Những lợi ích và tác hại của gạo đỏ. Các loại gạo đỏ

Gạo chiếm vị trí hàng đầu trên toàn thế giới trong số các món ăn phụ phổ biến nhất. Sản phẩm ngũ cốc rất giàu enzyme có lợi, và mỗi loài có đặc tính độc đáo. Nhiều người nghĩ về gạo đỏ có ích và có hại như thế nào. Ở nước ta, nó mới chỉ bắt đầu đạt được động lực, vì vậy thật hợp lý khi xem xét các đặc điểm chi tiết hơn.

Các loại và tính năng của gạo đỏ

Đồng bào đánh bóng, hoặc gạo trắng, không có hầu hết các yếu tố hữu ích. Tại thời điểm này, người bạn đồng hành chưa được đánh bóng của anh ấy chứa đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nhờ một phương pháp điều trị đặc biệt, các axit amin, hợp chất khoáng và vitamin có giá trị được bảo quản dưới vỏ hạt. Bề mặt cắt cho phép bạn chuẩn bị một món ăn phụ với một kết thúc hấp dẫn.

Hầu như tất cả các loại gạo đều có hình dạng tròn và màu đỏ với các sắc thái có thể. Bảng màu phụ thuộc vào phương pháp xử lý nguyên liệu thô và chế phẩm.
Cư dân của mỗi quốc gia đã xác định cho mình một loại ngũ cốc cụ thể, đã được phổ biến nhất.

Các giống lúa phổ biến nhất bao gồm:

1. Hàng hóa trực tuyến (Thái Lan) - ngũ cốc có hình dạng thon dài, ngũ cốc không bò ra trong quá trình xử lý nhiệt. Sau khi nấu, cơm có dư vị ngọt, bất chấp vỏ cám.
2. Cướp biển Mars, Hồi Rubin (Nga) - giống lúa được trồng thành công trên vùng đất rộng lớn của quê hương chúng ta. Giống được nhiều người Nga yêu cầu vì lợi ích không thể phủ nhận và chính sách giá tương đối thấp. Các hạt được chặt với nhau, không dính vào nhau và không rơi ra trong khi nấu.
3. Củ cải ruby ​​California, loại sốt Kolusari ((Hoa Kỳ) - những giống lúa này thuộc phân khúc cao cấp của họ, chúng được phục vụ như một món ăn phụ và một món ngon cùng một lúc. Người ta không biết tại sao thành phần này có giá trị như vậy, bởi vì nó có các đặc điểm tương tự như Rubin của Nga.
4. "Dev-Zira" (Uzbekistan) - ngũ cốc được phủ vỏ cám gạo, cho phép bạn tiết kiệm các enzyme có giá trị. Ban đầu, lúa được trồng ở Uzbekistan, sau đó nó bắt đầu được trồng ở khắp mọi nơi. Tính năng chính của ngũ cốc là cấu trúc mềm, cho phép bạn chuẩn bị một món ăn phụ trong thời gian ngắn.
5. "Nhật Bản" (Nhật Bản) - đúng như tên gọi của nó, lúa mọc chủ yếu ở đất nước mặt trời mọc. Đó là trên cơ sở của gạo như vậy mà sushi và cuộn nổi tiếng của Nhật Bản được chuẩn bị. Các loại hạt có kích thước giữa nhãn hiệu trung bình và tối thiểu, có mùi thơm phong phú.
6. "Camargue" (Pháp) - một loại cây ngũ cốc được trồng ở miền Nam nước Pháp, khí hậu ôn hòa không làm khô các hạt nhỏ và giữ lại tất cả giá trị của chúng. Mùi dễ chịu và dư vị hạt dẻ được lưu trữ trong gạo sẽ cám dỗ ngay cả những người sành ăn nhất.

Ngoài các giống trên, gạo có thể là người Bhutan và Hy Lạp. Một đặc điểm khác biệt của các loài này là màu hồng tinh tế của hạt sau khi nấu.

Cần lưu ý riêng rằng gạo nảy mầm có lợi ích không thể phủ nhận đối với cơ thể con người. Nó được đặc trưng bởi khả năng tiêu hóa nhanh và sự tích lũy thậm chí còn lớn hơn của các yếu tố hóa học hữu ích.

Thành phần và lợi ích của các yếu tố gạo đỏ

Không có gì lạ khi gạo đỏ thuộc về các giống ưu tú, nó được đánh giá cao nhờ danh sách các enzyme hữu ích phong phú. Vì vậy, bất kể đa dạng, ngũ cốc đều giàu protein (9%), chất béo tự nhiên (dưới 1%), carbohydrate (khoảng 77%). Sắt, iốt, đồng, canxi, magiê, phốt pho và kali được chiết xuất từ ​​các chất khoáng.

Trong gạo đỏ có axit nicotinic, thiamine, tocopherol, anevrin, pyridoxine, riboflavin, niacin. Thành phần này cũng rất giàu anthocyanin (paracycids), chất chống oxy hóa, lignans, gluten, tinh bột, axit amin và chất xơ.

Nhóm vitamin B - chịu trách nhiệm tăng tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Các yếu tố đặt theo thứ tự nền tảng cảm xúc của một người, tăng lưu thông máu, khôi phục mô ở cấp độ tế bào.

Tocopherol, hoặc Vitamin E, chịu trách nhiệm cho sức khỏe của tóc và móng. Tiêu thụ gạo đỏ sẽ giúp đẩy nhanh quá trình sản xuất collagen, làm mịn tông màu của khuôn mặt và loại bỏ nếp nhăn trên khuôn mặt.

Magiê - có tác dụng có lợi đối với hệ thần kinh trung ương của con người, yếu tố góp phần chống lại chứng mất ngủ, làm giảm các tác động của căng thẳng (kiệt sức, quầng thâm dưới mắt, v.v.). Magiê cho phép vận động viên duy trì mô cơ, giảm đau đầu và cũng chữa được một phần bệnh hen suyễn.

Canxi - kết hợp với magiê và kali bảo vệ răng khỏi sâu răng và tăng cường men răng, lấp đầy khoảng trống trong lõi xương, và chống lại bệnh loãng xương và viêm khớp.

Sắt - tăng tốc sản xuất huyết sắc tố, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.

Chất xơ - bình thường hóa đường tiêu hóa, tạo ra một lớp màng bảo vệ trong dạ dày, ngăn chặn các khối u xuất hiện trên màng nhầy. Nhờ chất xơ, nguy cơ phát triển loét và làm nặng thêm tình trạng viêm dạ dày.

Lợi ích của gạo đỏ

1. Do lượng sắt dồi dào, gạo đỏ rất hữu ích cho những người bị thiếu máu. Sản phẩm thúc đẩy sản xuất insulin của chính cơ thể, có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.
2. Hạt gạo làm sạch cơ thể của các hạt nhân phóng xạ, và cũng ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư. Chất chống oxy hóa làm sạch tá tràng khỏi chất thải, loại bỏ chất độc ra khỏi thành dạ dày.
3. Chất xơ có trách nhiệm cho hoạt động của đường ruột, bình thường hóa tiêu hóa và tiêu diệt vi khuẩn có hại. Các thành phần chịu trách nhiệm cho sự hình thành của hệ vi sinh vật, cứu một người khỏi chứng khó đọc.
4. Thường xuyên sử dụng gạo luộc sẽ làm sạch các mạch và thắt chặt các bức tường của chúng. Nguy cơ cục máu đông giảm, huyết áp trở lại bình thường.
5. Chứa muối làm sạch thận và gan, góp phần vào hoạt động đầy đủ của cơ tim. Gạo đỏ làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú hoặc ung thư đường ruột.
6. Gạo đỏ rất hữu ích cho một nửa nam giới của nhân loại để tăng hiệu lực và cải thiện chức năng sinh sản. Các loại ngũ cốc giúp phụ nữ giảm đau khi có kinh nguyệt.
7. Sự tích tụ gluten làm cho gạo đỏ gần như không gây dị ứng, ngoại trừ không dung nạp cá nhân với chất đến. Bạn có thể cung cấp cây trồng ngũ cốc cho trẻ em mà không sợ tác dụng phụ.
8. Gạo đỏ tăng tốc sản xuất serotonin - hormone hạnh phúc. Nhờ điều này, các cô gái mang thai sẽ đối phó với sự thay đổi tâm trạng, và các bà mẹ cho con bú sẽ cải thiện chất lượng và hương vị của sữa.

Lợi ích của gạo đỏ giúp giảm cân

1. Các loại ngũ cốc có màu đỏ và hồng nhạt được các chuyên gia dinh dưỡng sử dụng rộng rãi để làm thực đơn cho những người muốn loại bỏ thêm cân.
2. Điều này không đáng ngạc nhiên, vì hàm lượng calo của sản phẩm là 370 Kcal. (có tính đến 100 gr.). Nhờ lớp phủ hiện có, các loại ngũ cốc chưa được đánh bóng giữ lại các chất chống oxy hóa góp phần đốt cháy chất béo.
3. Gạo đỏ rất hữu ích cho những người mắc bệnh béo phì, cũng như những người muốn loại bỏ một vài cm từ thắt lưng.
4. Các chuyên gia dinh dưỡng tạo nên các chương trình giảm cân đặc biệt dựa trên gạo đỏ. Bí quyết giảm cân rất đơn giản: vào dạ dày, hạt gạo lấp đầy khoang nội tạng.
5. Saturation nhanh hơn và kéo dài trong một thời gian dài. Theo thời gian, gạo phình to, làm mờ đi cảm giác đói.Chống lại tình trạng thừa cân chỉ có thể nếu bạn ăn cơm mà không có muối ở dạng luộc.

Tác hại của gạo đỏ

1. Nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn văn hóa, bạn có thể bị táo bón.
2. Gạo đỏ được thụ tinh với các hợp chất asen. Nếu bạn mua một sản phẩm chất lượng thấp, một hợp chất có hại sẽ tích tụ trong cơ thể.
3. Nếu gạo đỏ bị lạm dụng, do hàm lượng calo cao ở hai bên hông và hông, sẽ tăng thêm centimet.
4. Các chuyên gia khuyên bạn nên từ bỏ gạo nếu bạn đã bắt đầu một thời kỳ trầm trọng của các bệnh của cơ quan tiêu hóa.

Gạo đỏ rất tốt cho mọi người ăn. Thêm ngũ cốc vào thực đơn hàng ngày của bạn nếu bạn bị tiểu đường, thiếu máu, tiêu chảy, bệnh celiac, béo phì, viêm khớp, loãng xương. Bắt đầu làm quen với sản phẩm dần dần, đưa nó vào chế độ ăn kiêng theo từng phần nhỏ.

Video: salad gạo đỏ ấm với nho khô và quả mơ khô