Lợi ích và tác hại của rau bina đối với sức khỏe của cơ thể

Rau bina, hay còn gọi là rau cải dầu, được trồng rộng rãi ở Mỹ và Châu Âu. Tùy thuộc vào giống, kích thước, hình dạng và cấu trúc của lá khác nhau. Chúng đạt chiều cao 35 cm, có bề mặt nhẵn hoặc nhám, tông màu xanh bão hòa, hình dạng nhọn hoặc tròn. Thông thường, rau bina giống như cây me chua được bán ở Nga. Vì lý do này, nhiều người nhầm lẫn thực vật, nhầm lẫn chúng với một loại cây trồng. Lá rau bina có màu sẫm hơn và khỏe mạnh hơn, nhưng điều đầu tiên là trước tiên.

Thành phần hóa học

1. Rau bina rất giàu vitamin nhóm B (1, 2, 5, 6), retinol, tocopherol và axit ascorbic. Việc sử dụng của nhà máy được xác định bởi sự tích lũy lớn của nước (hơn 92%) trong thành phần của nó. Ngoài ra, rau bina chứa một nhóm vitamin K và H, chất xơ, chất xơ, tinh bột, tro, beta-carotene.
2. Giá trị của văn hóa gắn liền với các yếu tố vĩ mô và vi mô. Trong số đó là natri, sắt, canxi, kẽm, phốt pho, selen. Thật khó để không kể đến đồng, magiê, mangan, kali.
3. Sự tích lũy carbohydrate và protein kết hợp với mono- và disacarit cho phép bạn bão hòa cơ thể với các enzyme cần thiết. Choline, axit béo hữu cơ bão hòa và axit béo không bão hòa bổ sung cho lợi ích.
4. Đáng ngạc nhiên, trong quá trình xử lý nhiệt, lá rau bina giữ lại 98% các chất có giá trị. Đồng thời, hàm lượng calo của cây xanh chỉ là 23 Kcal. trên 100 gr. sản phẩm.

Rau bina

1. Lá của cây được trồng ở nhiệt độ thay đổi trong khoảng 14-16 độ trên không. Văn hóa phát triển trong điều kiện khí hậu ôn hòa, yêu không phải là một mặt trời thiêu đốt và tưới nước tốt. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thích trồng rau bina trực tiếp trong căn hộ trên bậu cửa sổ.
2. Ngày nay, nhà máy được bán ở khắp mọi nơi và quanh năm. Nó được đặc biệt đánh giá cao bởi những người yêu thích ăn uống lành mạnh. Khi ăn kiêng, nên ăn lá rau bina non. Chúng chứa nồng độ axit oxalic cao.
3. Nếu chúng ta nói về rau bina đông lạnh, rau xanh như vậy được sử dụng trong việc chuẩn bị các khóa học đầu tiên, bánh ngọt, món hầm hầm. Sau khi rã đông, đóng băng nhiều lần là không thể chấp nhận được.
4. Rau bina tươi được bảo quản trong tủ lạnh, thời gian lão hóa không quá 2 ngày. Nếu sau thời gian này bạn không ăn hết lá, hãy đông lạnh chúng.
5. Theo quy định, thân cây rau bina được phủ một lớp cát mỏng. Do đó, trước khi sử dụng, rửa sạch cây dưới vòi nước và lau khô trên khăn. Nếu bạn sẽ thêm lá vào món ăn trước khi sử dụng trực tiếp, hãy đun chúng với nước sôi và vắt độ ẩm.
6. Hương vị của rau bina cho phép bạn nấu bánh nướng nhồi lá, cũng như bánh mì ăn kiêng. Tốt hơn là kết hợp cây với thịt, cá, cocktail biển, trứng, món ăn phụ, rau tươi hoặc hầm.
7. Bạn có thể đóng băng lá tươi để sử dụng rau bina quanh năm và hưởng lợi từ nó. Ở trạng thái này, họ sẽ nói dối trong khoảng một năm mà không mất đi những phẩm chất quý giá. Một số bà nội trợ bảo quản lá cây, trước đó đã làm bỏng chúng bằng nước sôi. Sau đó rau bina được lưu trữ lên đến 2 năm.

Lợi ích rau bina

1. Lá của cây loại bỏ các hợp chất độc hại khỏi cơ thể, vì vậy rất hữu ích khi ăn rau bina trong quá trình nhiễm độc cơ thể. Nó loại bỏ chất thải cũ tích tụ trong ruột, hút chất độc ra khỏi thành dạ dày. Những đặc tính này rất hữu ích cho những người lạm dụng thực phẩm động vật, thuốc lá, rượu.
2. Sự tích lũy chất xơ cho phép bạn tổ chức hoạt động đầy đủ của hệ thống tiêu hóa. Điều này, đến lượt nó, giúp những người thừa cân giảm cân và tăng cường khả năng miễn dịch.
3. Người hâm mộ của lá rau bina sẽ không phải đối mặt với vấn đề thiếu chất sắt trong máu (thiếu máu), vì cây bù đắp cho việc thiếu yếu tố này. Sắt làm giàu tế bào bằng oxy, đẩy nhanh quá trình tái sinh tự nhiên của chúng. Trong bối cảnh của tất cả, quá trình trao đổi chất tăng lên.
4. Một trong những phẩm chất quý giá nhất của rau bina là ngăn chặn các khối u ác tính. Nhà máy ngăn chặn sự tiếp cận của máu đến các tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển hơn nữa của chúng.
5. Trái tim được hưởng lợi từ việc sử dụng lá xanh. Cơ chính của cơ thể được bão hòa với máu đã được thanh lọc, nhịp điệu được bình thường hóa. Rau bina chiến đấu với chứng loạn nhịp tim và nhịp tim nhanh, làm bão hòa hệ thống mạch máu bằng oxy và làm sạch các kênh máu.
6. Đối với những người đã trải qua xạ trị, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng cây trong thời gian phục hồi. Một sự giải phóng mạnh mẽ các chất chống oxy hóa góp phần phục hồi nhanh chóng, tăng sức chịu đựng thể chất và tăng cường khả năng miễn dịch.
7. Cây chống lại bệnh nha chu, làm chậm và ngừng chảy máu hoàn toàn. Lá xanh là không thể thiếu đối với những người bị huyết áp cao (bệnh nhân tăng huyết áp), cũng như những người bị viêm ruột.
8. Sự tích lũy tocopherol (vitamin E) kết hợp với protein có tác dụng có lợi đối với tiềm năng của nam giới. Các yếu tố làm tăng lưu lượng máu đến dương vật, tăng ham muốn và thu hút người khác giới.
9. Phụ nữ nên ăn rau bina trong thời kỳ PMS và kinh nguyệt là điều tốt. Cây bù đắp cho việc thiếu chất sắt với chất thải dồi dào, giúp loại bỏ cơn đau ở lưng dưới và bụng dưới. Rau bina làm giảm nguy cơ vô sinh và sảy thai.
10. Lá rau bina cải thiện thị lực và tăng cường võng mạc. Một cây là một thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm dược phẩm với lutein cho mắt. Văn hóa bao gồm nhiều beta-carotene (có giá trị cho tầm nhìn) hơn so với cà rốt khét tiếng.
11. Nó rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường sử dụng lá xanh để làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate nhanh bằng máu. Nhà máy góp phần vào việc sản xuất insulin của chính mình bằng cách bình thường hóa chuyển hóa carbohydrate.
12. Lá xanh chống ác mộng, mất ngủ. Rau bina loại bỏ các tác động của căng thẳng, sắp xếp theo thứ tự tâm lý cảm xúc của con người. Sản phẩm đơn giản chỉ cần được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng tốc độ sản xuất "hormone hạnh phúc".
13. Rau bina chứa nhiều iốt, có tác dụng tích cực đối với tuyến tụy. Yếu tố củng cố hệ thống thần kinh, giúp những người bị động kinh tồn tại đầy đủ, giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh.
14. Cây rất có giá trị trong thời kỳ nhiễm virus "đi bộ". Nó tăng cường hệ thống miễn dịch và chiến đấu với bệnh cúm. Rau bina thường được đổ với nước sôi, khăng khăng và uống thuốc sắc để loại bỏ đờm ra khỏi đường hô hấp. Một biện pháp khắc phục như vậy là hiệu quả cho amidan bị viêm.
15. Thảo dược tươi xé nhỏ được sử dụng trong điều trị bỏng, áp xe, côn trùng và động vật cắn, chàm. Do iốt và kẽm đến, thuốc nhanh chóng hút mủ và loại bỏ khối u.
16. Phụ nữ Pháp biết rằng rau bina có giá trị làm bão hòa làn da với độ ẩm, tăng cường sản xuất collagen và làm mờ nếp nhăn nhỏ. Chà xát mặt với rau bina chống lại sắc tố quá mức, bầm tím dưới mắt và sưng mí mắt.
17. Canxi trong rau bina lấp đầy khoang trong xương. Kali làm giảm biểu hiện của bệnh loãng xương. Rau bina loại bỏ bức xạ khỏi cơ thể, nó rất hữu ích cho những người làm việc trong ngành công nghiệp hạt nhân.
18. Rau bina làm giảm chuột rút và các vấn đề khác với hệ thống thần kinh. Để làm điều này, nó là đủ để đun sôi lá xanh, nhấn mạnh, sau đó sử dụng một nửa ly trước bữa ăn chính (ba lần một ngày).
19. Đối với những người mắc bệnh trĩ, rất hữu ích khi trộn rau bina với dầu hạnh nhân. Lá giã nát, trộn với dầu ấm theo tỷ lệ bằng nhau. Lấy 25 ml. 2 lần một ngày.
20. Do hàm lượng calo thấp, lá rau bina được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.Để làm sạch độc tố và chất độc, bạn cần ăn ít nhất 200 gram. rau xanh mỗi ngày. Kết quả sẽ rõ ràng nếu bạn kết hợp bữa ăn với hoạt động thể chất.

Lợi ích của rau bina đối với trẻ em

1. Rau bina có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ em, bắt đầu từ sáu tháng. Giới thiệu cây như thực phẩm bổ sung. Như vậy, bạn sẽ cứu bé khỏi đầy hơi và táo bón, bình thường hóa hệ tiêu hóa.
2. Giá trị được xác định bởi hàm lượng canxi cao của cây. Trẻ em đến một năm cần yếu tố này để đảm bảo sự hình thành đầy đủ của bộ xương và cơ bắp.
3. Hàm lượng axit ascorbic và tocopherol trong rau bina giúp ngăn ngừa sự thiếu máu ở trẻ. Ngay sau những ngày đầu tiên cho bé ăn quen với sản phẩm, nước ép của cây có thể được thay thế hoàn toàn bằng chất độc.
4. Người ta đã chứng minh rằng axit oxalic dễ dàng được trung hòa bởi sữa. Để ngăn ngừa những sai lệch có thể có trong sức khỏe của trẻ, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.
5. Chuyên gia sẽ đưa ra hướng dẫn rõ ràng trong việc sử dụng rau bina với các bệnh hiện có. Ở trẻ lớn hơn, trong trường hợp không dung nạp cá nhân, rau bina nên được đưa vào chế độ ăn hàng ngày.
6. Sản phẩm sẽ làm phong phú đầy đủ cho cơ thể trẻ trung với các enzyme cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó, rau bina sẽ giúp cơ thể chịu được căng thẳng thần kinh và tinh thần. Ngoài ra, sản phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch và thị lực.

Chống chỉ định và tác hại

1. Cấm sử dụng rau bina cho những người bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao xảy ra. Rau bina chứa tỷ lệ cao canxi oxalate. Enzym thường dẫn đến sự hình thành sỏi trong niệu đạo.
2. Đừng cố gắng bao gồm rau bina trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn nếu bạn có bệnh lý tuần hoàn. Nó cũng bị cấm sử dụng sản phẩm cùng với thuốc chống đông máu theo quy định có ảnh hưởng đến đông máu.
3. Chống chỉ định như vậy có thể được giải thích bởi thực tế là sản phẩm chứa một lượng lớn kali, enzyme làm loãng máu rất nhiều. Thận trọng với rau bina cho bệnh đau ruột.
4. Mặt khác, tiếp xúc với axit oxalic làm trầm trọng thêm các triệu chứng hiện có. Ngoài ra, nhiều chuyên gia không khuyên bạn nên sử dụng cây cho bệnh đau cơ xơ và xơ nang.
5. Nghiêm cấm đưa rau bina vào chế độ ăn cho những người mắc bệnh lý về tuyến giáp, khớp và đường hô hấp (đặc biệt là hen suyễn). Mặt khác, bệnh có thể xảy ra ở dạng thậm chí nghiêm trọng hơn.

Giá trị của rau bina là do danh sách các nguyên tố hóa học phong phú của nó. Cây rất hữu ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi và giới tính. Nếu bạn không có chống chỉ định, bạn cần ăn rau bina hàng ngày. Sản phẩm dễ dàng được cơ thể hấp thụ và không có tác dụng phụ.

Video: rau bina - những lợi ích và tác hại