Morel hình nón được phân loại là một loại nấm có điều kiện ăn được. Nó là một phần của gia đình morel, là một cơ thể đậu quả đầu xuân. Đây là một giống khá lớn và cao, có thể kéo dài tới 10 cm. Nó thường được tìm thấy ở những khu vực có không gian xanh, cũng như trên giường trong vườn. Tăng trưởng được thực hiện bởi các thuộc địa, do đó, cùng với một vài cơ thể đậu quả, bạn có thể tìm thấy nhiều hơn nữa. Những nấm này được bảo vệ bởi pháp luật, do đó, việc thu thập chỉ có thể được thực hiện cho việc tiêu thụ chúng trong thực phẩm.
Mô tả
- Nấm khá khó nhầm lẫn với tự giống nhau. Chúng khác với họ hàng của hệ thực vật rừng về hình thức và sắc tố. Mẫu vật phát triển chiều cao lên tới 10 cm với độ dày khoảng 3,5-4,5 cm. Trong môi trường tự nhiên, người khổng lồ đậu quả được tìm thấy, kéo dài đến 15 cm trở lên.
- Chiếc mũ giống như một hình nón kéo dài lên trên theo định dạng. Nó cao khoảng 5-7 cm, đôi khi nhiều hơn. Đường kính của đầu dao động trong khoảng 2-4 cm. Màu của nắp được tô màu với tất cả các tông màu nâu, bao gồm màu xanh lục và sô cô la. Có những trường hợp khác sơn màu đen.
- Chiếc mũ dọc theo các cạnh hợp nhất với đế. Mặt trong của chân trống. Chiếc mũ xốp với các tế bào, chúng được đặt từ trên xuống. Các ô được phân tách bằng các phân vùng đặc biệt, theo dữ liệu ngoài, toàn bộ cấu trúc này tương tự như các ô hoặc lưới. Trong một số trường hợp, ngọn của các morels này có thể không có hình nón, nhưng tròn.
- Đường kính của đế thay đổi từ 1 đến 2 cm. Ở độ cao 5 cm. Chân có sắc tố màu vàng với các đốm trắng. Nhưng màu sắc thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi của một trường hợp cụ thể. Chân có phần giống với cao su, có hình dạng thẳng, giống như một hình trụ, có các rãnh thuôn dài. Nội sụn, rỗng.
- Sinh sản được thực hiện bởi các bào tử có hình elip và được sơn màu trắng kem. Không có giọt dầu. Hương vị và mùi không có, ngay cả khi nấm đã được nấu chín. Phần mềm dễ dàng bị phá vỡ, nó mỏng và trắng. Nó khô nhanh, hơi ẩm bên dưới.
- Về thời gian sinh trưởng, những loại nấm này được coi là sớm nhất. Họ bắt đầu sinh hoa vào cuối tháng đầu tiên của mùa xuân, điều này kéo dài đến cuối mùa. Nếu mùa xuân dài và ẩm ướt, thì nấm có thể được tìm thấy vào mùa hè. Tăng trưởng được thực hiện chậm.
Phân phối
- Các loại nấm thảo luận không có phân phối đồng đều ở các nước châu Âu. Cơ thể trái cây thường được tìm thấy ở vùng lãnh nguyên, núi và khắp khu vực rừng. Ngoài ra, nấm thích phát triển trong một khu vực ấm áp, chúng là ưa nhiệt.
- Rất thường các mẫu vật như vậy được tìm thấy trong các khu rừng, các khu vực bị lẫn lộn, trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp, trên đất cát và đá vôi. Thông thường các cơ thể đậu quả có thể được tìm thấy trong công viên, glades, bãi rác và bìa rừng. Morels thích carrion, vì vậy chúng thường mọc dưới những cây ăn quả trong vườn cây.
Khả thi
- Cơ thể đậu quả được coi là nấm độc có điều kiện. Trước khi bắt đầu nấu, chúng nhất thiết phải được đun sôi trong nước sôi trong một phần tư giờ. Sau thủ tục này, nước dùng hợp nhất.
- Lật mẫu vật vào một cái chao và rửa sạch bằng nước. Sau những thao tác đơn giản như vậy, cơ thể đậu quả có thể được chiên. Họ cũng có thể được đưa ra hoặc thêm vào các món ăn phù hợp.
- Nếu bạn thích một mùi hương nấm cổ điển và hương vị, thì tốt nhất là lấy morel hình nón. Đầu tiên nó phải được đun sôi.Sau đó, nấu nấm khá đơn giản. Một bản sao ngon sẽ bổ sung hoàn hảo cho món ăn với thịt gia cầm, thịt hoặc cá. Nó cũng phù hợp với các khóa học đầu tiên và các món ăn phụ.
Lợi ích
- Điều đáng chú ý là morels có hương vị khá tốt. Ngoài ra, đừng quên rằng họ có một số phẩm chất hữu ích. Với việc tiêu thụ trái cây có hệ thống, các hợp chất có giá trị có tác động tích cực đến các cơ quan thị giác.
- Cơ thể trái cây chứa các enzyme quan trọng ảnh hưởng tích cực đến cơ mắt và dây thần kinh. Thấu kính của mắt được tăng cường. Trong y học hiện đại, có những loại thuốc dựa trên chiết xuất morels để điều trị các bệnh về mắt và đặc biệt là đục thủy tinh thể.
Trong tài liệu ngày nay, chúng tôi đã nghiên cứu các cơ thể đậu quả khá thú vị và khác thường, bộ sưu tập được phép thực hiện riêng cho tiêu dùng cá nhân trong thực phẩm. Điều rất quan trọng là có thể phân biệt sự đa dạng này với sự giống nhau, cũng như quan sát tất cả sự tinh tế liên quan đến việc chuẩn bị. Nấm rất hữu ích và rất có giá trị.
Video: morel conic (Morchella conica)
Gửi