة زراعة الفطر على مدار السنة. تحتاج أولاً إلى اختيار غرفة تتراوح درجة الحرارة من 14 إلى 24 درجة. ليس من الضروري أن تأخذ مكان البدء ، الشيء الرئيسي هو القدرة على الحفاظ على درجة الحرارة (وجود سخان أو ، على العكس ، نظام تقسيم). في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز رطوبة الهواء علامة 90٪ (تعتبر رطوبة 80-85٪ خيارًا مثاليًا).
3. من العوامل التي لا تقل أهمية لضمان العائد المناسب هو تداول تدفق الهواء. تأكد من تهوية الموقع المحدد بعناية ، فمن المهم ضمان تدفق الهواء النقي. خلاف ذلك ، فإن ثاني أكسيد الكربون الزائد الذي يتم إطلاقه أثناء زراعة الفطر سيؤدي إلى ساق غير متناسب (سوف يمتد بشكل غير متساو).
4. السمة الإيجابية لنمو الفطر في المنزل هي النقص الكامل للإضاءة. لذلك لا يهم ، يمكن تنفيذ الإجراء في قبو أو قبو أو في حظيرة مغطاة ، حيث لا يخترق ضوء الشمس. بشكل اختياري ، يمكنك استخدام الزوايا الحرة المظلمة الموجودة في المرآب أو الدفيئة. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الشيء الرئيسي هو ضمان الرطوبة ودرجة الحرارة المطلوبة في غياب الضوء.
5. نظرًا لأن الفطر يزرع في بيئة رطبة ، فمن المهم الاستعداد على الفور لانتشار البكتيريا المحتمل. المعالجة المسبقة للغرفة المحددة بتركيبة من كبريتات النحاس والجير ، وكذلك الفورمالين. التطهير سيقتل الكائنات الحية الدقيقة الموجودة ، لذا فإن احتمالية انتشار الأمراض ستنخفض إلى الحد الأدنى.
6. إذا كنت تخطط لزراعة الفطر في الصيف أو في الخريف ، فكر في خيار تنفيذ الإجراء في كوخ صيفي. اختر مكانًا مظلمًا في حقل المسكن ، وحدد سريرًا منفصلاً ، وخط الأرض. قم بتغطية الميسليوم بمواد التسقيف (يمكن استبدالها بالبولي إيثيلين) لاستبعاد إمكانية الجفاف أو العكس ، الرطوبة الزائدة. مثل هذه الخطوة البسيطة ستوفر المناخ المحلي المناسب.

المرحلة رقم 1. تسميد الفطر

1. السماد يعني تربة خاصة تحتاج إلى التحضير للحصول على محصول كامل من الفطر. من الجدير بالذكر أن التربة مليئة بالمركبات العضوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في زراعة الفطر ، لذلك لا يمكنك توفير الأسمدة.
2. يعتبر التسميد بحق أكثر العمليات التي تستغرق وقتًا طويلاً ، والنتيجة النهائية تعتمد عليها. يعتمد الفطر ، ولا سيما الفطر ، بشكل كبير على تكوين التربة ، لهذا السبب من الضروري مراقبة النسب.تتكون التربة المكونة بشكل صحيح من جزء واحد من القش الرطب و 4 أجزاء من روث الخيل (نسبة القش - السماد هي 1: 4).
3. ضع السماد في طبقات ، بالتناوب بين المكونين بالتناوب. لتحقيق أقصى قدر من التأثير ، خط بين صفوف اليوريا أو السوبر فوسفات بكميات صغيرة. سوف تنمو الفطر أسرع إذا تم استخدام روث الخيل على وجه التحديد. ومع ذلك ، في حالة غيابه ، يُسمح بالتناوب مع فضلات الدجاج أو نفايات الحيوانات المعالجة.
4. يجب أن يتلقى السماد المبطن لنضج البطل الهواء من جميع الجوانب ، ولهذا السبب لا يوصى بوضعه على الأرض. تأكد من أن التربة مغطاة بمظلة ، لا تسمح بالأشعة فوق البنفسجية المباشرة أو هطول الأمطار الغزيرة. بالطبع ، يجب ترطيب السماد ، ومع ذلك ، فإن الماء الزائد سيتداخل مع التخمير.
5. للحصول على سماد عالي الجودة عند المخرج ، قم بإعداد كتف للنضج. أبعادها حوالي 1.5 م في العرض ، 1.5 م في الطول و 1.5 م في الارتفاع. هذه النسبة هي التي ستضمن الاحتراق المناسب. لا تسميد بكميات صغيرة ، لأن التخمير الكامل يتطلب كميات كبيرة.
6. إذا تحدثنا عن مكان إعداد السماد ، فحاول تنفيذ التلاعب في الهواء الطلق. نتيجة لتخمر الركيزة ، يتم إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. في الحالات التي يتم فيها تحضير السماد في الداخل ، وفر تدفقًا جيدًا للهواء والتهوية.
7. تتراوح مدة نضج السماد بين 18-20 يومًا. يعجن ويرطب محتويات الكتف كل 5-6 أيام لضمان الاحتراق المناسب. خلال العجن الأول ، أضف الجير المفروم إلى السماد. خلال الإجراء الثاني - السوبر فوسفات ، ثم يسكب الجبس المسحوق أو المرمر.
8. يتم تحضير السماد بالتخمر ، لذا تصل قيم درجة حرارته أحيانًا إلى 53-70 درجة. عند الانتهاء من عملية الاحتراق ، ينخفض ​​المؤشر إلى مستوى 21-25 درجة. يمكن للمرء أن يحكم على استعداد السماد بالرائحة ، تختفي رائحة الأمونيا. تتميز التربة الجاهزة بصبغة بنية بنية مرنة (عندما يتم عصرها ، فإنها تعود إلى وضعها الأصلي). يجب ألا تلتصق التركيبة باليدين ، بينما ينكسر القش بسهولة ولديه بنية ناعمة.

المرحلة رقم 2. سماد ورعاية الأسفنج

1. بعد إعداد السماد ، يمكنك البدء في وضعه. اختر حاويات لزراعة الفطر ، رتب الكتلة بحيث لا يتجاوز ارتفاعها 22 سم ، كحاويات ، يمكنك استخدام صناديق خشبية ، أو أكياس ، أو أرفف ، أو حاويات بلاستيكية.
2. إذا تحدثنا عن البذور ، فإنه يطلق عليها فطريات. يزرع التكوين بطريقة مختبرية ، لذلك لن ينجح إنتاجه بنفسك. سيتعين على المنتج للشراء. يمكن سماد الفطر والحبوب.
3. النوع الأول له مدة تخزين عالية (حوالي 10-12 شهرًا عند درجة حرارة 0 درجة). ستحتاج حوالي 500 غرام. فطريات السماد لكل 1 متر مربع. م من التربة. تكوين الحبوب أكثر فعالية ، ويعطي محصولًا أفضل. ل 1 مربع. م من التربة من الضروري إضافة 330-350 غرام. أفطورة. في الوقت نفسه ، يحتفظ المنتج بخصائصه لمدة ستة أشهر ، ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة.
4. للزرع ، ضع الكمية المطلوبة من mycelium في السماد (قم برفعها بطبقة) ، قم بتعميق البذرة بمقدار 5 سم.يمثل موقع الثقوب لوح شطرنج ، يجب إجراء كل عطلة على مسافة 25-30 سم من بعضها البعض.
5. إذا تم استيفاء جميع الشروط (درجة حرارة السماد حوالي 20 درجة ، رطوبة الهواء حوالي 80 ٪) ، فإن القشرة تتطور خلال 15-20 يومًا. أثناء صعود تكوين البذر ، من الضروري ترطيب التربة باستمرار ومراقبة درجة حرارة الركيزة (يجب ألا يرتفع المؤشر فوق 40 درجة). خلاف ذلك ، سوف يموت الفطريات.للحفاظ على الرطوبة ، يتم تغطية الخيش أو البولي إيثيلين.
6. إذا كنت تزرع الفطر في كوخ صيفي ، فلا توجد إمكانية لتنظيم درجة الحرارة والرطوبة. عند خفض المؤشرات ، قم بتغطية الأسرة بإحكام بمادة تسقيف أو فيلم.

المرحلة رقم 3. النضج

1. كما ذكرنا سابقًا ، ينمو القيلة بعد حوالي 3 أسابيع. سوف تتعلم عن اكتمال العملية من خلال الويب الظاهر بلون فضي ، وسوف يأتي إلى سطح التربة. عند هذه النقطة ، من الضروري تحقيق انخفاض في درجة الحرارة من 13-16 درجة ورش نسيج العنكبوت من 5 سم من خليط الطلاء. يتكون الخليط من مسحوق الجير والجفت ، ويؤدي إلى تفاعل قلوي.
2. لضمان النضج المنتج للمحصول ، خلال العملية الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 13-16 درجة ، يجب أن تكون الرطوبة حوالي 85 ٪ ، بينما لا تنسى التهوية الجيدة. يتم سقي التربة بالتنقيط باستخدام أجهزة التشتيت التي توفر رشًا موحدًا. مثل هذه الخطوة لا تكثف الركيزة ، ولكنها ترطبها بالكامل.
3. إذا كان الفطر ينمو في البلاد ، فاحم التربة من الأشعة فوق البنفسجية المباشرة ، ولا تسمح أيضًا بالتبخير المفرط. تحت أشعة الشمس ، سوف يجف السماد أو يصبح حارًا جدًا. في الوقت نفسه ، تضغط الأمطار الغزيرة التربة ، ونتيجة لذلك سيظهر حمولة كبيرة على الميسليوم (سيتباطأ تطورها أو يتوقف تمامًا).

المرحلة رقم 4. الحصاد

1. يمكنك جمع المحصول الأول بعد 3-4 أسابيع. سيخبرك قشر الغلاف عن جاهزية التركيبة ، وسيبدأ في الانفجار في الجزء السفلي من غطاء الفطر. يمكن أن تنضج الفطر على مراحل ، والمحصول الأول هو الأكبر ، ثم تنحسر الموجة.
2. لجمع الفطر ، قم بلفه في عكس اتجاه عقارب الساعة ، ثم أخرجه بعناية من الأرض. بعد إزالة الفطريات ، قم برش الحفرة الناتجة بالتربة الرطبة. قم بحركات دورانية بعناية ، وإلا فسوف تتلف طبقة الغشاء الفطري والكيزان الصغير من الفطر.
3. اجمع كل الحالات ، حتى تلك التي تكون مريضة أو ذات حجم صغير. مثل هذه الخطوة ستحمي المحصول اللاحق من الآفات ، ونتيجة لذلك ستبدأ الأجسام المثمرة في التطور أسرع عدة مرات.
4. طوال مرحلة الإثمار بأكملها ، قم برش الغرفة ببرمنجنات البوتاسيوم ، المخففة حتى يظهر ظل التوت. يمكنك أيضًا استخدام الجير على راحتك. لن تسمح مثل هذه الخطوة بتطور مسببات الأمراض في الظروف الرطبة.
5. إذا تحدثنا عن الكمية ، من 1 متر مربع. م ستجمع حوالي 6-13 كجم. أبطال. لمدة 2-3 أشهر ، سيؤتي الثمرة ثمارها حوالي 7 مرات ، وبعد ذلك سينخفض ​​العائد بشكل حاد. يحظر استخدام السماد بشكل متكرر ، حيث يمكنهم تخصيب الحديقة والحديقة.

قم بإعداد السماد لزراعة الفطر ، احصل على أفطورة. الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة اللازمة في التربة ، والحصاد على مراحل. لا تستخدم المركب المستخدم مرة ثانية. بعد الحصاد ، قم بتطهير حاويات الفطر والغرفة التي نمت فيها.

فيديو: تزايد الفلاحين في المنزل