كيفية تقشير البرتقال بسرعة وبدون رذاذ

كثير من الناس مثل البرتقال المعطر والعصير ، يتم استخدامها في السلطات والأطباق الأخرى ، أو يأكلون شرائح. ومع ذلك ، فإن الوصول إلى اللب المرغوب ليس بالأمر السهل. يزيد الموقف المصاب بالحساسية من زيت البرتقال من تعقيد المهمة أكثر - يمكن لبعض الأشخاص استخدام اللب بأمان للطعام ، ولكن لا تلامس القشر حتى لا يثير الطفح الجلدي. من الجيد أنه بالنسبة لكل حالة ، توجد طريقة أنيقة لتنظيف وقطع أشجار الفاكهة - سنتحدث عنها بمزيد من التفصيل.

كيفية تقشير البرتقال بعناية

حتى لا ينتشر الحمضيات في جميع الاتجاهات ، مما يهدد ورق الحائط وعين الآخرين ، هناك طريقتان دقيقتان للتخلص من القشرة.

الخيار 1
سوف يستغرق سكينا وملعقة. من الضروري عمل شق على طول "خط الاستواء" البرتقالي بسكين إلى عمق ضحل حتى لا تلمس الأفلام وتترك العصير يتدفق. ثم يتم إدخال ملعقة في هذه الفتحة ويتم دفعها تحت الجلد وتقشيرها. لذلك تحتاج إلى الذهاب في دائرة ، وفصل الفصيصات عن القشر.

ثم يتم تدوير القبة المقشرة بحيث يتم إخراج الساق الداخلية - وإزالتها. ثم افعل نفس الشيء مع النصف الثاني. ونتيجة لذلك ، سيكون لديك كرة كاملة من الشرائح ، والتي يمكن فصلها بسهولة عن بعضها البعض.

الخيار 2
الطريقة الثانية تسمح لك بتقليل رذاذ الزيت العطري على الأصابع. يستغرق هذا القطع 15 ثانية فقط. يجب قطع القشرة الضحلة بالعرض من خلال "القطبين" ، وليس 2 ، ولكن يمكن إجراء 3 قطع إذا كانت الفاكهة كبيرة. احصل على 4-6 بتلات من بشر. يمكنك بسهولة نقبها بملعقة أو أصابع وتقشيرها.

الخيار 3
يمكنك قطع السكاكين على شكل "قطب" برتقالي محدب ، بحيث لا تلمس اللحم. بعد ذلك ، تحتاج إلى الذهاب بسكين في دوامة ، دون التعمق ، حتى لا تتلف الفيلم. سيتم أيضًا إزالة قشر الثعبان الناتج بأصابعك ، وتقشيره من الفصيصات.

الخيار 4
لا يمكن إزالة القشرة على الإطلاق. يكفي قطع البرش من وجهين عند "القطبين" ورسم شريط رأسي بسكين في مكانه عند تقاطع الشرائح. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع إبهاميك في المنتصف عند تقاطع جميع القطع ، والضغط قليلاً - وتقسيم البرتقالي. بسبب المقطع العرضي ، سيتم الحصول على شريط قشر ستبقى عليه أجزاء كاملة. فصلها بعد ذلك ليس بالأمر الصعب.

كيفية قطع البرتقال للسلطة

للحصول على قطع من اللب لسلطة فاكهة أو وجبة خفيفة ، عليك القيام بما يلي:

1. قطع "الأغطية" بسكين على كلا الجانبين ، وإزالة القشر والطبقة البيضاء.
2. بعد ذلك ، ضع برتقالة وابدأ في قطع شرائح بشر على طول اللب ، ولمس الشرائح بحيث يتم تعريضها عند الحواف.
3. لفصل اللب ، يتم إدخال سكين على طول حافة كل غشاء. اتضح أنك تقوم بعمل إسفين ، وبعد ذلك تسقط شريحة بدون فيلم من القاعدة.

هذه الطريقة في القطع تطلق الكثير من العصير ، لذا يجب أن تكون حذرًا.

طريقة أخرى للسلطة هي استخراج القطع المجعدة. نظرًا لأن أقسام اللون البرتقالي حساسة حقًا ، فليس من الضروري إزالتها. ولكن يمكنك الحصول على شرائح جميلة للسلطة. يتم قطع اللون البرتقالي في القشرة عبر شرائح بحلقات سميكة (حدد المعلمات مع مراعاة تفاصيل الطبق). بعد ذلك ، يتم قطع الحلقات إلى النصف وإطلاق مثلثات من اللب ، بما في ذلك شظايا 2-3 فصيصات.

نصائح عامة حول كيفية جعل تقشير البرتقال صحيًا ومريحًا

هناك بعض النقاط البسيطة التي لم يسمع عنها الجميع أو يتعجل نسيانها ، ولكن هذا مهم جدًا:

1. أولاً ، تذكر أنه قبل أن تذهب إلى المنضدة ، فإن البرتقال يقطع شوطًا طويلًا ، ويمر بالعديد من الأيدي ويعالج أحيانًا بالمواد الكيميائية. لذلك ، لا تكن كسولًا جدًا لغسل الفاكهة بالماء الدافئ قبل تقطيعها. أثناء التنظيف ، تصبغ طبقة متسخة على اللب ، ويجب تجنب ذلك. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت ستستخدم القشر ، على سبيل المثال ، للخبز أو التزيين.
2. ثانيًا ، سيكون القشر أكثر استعدادًا للتأخر خلف اللب إذا دحرجت برتقالة على طاولة أو لوح قبل التنظيف. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيه حتى لا تتشوه الشرائح في الداخل.

عند عمل فتحات للتقشير ، ضع في اعتبارك أنه يمكن أن يكون بسماكات مختلفة. وكقاعدة عامة ، يتبين أن القشرة الملساء واللامعة التي لا تحتوي على مسام ملحوظة تكون رقيقة ، ولدى الطبقة الدرنة والخشنة طبقة "قطن" قوية إلى حد ما. إذا لم تكن متأكدًا من سماكة قشر البرتقال ، فقم بقطع "القطب" البارز ، فسوف يتضح العمق الذي تحتاج إلى إدخاله باستخدام ملعقة أو سكين حتى لا تزعج سلامة الشرائح.

عند تحضير قطع من اللب للسلطات والسندويشات والوجبات الخفيفة الأخرى ، لا تنس أن تزيل البذور منها ، وإلا يمكنك إفساد الانطباع حتى عن الطبق اللذيذ.

وأخيرًا ، نصيحة لأصحاب البشرة الحساسة. لكي لا تعاني من الحساسية وعدم إزالة الرائحة البرتقالية من الجلد ، وغسل يديك بالصابون عدة مرات ، يكفي استخدام قفازات الحلويات أو أكياس التعبئة البسيطة. في الحالات القصوى ، لف القشر بمناديل ورقية أثناء التنظيف ، ثم يتم امتصاص معظم الزيت العطري في المناديل ولن يصيب الجلد.

هام: للحفاظ على نظافة يديك في الحقل ، يمكن تنظيف اللون البرتقالي دون الخروج من الكيس ، سيحافظ قماش الزيت على كل البقع. يمكن إزالة القشرة بعناية بأصابعك من خلال الحاجز البلاستيكي ، وإزالة الفاكهة المقشرة ، وترك القشر في الداخل ، وربطها والتخلص منها. لا رائحة ، اللطخات الحلوة والأوساخ.

بالطبع ، لا توجد طريقة مثالية ، ولكن في النهاية ، تستحق فاكهة العصير المفضلة لديك القليل من الجهد لإرضاءنا مع رحيقها الحلو المعطر. جرب طريقة جديدة - وبالتدرب ، ستتعلم كيفية تقشير البرتقال بسرعة وبدقة.

فيديو: كيفية تقشير البرتقال بسرعة وبدون تناثر